som en låg kostnad, magert protein, tjänar mark kalkon lätt sin plats på vår veckovisa livsmedelslista. Det enda problemet är att räkna ut hur man lagar mat. Med rätt krydda och prep, gör det för en måltid att komma ihåg, men eftersom det är så mager och mild, mald Kalkon har ett rykte om att vara torr och smaklös. Den goda nyheten är att det finns en massa enkla sätt att säkerställa att marken Turkiet förblir saftigt och smakfullt, plus att mildhet innebär att det faktiskt är otroligt mångsidigt., För att hjälpa dig att få ut det mesta av denna häftklammeringrediens frågade vi några av våra favoritmatproffs, inklusive Giada De Laurentiis, Kevin Curry, Kelly Senyei, Serena Wolf, Alex Snodgrass och Julia Turshen för att dela sina bästa recept, liksom deras experttips för matlagningsjord Kalkon. Så, lagra ditt kylskåp och få matlagning — dagarna av intetsägande och tråkig kalkon är bakom dig!,
Kalkon LARB
dessa salladsinpackningar är ”lätta, ljusa och packade med smak, vilket så ofta saknas i vissa malda kalkon recept”, säger TV personlighet, kokbok författare och restauratör Giada De Laurentiis. Larb, en malet köttsallad från Sydostasien, har djärva ingredienser som fisksås, chili och färska örter, så det är en bra match för mager och mild mark kalkon. De Laurentiis wraps samlas också på nolltid., ”Jag älskar dem som en snabb nattmiddag”, säger hon.
CALIFORNIA TURKEY CHILI
”denna chili är så hjärtlig och tillfredsställande, ingen kommer ens att inse att den är gjord med mark kalkon,” insisterar De Laurentiis. Nötkött kan vara mer traditionella, men kunniga kockar vet att du kan lätta upp denna klassiska gryta med mark kalkon. De Laurentiis använder mörkt kött för bättre smak och konsistens, medan uppvärmningen kryddor som chilipulver, kummin, kanel och kryddnejlika lånar underbart djup smak.,
TACO ZUCCHINI BÅTAR
För henne taco-inspirerade zucchini båtar, Bara en Smak bloggare Kelly Senyei säger att du kan använda ljus eller mörk kalkonkött. ”Omrörning i några matskedar tomatpuré medan bryning marken Turkiet är min hemlighet att se till att köttet förblir fuktig,” förklarar hon. ”Karamelliseringen av tomatpastaen med taco kryddor och olivolja leder också till stor smak utan mycket tillsatt fett.,”Det andra tricket till detta recept är rostning zucchini båtar före fyllning, vilket gör dem” gaffel-anbud och mycket lätt att skära in, särskilt när toppad med ost, guac och salsa.”
bönor, kalkon och VEGGIE-fyllda paprikor
” marken Turkiet kan ibland ses som ’tråkigt,’ så det är bra att bli kreativ”, säger fitness influencer och” Fit män Cook ” författare Kevin Curry., För denna enkla, weeknight-vänliga maträtt kombinerar Curry mager men ändå fylla kalkon med paprika, tomat, svarta bönor och mozzarella, plus vitlök och italienska kryddor. ”Det finns många kontrasterande texturer på spel, och du kommer att älska hur den något bittra zucchini och den söta paprika kontrasterar varandra, medan mozzarella drar allt ihop.,”
ASIATISKA TURKIET HAMBURGARE MED stark jordnötssås
Serena Varg, bloggaren bakom Tämja Mig och författare av ”The Dude Kost Middagsdags: 125 Ren(ish) Recept för Vardagskväll Vinnare och Fancypants Middagar” använder lean marken turkiet för dessa Asiatisk-inspirerad hamburgare. Sojasås, vitlök, scallions, färsk ingefära och svartpeppar ger dem ”epic savory flair with a kick of heat”, säger Wolf., Istället för smaklösa brödsmulor använder Wolf quinoa, som fungerar som ett bindemedel, samtidigt som burgarna hålls fuktiga och lägger till en ökning av näring. Serveras på rostade engelska muffins och lager med krispig gurka, krämig avokado, en hög med groddar och massor av kokosnötsås, dessa hamburgare är ”en mycket texturerad explosion av salta, söta och kryddiga smaker!,”
kalkon och ricotta köttbullar
för dessa lätta och ömma köttbullar, ”små segrar” och ”nu & igen” författare Julia Turshen också glömmer de vanliga brödsmulorna. ”Att lägga till ricottaost snarare än brödsmulor och ägg ger dessa köttbullar massor av fukt och gör dem nästan omöjliga att röra upp”, säger Turshen., ”Mörkt kött har mer fett, vilket innebär att det har mer fukt och smak”, men ”dessa kan göras framgångsrikt med mark kalkonbröst eller verkligen någon typ av kött.”En annan sak som gör dessa köttbullar så idiotsäker är att de bakas snarare än stekt. ”Det finns ingen vända dem och laga mat i partier”, förklarar Turshen. ”Det är också lättare att städa upp-ingen stänkte spis-och lite friskare också.,”
TURKIET, GRÖNA BÖNOR OCH BASILIKA STEK
”Marken turkiet kan vara intetsägande och torr, men denna maträtt verkligen förstärkare upp smaken, så att du faktiskt kan njuta av marken turkiet”, säger Alex Snodgrass, bloggaren bakom Definitionen Skålen och författare till den kommande kokboken ”Den Definierade Maträtt: Whole30 Godkänt, Friska och Hälsosamma Vardagskväll Recept”., Rör frites kräver ofta ett allvarligt välfyllt skafferi, men Snodgrass använder Sriracha, kokos aminos och basilika för att maximera smaken med minimal ingredienser. Det är en ”trio som verkligen packar ett slag”, säger hon. Om du vill göra skålen lite heartier, rekommenderar Snodgrass att servera den över ris eller blomkål ris.,
mer recept idéer
- hur man lagar mat med de mest skrämmande fall producera
- friska Instant potten recept du kan göra på några minuter
- italienska takeout rätter du kan göra hemma
- bättre för dig versioner av dina favorit kinesiska rätter
- 100s recept idéer
vill du ha fler tips som dessa? NBC News BETTER är besatt av att hitta enklare, friskare och smartare sätt att leva. Registrera dig för vårt nyhetsbrev och följ oss på Facebook, Twitter och Instagram.