i åratal har du hört att äta mättat fett är som att hälla superlim i dina artärer. Men faktum är att detta förbjudna fett faktiskt ökar ditt HDL (bra) kolesterol, vilket hjälper till att ta bort plack från dina artärväggar, vilket minskar risken för hjärtsjukdom.
så sluta beröva dig själv och börja äta dessa åtta livsmedel—utan skuld.,
nötkött
de flesta anser att kalkon, kyckling och fisk är friska, men tycker att de borde undvika rött kött—eller bara välja mycket magert snitt—eftersom de alltid har fått veta att det är högt i mättat fett.
men det finns två problem i det tänkandet. Det första problemet är att nästan hälften av fettet i nötkött är ett enkelomättat fett som kallas oljesyra – samma hjärthälsa som finns i olivolja., För det andra minskar det mesta av det mättade fettet i nötkött faktiskt din hjärt-sjukdomsrisk—antingen genom att sänka LDL (dåligt) kolesterol eller genom att minska ditt förhållande av totalt kolesterol till HDL (bra) kolesterol.
och förutom att vara en av de mest tillgängliga källorna till högkvalitativt protein, ger nötkött också många viktiga näringsämnen som järn, zink och B-vitaminer. Så tanken att nötkött är dåligt för dig kunde inte vara längre från sanningen.
fjäderfä
vi behöver förmodligen inte sälja dig på fördelarna med kyckling och kalkon., När allt kommer omkring är nästan alla experter överens om att dessa livsmedel är hälsosamma källor till högkvalitativt protein.
men till skillnad från de flesta nutritionists, säger vi också gå vidare och äta både det mörka köttet och huden. Eftersom båda består av animaliskt fett, är deras fettkomposition mycket lik den hos nötkött. Menande varken ökar din risk för hjärtsjukdom.
Kom ihåg att äta mer fett-inte mindre – är nyckeln till att hjälpa dig att automatiskt minska ditt kaloriintag, utan att känna sig berövad.
fläsk
det är sant: fläsk är verkligen det andra vita köttet., Uns för ounce har fläskfilé mindre fett än ett kycklingbröst. Och matforskare hittar sätt att göra det smalare och smalare varje år.
naturligtvis är nackdelen med detta att fett är det som gör fläsksmak så bra—vilket förklarar varför Skinka och bacon är mycket mer populära än smalare skärningar. (Som Emeril Lagasse säger, ” fläskfett regler.”) Men kom ihåg att det inte finns någon anledning att frukta fett-speciellt när du följer principerna för TNT-kosten.
inte alla har en smak för bacon, pancetta och skinka., Men du kan göra ditt val baserat helt enkelt på vad du älskar utan att oroa dig för fettet i dessa livsmedel.
När du följer TNT-kosten kommer dina hälso-och kroppssammansättningsresultat att vara lika imponerande med dessa livsmedel som utan—så varför förneka dina smaklökar?
en varning: Bacon och andra härdade kött innehåller ofta natrium och andra konserveringsmedel, såsom nitrater, som kan höja blodtrycket eller öka risken för cancer. För att begränsa din risk, Välj färskt kött eller förpackade produkter som inte innehåller konserveringsmedel—vanligtvis märkta ”helt naturliga”-när det är möjligt.,
ägg
hela ägg innehåller mer viktiga vitaminer och mineraler per kalori än praktiskt taget alla andra livsmedel. De är också en av de bästa källorna till kolin, ett ämne som din kropp behöver för att bryta ner fett för energi. Dessutom ger ägg lutein och zeaxantin, antioxidanter som hjälper till att förhindra makuladegenerering och grå starr.,
relaterat: varför varje Man behöver börja äta mer äggulor
de kan till och med vara den perfekta dietmat: Saint Louis University forskare fann att människor som hade ägg som en del av sin frukost åt färre kalorier resten av dagen än de som åt bagels istället. Även om båda frukostar innehöll samma antal kalorier, konsumerade äggätarna 264 färre kalorier för hela dagen.
Du har dock förmodligen fått höra på en eller annan gång för att undvika ägg eftersom de är höga i kolesterol och fett., Detta är samma tänkande som ledde till låg fetthalt dieter-och en tankegång som förmodligen har gjort oss mycket fetare under det senaste decenniet. Det är helt enkelt en överbliven rekommendation från det feta arvet som aldrig glömdes bort.
i en nyligen genomgång av dussintals vetenskapliga studier fann Wake Forest University forskare ingen koppling mellan äggkonsumtion och hjärtsjukdom.
ost
det finns tre anledningar till att ost är en bra dietmat:
1. Den är fylld med protein och fett, som håller dig full.
2. Ost är mångsidig och bekväm., Du kan äta det direkt ur ett enda serveringspaket-vilket gör det till ett bra mellanmål-eller använda som ett dopp eller för att lägga till mer smak till nästan vilken maträtt som helst.
3. Behöver du en annan anledning? Klicka här.
smör
om denna läckra mejeriprodukt var stjärnan i en sitcom på Health network, skulle showen förmodligen kallas ” Alla hatar smör.”
anledningen är naturligtvis att den innehåller en betydande mängd mättat fett. Men igen, det är animaliskt fett, som den typ i nötkött, bacon och kyckling hud. Detta är ett naturligt fett som män och kvinnor har ätit i tusentals år.,
dessutom är fett, som det i smör, nödvändigt för att hjälpa din kropp att absorbera många av de friska näringsämnena som finns i grönsaker.
till exempel, utan fett, kan din kropp inte absorbera karotenoider—kraftfulla sjukdomsbekämpande antioxidanter som finns i färgglada grönsaker-eller fettlösliga vitaminer, såsom vitaminerna A, D, E och K. så fortsätt, Ät smör och gör det utan skuld.
kokosnöt
uns för ounce, kokosnöt innehåller ännu mer mättat fett än smör gör. Som ett resultat har hälsoexperter varnat för att det kommer att täppa till dina artärer., Men även om kokosnöt är fylld med mättat fett, verkar det också ha en positiv effekt på riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
en anledning: mer än 50 procent av dess mättade fetthalt är laurinsyra. En ny analys av 60 studier publicerade i American Journal of Clinical Nutrition rapporterar att även om laurinsyra höjer LDL (dåligt) kolesterol, ökar det HDL (bra) kolesterol ännu mer. Sammantaget innebär detta att det minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.
resten av det mättade fettet i en kokosnöt tros ha liten eller ingen effekt på kolesterolnivåerna.,
Vi tror att kokosnöt är mycket underskattad—om du gillar smaken, prova det som mellanmål, äta den osötade, strimlade sorten direkt från påsen. (Du måste förmodligen söka hälsokostsektionen i din livsmedelsbutik för att hitta den.)
gräddfil
i åratal har du blivit tillsagd att undvika gräddfil eller att äta den lätta versionen. Det beror på att 90 procent av dess kalorier härrör från fett, varav minst hälften är mättad.
Visst är andelen fett hög, men den totala mängden är inte. Tänk på att en servering gräddfil är 2 matskedar., Det ger bara 52 kalorier-hälften av det belopp som finns i en enda matsked majonnäs—och mindre mättat fett än du skulle få från att dricka ett 12-ounce glas 2 procent reducerad-fet mjölk.
ännu viktigare är gräddfil en nära släkting till smör, vilket innebär att du äter naturligt animaliskt fett, inte farligt transfett.
och dessutom smakar fullfett mycket bättre än de lätta eller fettfria produkterna, som också har tillsatt kolhydrater.