21 av de bästa japanska äggplantorna

Japanska äggplanter är kända för sin långa, smala frukt, med tunna skinn och få frön.

det Milda, Delikat smaksatta köttet är mindre bittert än några av de sorter du normalt skulle hitta i mataffären.,

vissa gillar att skilja ”japansk aubergine” som en separat kategori av ”Asiatisk aubergine”, men ganska ofta används de två termerna omväxlande för att hänvisa till de långa, smala, tunna skinnade sorterna av denna grönsak.

många odlare hänvisar helt enkelt till ”asiatisk typ” äggplanter när de beskriver dessa – och jag kommer att följa deras exempel i hela den här artikeln.

äggplanter är medlemmar i nightshade-familjen, som inkluderar tomater, paprika och potatis.,

tillsammans med deras särskiljande form och smak är många av dessa sorter tidigt mogna och bär frukt bara två månader efter transplantation.

och i allmänhet tenderar dessa växter att vara kraftfulla, växa upp till fyra meter höga och högavkastande – vilket gör dem mycket attraktiva för hemträdgårdsmästaren.

i den här artikeln kommer jag att titta på 21 olika asiatiska äggplantor – varav några är japanska, varav några är kinesiska, några indiska och några uppfödda i USA.,

innan vi börjar på vår världsturné, här är en översikt över vad jag ska täcka:

mörklila och svarta sorter

asiatisk aubergine med mörklila till svarta hudfärger tenderar att härröra främst i Japan.

här är 7 av mina favorit mörka flådda sorter:

Svart ägg

denna japanska släktklenod sort producerar runda, äggformade frukter som är mörk lila, nästan svart i färg, med en svart blomfoder.,

’Svart ägg’

anbud, 4 – till 5-tums lång frukt med en mild, söt smak växer på kompakta, kraftfulla växter som mognar till bara 3 fot lång.

perfekt för container växer, ”svart ägg” mognar i 60-65 dagar.

Du kan hitta frön för ”svart ägg” i en mängd olika paketstorlekar på Eden Brothers.

Finger frukt

”Finger frukt,” även känd som ”små fingrar,” är en släktklenod sort som producerar petite, mörklila äggplantor som växer på gröna stjälkar.,

de glansiga lila frukterna av denna öppna pollinerade sort växer i kluster och har trubbiga ändar.

de kan skördas när de är bara 3-6 inches lång Start 60 dagar efter transplantation.

’Fingerfrukt’

dessa små, smala äggplanter är ömma, med tunn hud och få frön. Köttet har en mildt söt smak.

”Finger frukt” frön finns i paket av olika storlekar från Eden Brothers.,

Ichiban

’Ichiban’ är en japansk hybrid som älskar varmt väder, men kommer också att trivas i svalare klimat – och det bär frukt hela vägen till den första hösten frost.

dess namn betyder ”bäst” på japanska, och många trädgårdsmästare är överens om att detta är högst upp på deras Asiatiska aubergine lista!

’Ichiban’ producerar smal, lila-svart, 10-tums-långa frukter på lila stjälkar.

frukterna har tunna skinn med en delikat, söt och mild smak och en saftig konsistens.,

växter växer i upprätt form och når 3-4 fot lång och 2-3 fot bred vid mognad.

’Ichiban’

de presterar bra i behållare, och de är produktiva och mycket tidiga, bär frukt bara 50-60 dagar efter transplantation – med 12 frukter per växt, i genomsnitt.

Du kan hitta ” Ichiban växter i 4-tums krukor från Bonnie Växter via Home Depot.,

Kurume Long

som kommer från staden Kurume i Japans Fukuoka prefektur, är ”Kurume Long” en öppen pollinerad sort som bär glänsande, 9-till 10 – tums svart frukt på svarta stammar.

de milda, känsliga frukterna av ”Kurume Long” är utmärkta för att göra tempura eller för betning.

’Kurume Long’

denna sort är kraftfull och mognar mycket tidigt – bara 60 dagar från transplantation.

”Kurume Long” frön finns i förpackningar om 0.,5 gram från Kitazawa utsädesföretag via Amazon.

miljonär

en populär japansk sort, ”miljonär” är en tidig mognande hybrid som producerar glänsande svarta frukter. Dessa är 8-12 inches lång och 2 inches bred, med mörka lila calyxes.

’Millionaire’ har praktiskt taget inga frön i sitt anbud, milda kött och är utsökt rostad eller grillad i shish kebab.,

’Millionaire’

högproduktiva växter är upprätt och trivs i varmt väder, med mogen frukt bara 50-60 dagar från transplantation.

’Millionaire’ är tillgängliga i förpackningar om 100 eller 1000 frön från Mountain Valley utsädesföretag via Sann Blad Marknaden.

Orient Express

”Orient Express” är en högavkastande hybridkultivar som sätter frukt i både kallt och varmt väder.

dess blanka svarta frukter växer till 8-10 inches lång och har en delikat smak, tunna skinn och ömt kött.,

”Orient Express” frön är långsamma att gro, men växten växer snabbt när den börjar.

denna tidiga mognande sort ger en riklig skörd bara 58 dagar från transplantation.

’Orient Express’

växter kommer att nå 24-30 inches lång och bred, vilket gör denna sort ett bra alternativ för container växer.

”Orient Express” finns i paket med 25 frön från Davids trädgårdsfrön via Amazon.,

Shikou

en hybridsort som håller sig väl till värmen, ”Shikou” bär mörk lila, glansig, tunnskinnig frukt som växer på lila stammar.

med ett namn som betyder ”högsta” på japanska producerar denna sort 6 – till 8-tums, eleganta frukter som har mycket få frön.

anbud, köttig, och med en rik, nötig smak, ’Shikou’ är idealisk för att lägga till rör frites.

frukter ska skördas när skinnen fortfarande är glänsande, från omkring 70-80 dagar efter transplantation.,

’Shikou’

de halvspineless växterna mognar till en blygsam 18-24 inches lång, vilket gör denna sort idealisk för odling i behållare.

’Shikou frön finns tillgänglig i förpackningar av olika storlekar, från Javagado Mark via Amazon.

Shoya Long

”Shoya Long” är en hybrid sort som är mycket populär i sitt hemland Japan. Den bär exceptionellt lång 14 till 16-tums mörk lila frukt på lila stjälkar.

dessa långa grönsaker är av fin kvalitet, bra för stekning och för tempura.,

växter växer upprätt och producerar höga utbyten.

’Shoya Long’

Mogna äggplanter från denna mycket tidiga mognande sort kan skördas bara 60 dagar efter transplantation.

”Shoya Long” finns i förpackningar om 250 frön från hazzards frön via Amazon.

ljusa lila sorter

typiskt från Kina är de ljusa lila asiatiska äggplantorna lika ömma och välsmakande som de mörka lila.,

här är ett urval av 5 av de bästa ljusa lila sorter:

Fengyuan lila

en släktklenod öppen pollinerad sort från Taiwan, ”Fengyuan lila” är en sällsynt sort.

de långa, smala, cylindriska frukterna kan växa upp till 12 tum långa och är ljusa lila med en lila kalyx.

köttet av dessa är krämig vit, fri från bittra föreningar, och huden är tunn och känslig.

en tidig mognande sort, ”Fengyuan Purple” kan skördas efter bara 65 dagar.,

Japansk betning

den längsta asiatiska aubergine bland mitt urval, frukterna av ”japansk betning” kan nå en häpnadsväckande 22-26 inches i längd!

ljust till mörkt lila i färg, dessa är långa, tunna och något böjda – mäter bara 2 tum i diameter.

’Japansk betning’ aubergine är söt och fyllig provsmakning med krämig, köttig kött – och som deras namn antyder, de lämpar sig perfekt för betning.,

’Japansk betning’

en mid-season sort, ’Japansk betning’ har en god grobarhet, och kommer till mognad 75-85 dagar från omplantering.

Du kan hitta paket med 10 frön för denna sort tillgänglig via Amazon.

Ping Tung Long

mycket populär i Taiwan, ”Ping Tung Long” är en öppen pollinerad sort som bär frukt med ljusa lila skinn och en grön blomfoder.,

Även känd som ’Ping Tung Elephant,’ denna sort bär frukt som växer upp till 18 inches lång och 2 inches i diameter.

’Ping Tung Long’

de långa frukterna av denna sort är söta och ömma utan bitterhet, och de kommer att vara redo att skörda på 65-70 dagar.

’Ping Tung Long’ finns i paket med 50 frön från Davids trädgårdsfrön via Amazon.

lila Komet

en hybrid av asiatisk typ, ”lila komet” har neonviolett hud och stammar som är gröna till lila.,

’lila Komet’ producerar frukter som är ungefär 10 inches lång och 2 inches bred. Dessa är söta och milda, med saftigt, ömt vitt kött.

de har få frön, tunna skinn och kan plockas unga utan att offra någon av deras smak.

’lila Komet’

robusta ’lila Komet’ växter har stort lövverk och stora blommor, och de kommer till mognad i 70 dagar efter transplantation.

’Purple Comet’ finns i paket med 25 frön från Park Seed via Amazon.,

lila glans

”lila glans” är en produktiv Kinesisk hybrid med glänsande, lila hud – och är ofta vit på toppen, strax under dess lila blomfoder.

denna sort bär långa, smala frukter som mäter 9-11 inches lång och 1 1/2-2 inches bred.

fast och fröslös, dessa milda äggplantor är bra för veggie lasagne, eller rör stekt och serveras som en rätter.

’Purple Shine’

växer på höga, upprätt, spridande växter, kommer denna produktiva sort att mogna i 65-70 dagar.,

’Purple Shine’ finns i paket med 50 frön från Davids trädgårdsfrön via Amazon.

rosa och lavendel sorter

dessa pastellfärger av asiatisk typ äggplanter är värda att försöka-om för ingenting annat än deras förtrollande färger.

här är fyra av mina favorit rosa och lavendel sorter:

lång Asiatisk

med långa lila frukter som har en söt, saftig smak utan antydan av bitterhet, ”lång Asiatisk” är en öppen pollinerad sort.

’Long Asian’ bär anbud och läcker frukt som växer till 8-10 inches lång.,

’Long Asian’

’Long Asian’ frukter kommer att vara redo att skörda – och kasta på grillen – ca 60 dagar efter transplantation.

Du kan hitta frön i en mängd olika paketstorlekar tillgängliga från Eden Brothers.

Machiaw

”Machiaw” är en hybridsort som bär blek lila till djuprosa frukt.

’Machiaw’ var en av vinnarna för bästa asiatiska typ aubergine i Purdue universitetets 2008 aubergine Variety Trial i centrala Missouri.,

denna sort bär vacker frukt som är öm och välsmakande, växer 10-12 inches lång och 1-1 1/2 inches bred.

’Machiaw’

denna tidiga mognande sort är redo att skörda bara 60-70 dagar efter transplantation.

’Machiaw’ finns i förpackningar om 25 frön via Amazon.

Orient Charm

’Orient Charm’ är en högavkastande hybrid som producerar frukt i en rad nyanser, från blek lavendel till ljust fluorescerande rosa.,

tillsammans med ’Machiaw’ var denna sort en annan av vinnarna för bästa asiatiska typ aubergine i Purdue universitetets 2008 aubergine Variety Trial i centrala Missouri.

växer på gröna stjälkar, frukterna av ”Orient Charm” växa till ca 9 inches lång och 2 inches i diameter, och liknar formen till ” Orient Express.’

dessa delikat smaksatt frukt har mycket få frön, och de växer på starka, produktiva växter.,

’Orient Charm’

med denna tidiga mognande sort har du grönsaker redo att skörda bara 65 dagar från transplantation.

”Orient Charm” finns i paket med 25 frön från Javagado Land via Amazon.

gröna sorter

gröna äggplanter är populära i hela Asien, där de verkar vara lika utbredda som lila sorter.

här är fem av de bästa gröna asiatiska typen sorter:

Bangladesh Long

”Bangladeshi Long” är en produktiv släktklenod som är infödd till Bangladesh.,

dess 8-tums långa, svagt krökta frukter är slående-de har en grågrön färg med lila streck.

dessa tunna grönsaker är aldrig bittra och har en läcker, mild smak.

de är perfekta för användning i indisk-inspirerade köket, såsom denna kryddig aubergine curry recept som du kan hitta på vår syster webbplats, Foodal.

de stora, robusta växterna i ”Bangladeshi Long” når 48 inches lång och bär frukt 75-80 dagar efter transplantation.,

Choryoku

’Choryoku’ är en japansk hybrid. Dess 12-tums lång frukt har ljusgröna skinn och en grön blomfoder.

frukterna av denna sort växer lång och rak med en fast konsistens, och de är söta och välsmakande – perfekt för broiling eller grillning.

’Choryoku’

växer på kraftfulla, produktiva växter, ’Choryoku’ kommer till förfall i 80 dagar.

”Choryoku” finns i paket med 50 frön från Javagado Land via Amazon.,

Green Knight

en hybridsort, ”Green Knight” bär grönskinnad frukt som når 7-10 inches lång. De är milda i smak, med få frön och en köttig konsistens.

en tidig mognande sort, du kommer att skörda den saftiga frukten från dessa 34-till 36 – tums växter på bara 55-60 dagar.

’Green Knight’

Du kan hitta paket med 30 frön, eller 3 ’Green Knight’ växter, tillgängliga på Burpee.,

Hari

en indisk hybrid, ’Hari’ har vaxartad grön, tunn hud och växer från gröna stjälkar.

frukter når 7-10 inches lång och har ömt kött med en mild smak och ingen bitterhet.

’Hari’

en ultra-tidig mognande sort, ’Hari’ kommer att vara redo att skörda på bara 50 dagar.

du hittar ”Hari” i paket med 50 frön från frön från Indien via Amazon.,

Thai Long Green

Även känd som ”Green Elephant Tusk,” och ibland bara ”Thai Green,” frukterna av denna släktklenod sort från Thailand har härlig, ljus limegrön färgad hud och gröna stjälkar.

frukter är 10-12 tum långa och har en mild, söt smak med mycket ömt kött.

växterna i denna öppna pollinerade sort växer 2-3 fot lång och är torka resistenta.

’Thai Long Green’

den här långsäsong kultivar kommer att vara redo att skörda i 85 dagar.,

’Thailändska Lång Grön” är tillgänglig i förpackningar om 200 frön från Javagado Mark via Amazon.

en Eggcellent val

om den asiatiska aubergine av dina drömmar är petite eller serpentin, oavsett om det är en super produktiv hybrid eller en släktklenod med en historia, oavsett om det är mörk svart, ljust lila, ljusrosa eller limegrön, med alla dessa val, kommer du vara säker på att hitta en att ge en speciell plats till i din bakgård trädgård.

vilken av dessa sorter frestar dina smaklökar? Har någon annan favorit asiatiska aubergine sorter?, Låt oss veta i kommentarerna.

och för mer information om växande aubergine i din trädgård, kolla in dessa guider nästa:

• få ut det mesta av Homegrown aubergine
• 9 av de bästa vita aubergine sorter

>

• facebook35
• Twitter
• Pinterest53

foto av Felicia lim © fråga experterna, LLC. ALLA RÄTTIGHETER FÖRBEHÅLLNA. Se våra TOS för mer information., Produktbilder via Burpee, Davids trädgårdsfrön, Eden Brothers, aubergine frön, Hazzard frön, Kitazawa Seed Company, Javagado Land, Park Seed, frön från Indien och True Leaf Market. Okrediterade bilder:.