blomkål växt profil

Botanisk namn	Brassica oleracea (Botrytis group)
vanligt namn	blomkål
växt typ		tvååriga, odlas som en årlig
mogen storlek	12 till 30 inches lång, 12 till 24 inches bred
solexponering	full sol
jordart	rik, väl dränering
jord pH	neutral (6.0 till 7.,
Bloom tid	Vår, Höst
Blommans färg	Vit, orange, lila, grön
Hardiness zoner	2 till 11
Native Area	Europa
toxicitet	giftfri

hur man planterar blomkål

starta frön inomhus ungefär fyra till sex veckor före ditt genomsnittliga sista frostdatum. Blomkål gillar inte att ha sina rötter störda, så torv eller papper krukor rekommenderas., Plantera frön ca 1/2 tum djup, och hålla jorden fuktig. De kommer att spira snabbare om de hålls varma, vid 65 till 70 grader Fahrenheit.

oavsett om du planterar dina egna plantor eller några som köpts från affären, var noga med att härda av dina transplantationer innan du ställer ut dem i trädgården. Utrymme växter ca 18 till 24 inches isär, för att ge de yttre bladen gott om utrymme.

blomkål växter är tvååriga växter som vanligtvis odlas som ettåriga., Men om du vill spara frön måste du lämna några växter oskalade, kanske över vintern, med lite skydd mot förkylningen.

blomkål Vård

ljus

blomkål växter växer bäst i full sol, även om en liten halvskugga kan bidra till att förhindra dem från bultning i varmare väder.

jord

blomkål behöver en jord rik på organiskt material, med ett jord pH mellan 6.0 och 7.0., Marken bör vara väl dränerande, men blomkål behöver konsekvent fukt, för att förhindra knäppning (tillväxt av mycket små blomhuvuden i stället för ett enda stort huvud).

vatten

blomkål behöver konsekvent fukt och mycket av det. Utan tillräckligt med vatten blir huvudet bittert. Ge minst 1 tum vatten per vecka och se till att det blötlägger 6 till 8 tum i jorden. Att lämna jorden torr i varmt väder kommer att få knopparna att öppna något, vilket gör huvudet ”ricey” snarare än att bilda täta ostmassa.,

temperatur och fuktighet

blomkål gillar kallt väder men är känslig för frost. Det börjar lida i temperaturer över 80 grader Fahrenheit, varför det vanligtvis planteras på våren eller hösten och skördas före eller efter de hetaste dagarna av sommaren. Mulch växterna vid planteringstiden, för att hålla jorden sval och hjälpa till att behålla fukt.

gödningsmedel

eftersom blomkål tar så lång tid att mogna, kommer viss kompletterande utfodring att vara nödvändig. Foder varannan till fyra veckor med ett organiskt gödningsmedel, såsom kelp eller fiskemulsion.,

Blomkålssorter

det verkar som om växtförädlare gillar att leka med blomkål eftersom nya sorter alltid introduceras. Gör lite sleuthing på din lokala kooperativa förlängningskontor, för att hitta sorter som gör särskilt bra i ditt område.,

• grön gudinna f1: limegröna sorter med fin smak och ingen blanchering krävs; mognar i 60 till 65 dagar
• Snow crown f1: En av de lättare att växa vita sorter med lite frosttolerans och en kort säsong; mognar i 50 till 55 dagar
• di sicilia violetta: även kallad Violetta av Sicilien eller någon annan härledning; vacker lila, italiensk heirloom med en söt, nutty smak; mognar i 70 till 80 dagar
• cheddar F1: ganska orange huvuden som är långsamma att bult; mognar i 55 till 60 dagar

standard vit vs., Färgad blomkål

Orange blomkål har fötts upp från en genetisk mutation som upptäcktes 1970. Den orange färgen kommer från beta-karoten, samma källa till apelsin i morötter. Det är inte en GMO, bara resultatet av en fluke mutation som har använts för att göra hybridsorter. Du kan se det marknadsförs som ”Cheddar” blomkål, men det smakar inte som ost. Det smakar som en söt, nötig blomkål.

lila blomkål har funnits i generationer., Det finns flera släktklenod sorter, såsom den populära ”Lila av Sicilien”, och några senaste hybrider. De får alla sin lila färg från antioxidanten anthocyanin, liksom rödkål, röda druvor och rött vin. Tyvärr förlorar de flesta lila grönsaker sin färg när de kokas, och lila blomkål är inte ett undantag.

en annan ovanlig sort i Botrytis-gruppen är den främmande utseende grönsak som vanligtvis kallas Romanesco broccoli. Det är förmodligen ett kors mellan blomkål och broccoli, och det är inte det enklaste grönsaken att växa. Men det är värt ett försök., Floretterna utvecklas i ett fraktalmönster. Förutom att vara vacker, har den en underbar nutty konsistens och smak.,

Blanching Cauliflower

White cauliflower will need to be blanched if you want it to remain white., Smaken är inte fruktansvärt förändrad om du låter den vända sin naturliga gulbruna, men det verkar vara lite sötare och mycket mer tilltalande om blancherad. Börja blanchera huvudet när de är ungefär lika stora som ett stort ägg. Starta processen när växterna är helt torra, för att förhindra ruttning. Det traditionella sättet att blanchera är att vika några av de större bladen över huvudet och stoppa eller säkra dem på andra sidan. Du kan hålla dem ner med en sten eller binda dem på plats. Passa inte bladen för hårt; blockera ljuset men lämna utrymme för huvudet att expandera., När bladen är på plats, försök att inte få dem våta och kolla under dem regelbundet för att se till att insekter inte använder dem som gömställe.

om det låter som för mycket ansträngning kan du helt enkelt täcka dem med en vältad hink. Eller ta en ännu enklare väg och odla en av de färgade sorterna, som inte behöver blancheras.

skörd

de flesta blomkålssorter kräver ungefär två månader att mogna, även om vissa är lite snabbare och andra kan ta upp till tre månader., Eftersom de inte kommer att bilda huvuden i varmt väder och kan hantera endast en lätt frost, var noga med att välja en sort som kommer att ha tillräckligt med tid att mogna i ditt klimat. Det betyder en snabbmognande sort om din vår eller höst är kort. Längre mognande sorter är bra val för trädgårdsmästare med milda eller sena vintrar. Trädgårdsmästare i kalla klimat har ofta bättre tur att sätta ut transplantationer i mitten till sensommaren och skörda på hösten.

skörda när huvudet når önskad storlek och medan knopparna fortfarande är täta. Lämna dem inte för länge, annars öppnas blommorna., Det skulle vara bättre att skära dem när de är mogna och frysa dem för senare användning. Ett annat alternativ är att lyfta hela växten och lagra den, rötter, stam och alla intakta, på en sval, torr plats.

vanliga skadedjur och sjukdomar

tyvärr är blomkål mottaglig för alla vanliga cole grödor skadedjur, och det finns många, inklusive kål larver, kål loopers och kål maskar. Unga transplantationer är också attraktiva för bladlöss och loppbaggar, speciellt om de odlas på våren. Groundhogs är exceptionellt förtjust i cole grödor., Fäktning eller inburning är den bästa avskräckningen för gnagare.

Cole-grödor är också problembenägna när det kommer till sjukdomar, med blackleg, black rot och club root som leder förpackningen. Det är mycket viktigt att inte plantera Cole grödor på samma plats, år efter år, och att städa upp allt skräp i slutet av säsongen, för att förhindra sjukdomar övervintring i jorden.

ett annat vanligt blomkålsproblem är leaf tip dieback och distorsion. Detta orsakas i allmänhet av brist på bor i jorden. Kelp eller tånggödsel bör bidra till att förhindra detta.,