en tryckkokare är en av de bästa hands-off sätt att få middag på bordet snabbt. Lägg bara till ingredienser i potten och täck den med låslocket. Om du är i tanken på att göra grytor, soppor och en-potten rätter i en tredjedel av tiden det skulle ta dig i ugnen eller på spisen med traditionella köksredskap, kommer du att uppskatta att äga en elektrisk tryckkokare., De är också bra för nybörjare kockar, eftersom du kan ha en fullständig måltid på bordet på under en timme med mycket minimal prep arbete.
våra experter i Good Housekeeping Institute köksmaskiner och Technology Lab utvärderar elektriska tryckkokare för hur bra de kunde trycka kock (och långsam kock) en köttgryta. Vi utvärderar också deras förmåga att jämnt brunt kött och göra ris och betygsätta hur snabbt de kom upp till tryck och släpper ut tryck både snabbt och naturligt., Vi kontrollerar också varje modells användarvänlighet, inklusive hur intuitivt och lättläst kontrollerna är, olika inställningar som erbjuds, hur lätt det är att rengöra matlagningsinsatsen och tydligheten i bruksanvisningen.,odels är bäst för att göra set-and-forget måltider som allvarligt kommer att skära din prep tid:
- bästa totala elektriska tryckkokare: Instant Pot Duo
- bästa värde elektriska tryckkokare: Farberware programmerbar Digital tryckkokare
- bästa elektriska tryckkokare för avancerade kockar: Instant Pot Ultra
- bästa anpassningsbara elektriska tryckkokare: Breville snabb Slow Pro Multifunktion spis
- bästa långsam spis/elektriska tryck Combo spis: Crock-Pot Multi-Use Express Crock Programmerbar Slow Cooker
hur fungerar tryckkokare?,
vid upphettning höjer tryckkokaren kokpunkten för vatten och fällor ånga inuti, vilket är hur det minskar tillagningstiden med upp till 70%. När tillagningen är klar kan du släppa in ångan snabbt via den manuella tryckventilen eller låta den falla på egen hand. Stovetop-modeller lagar mat vid ett högre tryck än elektriska tryckkokare och blir därför varmare, så en elektrisk spis kan ta lite längre tid att värma upp och laga mat än sina stovetop-motsvarigheter (men oroa dig inte, det kommer fortfarande att raka timmar av din kocktid).,
de flesta nya modeller också långsam kock, ånga, sauté, och mer — vi hänvisar till dessa apparater som multi-spisar (som kult värdig Instant potten). Nyare elektriska tryckkokare kommer också helt staplade med säkerhetsfunktioner. Förutom att ha den inbyggda tryckventilen erbjuder de också låsluckor och smarta automatiska avstängningssensorer. Med andra ord är dessa mångsidiga, användarvänliga plug-in-apparater definitivt inte din mormors tryckkokare: