Blackened krydda

Här är hur man gör blackened krydda! Denna hemlagade kryddblandning är mångsidig, lätt att göra och lägger till äkta Cajun stil smak.

Vill du göra svärtad fisk eller räkor med en hemlagad kryddblandning? Prova denna svärtade krydda! Wow, är detta full av smak! Denna Cajun-stil kryddblandning har salta, kryddiga och aromatiska kryddor för att göra den mest oemotståndliga smaken., Paprika, lök, vitlök och timjan blandas med en antydan till kryddpeppar och kryddnejlika…och naturligtvis, det avslutas med lite värme! Denna blandning är lätt att göra och håller upp till 1 år för alla dina blackening behov. (Vill du ha en kryddigare version? Prova Cajun Krydda.)

vad är blackening?

Blackening är en stil att laga fisk, kött och fjäderfä i en gjutjärn stekpanna med kryddor tills utsidan är krispig och svärtad. Det är en Cajun stil teknik som populariserades av en kändis kock: Paul Prudhomme av Louisiana., Han skapade ett recept på svärtad kungsfisk i denna 1980 ’ s kokbok som tog världen med storm. Sedan dess har tusentals Cajun-och Kreolkockar påverkats av hans matlagningsstil.

hur man gör blackened krydda

varje kock använder sin egen blandning för blackened kryddor, så det finns ingen officiell definition. De flesta recept har kryddor som är bekanta med Cajun-köket: paprika, vitlök, lök, oregano, timjan och naturligtvis cayenne för värmen! I denna blandning finns det en unik ingredienser för att få nyans till smaken., För att göra svärtad krydda behöver du bara blanda följande ingredienser i en skål:

• rökt paprika eller söt paprika
• lökpulver
• vitlökspulver
• Oregano
• sellerifrö
• kryddpeppar
• kryddnejlika
• Cayenne
• Salt och svartpeppar

är blackened seasoning Spicy?

denna svarta krydda är måttligt kryddig, med en hint av värme från både cayenne och svartpeppar., Om du vill ha en riktigt kryddig blandning, Gå till vår Cajun krydda.

kryddpeppar och kryddnejlika ger en unik nyans

kryddpeppar och kryddnejlika finns inte i varje svart krydda recept. De är inte i kocken Paul Prudhommes ursprungliga svärtade kungsfisk recept, men de lägger till en otrolig nyans i smak.

om du någonsin har haft kanel i chili eller en marockansk gryta, vet du att en antydan till traditionellt söta kryddor till salta rätter ger en unikhet som gör smaken oemotståndlig. Detta trick används också i Jamaicansk stil jerk kryddor., Du kan utelämna dem om du inte har dem till hands, men det är värt att försöka för den spännande smaken.

Blackened seasoning vs Cajun seasoning

om du är i Cajun cuisine kanske du undrar: vad är skillnaden mellan blackened seasoning och Cajun seasoning? Båda är mycket lika, och det finns ingen” officiell ” definition av Heller. Huvudskillnaden är värmenivån. Cajun krydda är mycket kryddig, och svärtad krydda är måttligt kryddig. Annat än att de två delar mycket liknande ingredienser.,

i våra recept för Cajun och svärtad krydda är Cajun kryddor mycket kryddig. Den svarta kryddan har kryddpeppar och kryddnejlika, och också lite socker.

Vad är rökt paprika?

använd rökt paprika om du kan hitta den för detta recept! Det är en spansk version av paprika som ger en rökig smak. Den består av torkade pimiento paprika som röks över en eld, sedan mals. Du kan hitta rökt paprika i kryddgången i de flesta livsmedelsbutiker. Du kan också köpa den online här.,

Observera att rökt paprika kan märkas som något av följande: pimentón, spansk rökt paprika eller sötrökt paprika. Och om du tror att du inte kan använda upp en burk … tänk om! Vi har många rökt Paprika recept att välja mellan(det är en av våra favorit kryddor här).

hur lång tid att lagra hemlagad svärtad krydda

Du kan lagra din hemlagade svärtade kryddblandning i en lufttät behållare i 6 månader till 1 år., Naturligtvis är det bäst när det är den färskaste. Kryddor varar i allmänhet på en sval, torr plats i 8 månader till 1 år. Du kan använda denna kryddblandning för att lägga till nytt liv till kryddor som du har haft ett tag.

sätt att använda blackened krydda

Blackened krydda används oftast med skaldjur, men du kan också använda den för kött eller fjäderfä. Här är några idéer:

1. räkor: strö den på grillad räkor eller sauterade räkor det är over-the-top bra.
2. lax: lägg den till Bakad lax eller ceder planka lax för stor smak.,
3. fisk: prova tilapia eller havskatt med detta svärtade fiskrecept.
4. grönsaker: prova med någon av våra grillade grönsaker eller rostade grönsaker, särskilt grillade champinjoner, broccoli eller paprika.
5. majs på cob: prova på perfekt grillad majs eller ugn rostad majs.
6. stekt potatis: det skulle vara fantastiskt på dessa Pan stekt potatis.

detta blackened krydda recept är…

Vegetarisk, glutenfri, vegan, växtbaserad, mjölkfri, naturligt söt, raffinerad sockerfri, låg carb och keto.,

skriv Ut

fler kryddblandningar

att göra DIY kryddor blandar hemma är så enkelt! De smakar otroligt-mycket bättre än butikköpt-och är roliga gåvor också., Krydda Medelhavsområdet,: grekisk Krydda, italienska Kryddor, Ogräs i Provence Cajun: Cajun Seasoning

Prenumerera gratis veckans recept & mer!,

om författarna

Sonja overhiser

kokbok författare och författare

Sonja overhiser är författare till den här artikeln.ganska enkel matlagning, som heter en av de bästa hälsosamma kokböckerna från 2018., Hon är värd för food podcast små Bites och grundare av food blog ett par kockar. Med dagens Show till smaklig måltid försöker Sonja inspirera till äventyrlig mat för att göra världen till en bättre plats en bit i taget.

Alex Overhiser

kokbok författare och fotograf

Alex Overhiser är en hyllad matfotograf och författare baserad i Indianapolis. Han är värd för maten podcast små Bites och grundare av receptet webbplats ett par kockar., Med dagens Show till god aptit är Alex författare till ganska enkel matlagning, som heter en av de bästa vegetariska kokböckerna av Epicurious.