Consommé: Koncentrerad Soppa Lager
Consommé (uttalas ”con-som-AY”) är en stark, rik, smakrik soppa gjord genom att renodla och förtydliga lager. Ordet consommé betyder ”färdigställd” eller ”koncentrerad” på franska. ingredienser som används i Consommé nötkött consommé är gjord av brunt lager och har en rik, bärnstensfärg som produceras genom att rosta benen för att göra beståndet, och även genom att […]