födoämnesallergier
födoämnesallergier är en växande livsmedelssäkerhet och folkhälsoproblem som påverkar uppskattningsvis 8% av barnen i USA.1 Det är 1 av 13 barn, eller cirka 2 elever per klassrum. En matallergi uppstår när kroppen har ett specifikt och reproducerbart immunsvar mot vissa livsmedel.2 kroppens immunsvar kan vara allvarligt och livshotande, såsom anafylaxi., Även om immunsystemet normalt skyddar […]