7 Tips för att ta gurkmeja

dela

Möt gurkmeja — Currys mildare, yellower kusin. Det är det som ger senap och curry deras livfulla färgning.

medan ett bra komplement till livsmedel som behöver den gyllene nyansen har gurkmeja också antiinflammatoriska egenskaper som gynnar din hälsa. Registrerad dietist Nicole Hopsecger, RD, delar råd om hur man säkert införlivar gurkmeja i ditt dagliga liv.

vad är gurkmeja?,

gurkmeja är en krydda som kommer från gurkmeja växten. Dess huvudsakliga aktiva beståndsdel är curcumin. ”Curcumin ger gurkmeja den gulaktiga färgen”, säger Hopsecger. ”Men se upp: det fläckar lätt. Försök att inte få det på dina kläder!”

Gurkmejas skatt ligger i Curcumins fördelar. Curcumin har antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. Forskare undersöker om det kan hjälpa sjukdomar där inflammation spelar en roll-från artrit till ulcerös kolit.,

till exempel i en studie av patienter med ulcerös kolit, de som tog 2 gram curcumin per dag tillsammans med receptbelagda läkemedel var mer benägna att stanna i remission än de som tog medicinen ensam. ”Det hjälper inte nödvändigtvis under en aktiv blossa upp, men det kan hjälpa till att förlänga remission”, förklarar Hopsecger.

en annan klinisk studie visade att 90 milligram curcumin som togs två gånger om dagen i 18 månader bidrog till att förbättra minnesprestandan hos vuxna utan demens., ”Forskare trodde att minskningen av hjärninflammation och Curcumins antioxidantegenskaper ledde till mindre nedgång i neurokognition”, säger Hopsecger. ”Curcumin kan också ha en roll för att förhindra utvecklingen av Alzheimers sjukdom – men det är ett område där vi behöver mer forskning.”

gurkmeja har också kopplats till mindre artrit smärta och lägre kolesterol. ”Men jag skulle inte lita på ett curcumintillskott ensam”, säger Hopsecger. ”Medicinsk förvaltning och kostförändringar bör komma först.”

hur ska du konsumera gurkmeja?,

Du kan ta gurkmeja som tillägg eller använda det som kryddor. ”Curcumin är mer potent i ett tillägg eftersom de har extraherat det från gurkmeja”, säger Hopsecger. ”Om du köper gurkmeja i affären har den några antioxidantegenskaper. När du använder det som en krydda kan inte ha någon betydande inverkan, är det ett bra sätt att krydda mat utan salt.”

prata alltid med din läkare innan du börjar ett kosttillskott, eftersom de potentiellt kan interagera med andra mediciner du tar, rekommenderar Hopsecger.,

om du och din läkare håller med, följ dessa sju tips:

1. Leta efter ”phytosome technology”

kontrollera etiketten för en produkt som tillverkas med ”phytosome technology” (eller Meriva® gurkmeja). Denna typ av curcumin har 29 gånger större absorption i kroppen jämfört med standard curcumin extrakt.

2. Kontrollera din dos

medan läkare ofta rekommenderar att du tar 500 milligram två gånger dagligen med mat, beror dosen som passar dig på din övergripande hälsa. Mer är inte alltid bättre, så prata med din läkare.,

”Det är säkert att ta upp till 8 gram per dag, men min rekommendation skulle vara någonstans på den ljusare sidan: 500 och 1 000 milligram om dagen för den allmänna befolkningen, säger Hopsecger.

För optimal absorption, försök att ta med hjärtat hälsosamma fetter som oljor, avokado, nötter och frön, lägger hon till.

3. Börja lågt och bygga upp

medan de flesta tolererar gurkmeja mycket bra, är allergi eller intolerans möjlig, vilket är lite magbesvär. Om du har en måldos i åtanke, börja med den lägsta dosen och arbeta dig upp.

4., Att vara picky lönar sig

kvaliteten på råvarorna gör skillnad. Leta efter äkta indisk gurkmeja för matlagning. För kosttillskott, hitta en produkt med så få inaktiva ingredienser och fyllmedel som möjligt.

”kontrollera att den är markerad som USP verifierad. Du kommer att se lite silverstämpel på etiketten, vilket innebär att det har gått igenom rigorösa tester för att säkerställa kvalitet och renhet, säger Hopsecger.

5. Lägg inte upp

med både kosttillskott och kryddor, köp bara tillräckligt och fyll sedan på din leverans. Deras kvalitet är utarmad genom att upprepade gånger utsättas för luft., Förvara dem på en sval, mörk plats.

6. Stoppa inte dina läkemedel

gurkmeja kan hjälpa till att komplettera din konventionella vård, men det är inte ett substitut för medicin.

”inget kosttillskott kan ersätta mediciner eller till och med en väl avrundad diet”, säger Hopsecger. ”Om din kost är dålig, tar ett curcumintillskott inte något mirakulöst.”

7. Lyssna på din kropp

medan risken för biverkningar är låg och läkemedelsinteraktioner är osannolika, sluta ta gurkmeja om du märker sjuk effekter., Gurkmeja kan orsaka uppblåsthet, och det finns en teoretisk oro för att det kan interagera med blodkoagulationsmedicin. Undvik också det om du har gallblåsersjukdom.

hur man lagar mat med gurkmeja

inte redo att begå ett tillägg? Medan matlagning med gurkmeja inte ger dig så stor hälsoökning, kan du fortfarande dra nytta av att lägga till:

• Smoothies.
• soppor.
• äggröra.
• Muffins.
• ris.
• rostade grönsaker.,

”det är en av huvudingredienserna i en currysås — det är potent, skarp, bitter och väldigt jordnära”, säger Hopsecger. ”Jag tänker alltid på att currylukten är vad gurkmeja smakar. Om du köper hela, torkade gurkmeja fröet och mala det i pulver, förvara det i en lufttät behållare i kylskåpet.”

dela

matlagning örter och kryddor inflammation kosttillskott