Vad är Grappa?
den berömda Grappa är en unik italiensk dryck. All italiensk Grappa är traditionellt gjord med pomace, kasserade frön av druvor och stjälkar och stjälkar som normalt är en biprodukt av hela vinframställningsprocessen.
den välkända italienska Grappa har varit populär sedan slutet av medeltiden. Även känd som ”firewater”, den italienska Grappa har varit Italiens favoritdryck i åldrar., Italienare är kända för att lägga till denna starka dryck för att göra sina espressos ännu starkare. De kallar det ”korrigera deras espresso”. Glöm inte att prova den berömda Caffè corretto nästa gång du går till Italien. Grappa var en gång känd endast i Italien men nu är det populärt över hela världen.
historia italienska Grappa
ursprungligen gjordes i en stad som heter Bassano del Grappa med cirka 40,000 medborgare i norra Veneto regionen i Italien, den italienska Grappa gjordes som en biprodukt av den berömda italienska vinframställning processen. Den fick sitt namn från staden den först gjordes i.,
denna grova dryck förbrukades vanligtvis av de italienska bönderna eftersom den brukade hålla dem varma i de långa vintrarna. Fram till 60-talet var det drycken av fattiga bönder och gårdskvinnor som inte hade råd med dyrt vin. Grappa brukade inte vara välsmakande då men det brukade göra ett bra jobb med att hålla folk varma.
sorter av den italienska Grappa
den italienska Grappa klassificeras normalt i olika sorter beroende på ålder; de druvor som användes för att erhålla marc och de vegetabiliska essenser som används för att lägga till smak till den.,
Grappa klassificeras därför som:
- Giovane betyder ung-den hålls i tankar gjorda av rostfritt mindre stål efter att den har producerats och tills den är flaska.
- Aromatica betyder aromatisk-denna sort av Grappa är gjord av druvor med en stark arom, till exempel Muscat, Gewürztraminer och Malvasia.
- Affinata betyder raffinerad-den här typen av Grappa lämnas till ålder i cirka 12 månader i träfat innan den slutligen flaskas.,
- Invecchiata eller Vecchia betyder åldrig eller gammal – den här typen av Grappa lämnas till ålder för cirka 12 till 18 månader i träfat innan den slutligen buteljeras.
- Stravecchia eller Riserva betyder mycket gammal eller reserv – denna typ av Grappa lämnas till ålder för cirka 18 månader i träfat innan det slutligen buteljeras.
- den enda sorten Grappa är vanligtvis gjord av marc av endast en druvsort som nämns på etiketten.,
- Polivitigno betyder Poly-Sort – denna typ av Grappa är gjord med cuvée av endast en druvsort som tillhör samma familj men har olika härkomst, skördetider, mognadsperiod och vinifieringsmetoder.
- Aromatizzata betyder smaksatt-denna typ av grappa är infunderad med en naturlig vegetabilisk essens som blåbär, lakrits, Rue Ört etc. efter destillationsprocessen.
- Alla italienska Grappa kanske inte anses vara en fin drink i gamla dagar, men idag firar popularitet och finess som någon annan alkoholhaltig dryck.,
Grappa vid Montemaggio tillverkas vid destilleriet Berta, Piemonte. Destilleri Berta är ett världsberömt Grappa-destilleri. Den är känd för sin aromatiska och mjuka grappa, vilket gör den till den viktigaste egenskapen hos vår speciella grappa. Efter jäsningen av våra finaste druvor kommer arbetare från Berta med hermetiskt slutna tankar och samlar alla master och frön. De stänger det på ett sådant sätt som hjälper till att skydda aromen, så att den grappa som görs är finsmakad och djupt aromatisk.
vi gör unga och äldre grappa., Grappa finns att köpa på Montemaggio. Medan du klickar runt, glöm inte att kolla in våra viner till salu, som du kan köpa online. Eller stanna på och plocka upp en flaska eller uthärda en vinprovning eller degustationstur. Vi vill gärna se dig