30 färska och läckra mexikanska recept!

oavsett om du firar Cinco De Mayo eller har en enkel familjesamling hemma, här är 30 färska och välsmakande mexikanska recept för att skapa den perfekta mexikanska festen. Packad full av friska grönsaker med autentiska smaker, plocka ut några att prova den här veckan!

här är en lista över våra all-time favorit, färska och välsmakande mexikanska recept!, Vissa är ganska populära på bloggen, vissa är lite mer obskyra, men jag ville ge dig en intressant blandning av smaker.

för hela listan med mexikanska-inspirerade recept på bloggen (och wow, det finns mycket !) besök sidan mexikanska recept.

Killer guacamole – 3 sätt! Ett enkelt enkelt recept på tre olika typer av Guacamole. En smakfull mexikansk aptitretare som är vegan, glutenfri och hälsosam.

hur man gör Chilaquiles!, En klassisk mexikansk maträtt med stewed corn tortillas (eller chips) som kan serveras som frukost, lunch eller middag. Det bästa? Denna mycket anpassningsbara måltid kan göras på under 20 minuter, perfekt för upptagen weeknights!

rökiga Chipotle Black Bean hamburgare som kan göras på under 30 minuter! Vegan anpassningsbar och perfekt för veckovis måltid prep!

hur man lagar smakrika hälsosamma veganska mexikanska pintobönor på stovetop eller i omedelbar Kruka. Ett enkelt enkelt recept!,

Butternut Tamales med smakrika pumpafrö-koriander sås över en bädd av kryddat svarta bönor, toppad med inlagd lök och krispigt rädisor! En smakfull vegetarisk middag. Vegan anpassningsbar! Kan göras framåt!

ett enkelt hälsosamt recept på koriander Lime ris som är gjord på stovetop. Gör detta med brunt eller vitt basmatiris!,

ett autentiskt recept på Birria Tacos, en smakrik mexikansk gryta gjord med nötkött, lamm eller get som kan göras i en omedelbar Kruka, holländsk ugn eller långsam spis. Servera detta i en stor skål eller gör Birria Tacos – det bästa!

Nachos Supreme! Dessa laddade vegetariska nachos är gjorda med smakfull ”walnut chorizo”! Ett hälsosamt, gott Nacho recept som bakas i ugnen. Vegan-anpassningsbar och glutenfri!,

Vegan Oaxacan skål med rostade chipotle sötpotatis och rostade paprika över en bädd av varma kryddat svarta bönor. Den är toppad med krispigt kål slaw, avokado och min favorit sak någonsin, rostade Chipotle lönn pekannötter. Vegan och kornfri, händer ner, denna skål är min nya favorit mexikanska recept!

Spicy Corn Fritters med jalapeno, lime zest och koriander serveras med en koriander Crema-en lätt läcker recept med färsk sockermajs(eller använda fryst!) som fungerar som en aptitretare eller vegetarisk Huvud!,

en vegan-anpassningsbar, rostad Chile Rellenos recept – lightened-up med tillägg av svarta bönor … och chilierna rostas istället för stekt! Läcker och hälsosam! Om du inte har gjort det ännu – sätt det på listan över mexikanska recept för att försöka nu! Så smakrik!

krispiga jackfrukter tacos på en plåt pan med inlagd rödlök, koriander kål slaw och tomatillo salsa! En snabb, lätt, VEGAN weeknight middag!,

bönder marknadsför vegetariska Enchiladas– med svarta bönor och ditt val av grönsaker (som röd paprika, zucchini och majs)och hemlagad 5 minuters Enchiladasås! Lätt, hälsosam och full av utsökt mexikansk smak!Vegan och glutenfri anpassningsbar!

Mexikansk Street Majs ( Aka, Elotes!) med chili, koriander och lime. Denna lättare version kan grillas eller sautéed och kan enkelt göras vegan! Använd färsk majs direkt från cobb, eller i en nypa frusen ”rostad” majs för bästa smak!,

ett autentiskt mexikanskt recept på Aguachile med räkor! På samma sätt som ceviche skivas räkor i hälften och kokas i en blandning av limejuice, chili och koriander. Smakrik, enkel och sooooo läcker!

Killer guacamole – 3 sätt! Ett enkelt enkelt recept på tre olika typer av Guacamole. En smakfull mexikansk aptitretare som är vegan, glutenfri och hälsosam.

hur man gör hemlagade Refried bönor från början – ett enkelt gott recept som är vegan och glutenfri!,

majs och Poblano enchiladas Verde med smakrik rostad Poblano sås. Ett enkelt hälsosamt och anpassningsbart, mexikanskt inspirerat middagsrecept som är enkelt och smakfullt! Gör detta med enkel bakad kyckling eller svarta bönor!

Lägg till ett element för friskhet till din Mexikanska fest med detta färska tomatsalsa recept! (aka Salsa Verde) ett nytt levande recept på Tomatillo Salsa med hjälp av *okokt* tomatillos, vilket resulterar i de mest fantastiska smakerna. Servera detta med chips, Baja Tacos, quesadillas eller som en sås för enchiladas!,

introduktion….Tlayludas!!! Kommer från Oaxaca, Tlayludas är ganska som Mexikansk Pizza. Denna lätta veganska version är laddad med friska grönsaker…. en av mina all-time favoriter…..super läckra! Jag kan äta det här varje dag. Känn dig fri att ”beef these up” med chorizo och Mexikansk strängost fora mer autentisk vibe.

vilken mexikansk fest skulle vara komplett utan Ceviche? Här är ett enkelt och enkelt Cevicherecept-gott och lätt, servera det med chips eller sked det salladskoppar eller till och med i en avokado!, Detta autentiska mexikanska recept är gjord med vardagliga ingredienser! Du kommer att älska det!

en uppfriskande ”friskare” ( om det är möjligt!) recept för Mezcal Margaritas-med färska limefrukter, jalapeno, koriander och en antydan till lönnsirap … rökig, kryddig och åh så uppfriskande! Designad för den” vuxna ” gommen. Om du gillar whisky, kommer du att älska det här.

det enda quesadilla receptet på bloggen – vegetarian och verkligen överraskande och unikt! Hibiscus blomma Quesadillas-så ”köttig” och läckra!, De torkade hibiskusblommorna är rehydrerade, sedan sautéed med lök och vitlök och sluta ha så bra konsistens och smak! Fick denna autentiska mexikanska recept medan nere i Sayulita, Mexiko för några år sedan…..och det är en av mina favoriter! Vegetarisk och smaskig. Köp torkade hibiskusblommor i huvuddelen av din mataffär!

anbud, faller av benet, mexikanska korta revben Tacos, kokta låg och långsam i ugnen med torkade mexikanska chili, nötkött lager och stout. Löjligt bra.,

mexikansk Slaw med jalapeño och lime– perfekt för fisk tacos eller en vegansk sida till din Mexikanska Fest. Snabb och enkel och Vegan!

lätt bakade Tacos – barnvänlig och bara 15 minuter av prep innan du går in i ugnen för att baka. Håll dem vegetariska med refried bönor eller tillsätt bakad kyckling eller hälsosam chorizo. Detta är kanske mer lämpade för upptagen weeknights!,

Salsa Macha Bowl– en plåt-pan middag med Tofu eller kyckling (eller båda), med rostade jams och paprika, avokado och den mest smakrika ”Salsa Macha” sås, en otroligt läcker mexikansk marinad gjord med torkade chili du kommer att bli kär i!

Hibiscus Margaritas – infunderas med ingefära och en viskning av kryddnejlika. Vacker, läcker och uppfriskande! Perfekt för din Mexikanska Fest.,

hälsosam, enkel, Chipotle grillad Kycklingsallad med grillad majs, paprika och Arugula, över en säng med valfria quinoa med grillade scallions, avokado och en enkel Chipotle Lime Dressing. Sub MEXIKANSKA UGNSBAKAD TOFU för Kyckling för en vegansk version!

Enchilada paj med sötpotatis och svarta bönor – och valfri 5 minuters Enchiladasås.! En snabb och hälsosam version av enchiladas gjord med skiktade tortillor istället för rullade-mycket tidsbesparande! Håll det vegetarian eller tillsätt kyckling!,

ett av de mest populära recepten på bloggen hittills…. Grillad biff tacos med koriander Chimichurri sås plus äkta Pico de Gallo och inlagd lök! Perfekt för underhållande och utomhus sammankomster. Starta grillen!

denna Molsås är löjligt bra. En fylld poblano Chili med Mole Negro sås-vegetarian men dekadent-fylld med svarta bönor, quinoa och valfri getost– toppad med en djup, mörk och komplex Molsås. En läcker mexikanska recept-perfekt för din insamling.,

Ark Pan Veggie Fajita skål med koriander blomkål ris– en fyllning, låg kalori måltid som är vegan & glutenfri och tar bara 15 minuter av hands-on tid! Håll det vegan eller lägg till bakad kyckling.

lätt och uppfriskande apelsin och avokado sallad med jalapeño, limejuice, Aleppo chili flingor och koriander. Så enkelt, så vackert!!! Använd blodapelsiner när du är i säsong!,

Ark-Pan, Chipotle Portobello Tacos – rökiga, kryddig och ”köttig” – dessa VEGAN tacos är säker på att tillfredsställa även de mest diehard köttälskare! Gör dem om 30 minuter!

friska smaskiga mexikanska frukostskålar med sötpotatis, svarta bönor, hemgjorda Kalkon chorizo ( tillval eller använd soy chorizo) avokado, koriander och ett ägg. YUM!

Vegan anpassningsbar Chipotle Mayo– (aka mexikansk hemlig sås!!!,) En enkel, 5-minuters sås som kommer att höja vad du redan gör, och lägga till en explosion av smak till de flesta varje måltid. Vegan anpassningsbar och GF

snabb & enkel fisk (eller Tofu) Tacos toppad med koriander Lime kål Slaw som kan göras med hjälp av en grill, stovetop eller ugn! Vegan & glutenfri anpassningsbar! En snabb och hälsosam middag som kommer tillsammans på under 30 minuter.

Happy weekend vänner … Salud!,

xoxo

för många mer hälsosamma, mexikanska inspirerade måltider se till att kolla in vår mexikanska recept sida !

hur man skapar en mexikansk fest!

1. håll det enkelt och bara plocka ut några saker! Du vill inte vara så utmattad med matlagning att du inte njuta av festen!
2. gör vad du kan, framåt!
3. värva vänner att göra eller ta med några av sidorna.
4. kom ihåg att lägga till smakrika kryddor och såser ( de flesta kan göras framåt).
5. planerar att göras matlagning en timme före din fest och gör dig själv en drink., Ta ett andetag och slappna av.
6. ett gammalt catering / restaurangtrick: om dina ben är trötta från all stående, matlagning och rengöring, lägg på golvet på ryggen, med ben upp på väggen i 10 minuter före festen. Det kommer helt återuppliva dig!
7. en av de enklaste sakerna att göra är en Taco Bar! Många saker kan förberedas framåt. Grill kött eller fisk dagen för. Gästerna kan göra tacos eller skålar som de kan montera sig själva. Ibland frågar jag även mina vänner till var och en ta med ett objekt! Roligt och enkelt.

Du kan göra detta!, xoxo

skriv Ut