ägg är en basingrediens i de flesta av våra favoritkategorier av godis, men det betyder inte att de som inte konsumerar ägg—oavsett om det beror på etik, religion, miljöhänsyn eller allergier—måste gå miste om dessert, särskilt om sa dessert är kakor. Nyckeln är att identifiera rätt recept.,
en universell äggsubstitut som kommer att fungera i alla cookie recept är svårt att komma med, eftersom ägg kan spela flera roller—bindande, tenderizing, och mer—i en enda formel. Istället, prova att söka ut en av de många typerna av cookies ute som är ägglösa av naturen, och du kan bli positivt överraskad av antalet alternativ som du måste experimentera med. Fortsätt läsa för 15 äggfria kakrecept, allt från hemlagade Oreos till pepparkakor till de bästa veganska chokladchipkakorna.,
Vegan Cookies
Vegan Chocolate Chip Cookies
Med tanke på den rikedom av utmärkt mjölkfri choklad som finns idag (kolla in vår lista över favorit supermarket dark-chocolate bars, som innehåller några veganalternativ), det finns ingen anledning veganer bör uteslutas från att njuta av en härligt seg, melty chocolate chip cookie. Vi tog ett metodiskt tillvägagångssätt för att skapa den bästa veganska chokladchipkakan som var möjlig, och tillsatte torrt maltextrakt och muskotnöt för att ersätta en del av toastiness-smöret, och ersatte ägget med en havreuppslamning., Uppslamningen, en snabb puré av valsade havre och vatten, ger vatten, protein och emulgerande kraft, precis som ett ägg, med ingen av de udda smakerna som specialbyggda äggbytare ibland tar in i blandningen. Att använda hackade chokladstänger istället för kommersiella chips garanterar bättre och mer intressant smak, men gör också det avgörande arbetet med att hjälpa till att tjockna degen.,
Vegan Chocolate Chip Cookies Recept ”
tillbaka till hela listan
olivolja Chocolate Chip Cookies
vad händer om du vill ha en vegan chocolate chip cookie utan att gå till problem med sourcing specialingredienser, som maltextrakt och raffinerad kokosolja? Om du har en flaska av god kvalitet extra jungfruolja, havregryn, choklad chips, och en handfull andra skafferi häftklamrar (choklad chips är häftklamrar, eller hur?,), kan du göra en rik ägg – och mjölkfri choklad chip cookie med en härlig gyllene färg och distinkt arom och smak. Vi rekommenderar kommersiella chips här för att hålla chokladsmaken från att bli överväldigande assertiv; se vår guide till chokladflis för råd om att skapa din egen mix.
olivolja Choklad Chip Cookies Recept ”
tillbaka till hela listan
Vegan amning Cookies
för åldrar, har ammande mödrar vände sig till vissa ingredienser som sägs främja produktionen av mjölk, och utarbetat läckra sätt att få en stor dos av dessa ingredienser i en swat., Så kallade ”laktationskakor” är en populär lösning, men inte alla recept för dem skapas lika. Stellas ursprungliga laktationskaka recept producerar en hjärtlig chokladchipkaka, laddad med läckra egna ingredienser som havre, kornmaltsirap, macadamianötter, choklad och varma kryddor; denna veganska variation byter helt enkelt i en havreuppslamning för ägget och raffinerad kokosnötolja för smör. Vi kan inte bekräfta att dessa eller andra laktationskakor fungerar som avsedda, men vi kan garantera att de är läckra.,
vegansk laktationskakor recept ”
tillbaka till hela listan
vegansk chokladtäckta Matsmältningsskakor
korniga, krispiga McVities matsmältningsskakor, oavsett om de är vanliga eller chokladtäckta, är en älskad engelsk behandling, och det är lätt att göra en copycat-version hemma. Våra ursprungliga chokladtäckta matsmältningsskakor är beroende av en blandning av all-purpose och whole wheat flours för att spika den hälsosamma konsistensen, medan kärnmjölk ger degfukten., Eftersom den ursprungliga formeln redan är ägglös är en vegansk version lika enkel som att byta kokosnötolja för smör, ersätta kärnmjölk med rostat socker och grädde av tandsten och använda en vegansk mörk choklad för toppning.Vegan Chocolate-Covered Digestive Biscuits Recipe ”
tillbaka till hela listan
Vegan Brownies
Okej, så brownies är utan tvekan en klass för sig själva, inte bara en annan typ av kaka – men kan du skylla oss för att vilja ta med fler brownies i ditt liv?, Dessa fudgy vegan brownies är gjorda med en kombination av kakaosmör, hackad mörk choklad och holländsk kakao. Sojamjölkspulver hjälper till att emulgera smeten, vilket säkerställer att tantalizingly blank topp. Den bästa delen: eftersom alla ingredienser i dessa brownies är mycket hyllstabila, kan du kombinera de flesta av dem i förväg och hålla din egen brownie mix till hands i månader, så att du kan piska upp en sats med kort varsel.,
Vegan Brownies Recept ”
tillbaka till hela listan
nonvegan Cookies
Hemlagad Oreos
högkvalitativ holländsk kakao, inte specialitet ”svart kakao”, är hemligheten till att göra choklad wafer sandwich cookies som inky-dark som sanna Oreos. Kakorna är i grunden choklad shortbread, snappy och skarpa och smöriga, medan fyllningen är en enkel blandning av klarat smör, pulveriserat socker och vanilj., Du behöver en präglad rullpinne för att producera Oreo-liknande mönster på ytan av dina kakor, men de kommer att vara lika bra unadorned om du inte vill spendera extra ansträngning.
Hemlagad Oreos recept ”
tillbaka till hela listan
No-Bake Cookies Med Choklad, Jordnötssmör och Sega Havre
När du inser att No-bake cookies är inget annat än en typ av fudge, och beväpna dig därefter (läs: med en termometer lämplig för godis-making), blir de mycket mindre skrämmande., Detta ägglösa recept använder krämig jordnötssmör, holländska kakaopulver, en liten mängd mörk choklad och havre för att skapa mjuka, rika, Sega små bett på bara cirka 40 minuter, börja avsluta. Vi föredrar två typer av havre-omedelbar havregryn och gammaldags rullade havre—för en god balans mellan tjocklek och chewiness, men med samma mängd i vikt av bara en av dessa kommer att fungera bra också.,
Nej-Baka Kakor Med Choklad, jordnötssmör, och Seg Havre Recept ”
Tillbaka till hela listan
Hemmagjord Biscoff (Belgiska Speculoos) Cookies
Dessa fräscha, eleganta speculoos cookies beror på den komplexa karamell smak av Belgisk candi socker eller djupt rostat vitt socker, inte försöka ersätta Amerikanska brunt socker eller någon annan typ och förvänta sig samma resultat. Ceylon kanel är också en nödvändighet för att producera dessa kakor delikat blommig arom. Gör extra, och du kan sluta med tillräckligt kvar för DIY Cookie smör.,
Hemlagad Biscoff (belgiska Speculoos) Cookies Recept ”
tillbaka till hela listan
Hemlagad Star Crunch
Fans av den lilla Debbie produktlinjen kan ömt återkalla dessa snygga rundor av karamell – och chokladbelagd krispigt ris, som i huvudsak inte baka kakor i en annan form. Låt inte den hemlagade karamellen skrämma dig-med en bra storlek kruka och tydliga instruktioner (vår!), det är en enkel sak som kräver bara fyra grundläggande ingredienser., När karamellen är klar, rör i hackad mjölkchoklad och ris Krispies, sedan dela ut blandningen i skivor och vänta på dem att ställa in.
Hemlagad Star Crunch recept ”
tillbaka till hela listan
Brown Butter Shortbread Cookies
att göra en standout shortbread—en typ av kaka som ofta innehåller inga ägg genom design—görs enkelt genom att uppgradera några av föremålen på sin (mycket korta) ingredienslista., I vårt fall betyder det att bryna smöret för att ge det extra nuttiness och rosta sockret för extra komplexitet av smak; lite malt mjölkpulver bidrar också till smak och hjälpmedel vid brunning.
Brown Butter Shortbread Cookies Recipe ”
tillbaka till hela listan
mexikanska bröllopskakor
oavsett om du kallar dessa ryska tekakor, snöbollar eller mexikanska bröllopskakor, är de oemotståndliga när de serveras som en del av ett semestercookieval (eller när som helst, verkligen)., En matberedare gör snabbt arbete med att kombinera ingredienserna för att göra en lätt sötad deg översållad med rostade pekannötter. Vi sparar det mesta av vårt socker för att damma kakans toppar, vilket ger dem deras signatur snöiga utseende.
mexikanska Bröllop Cookies Recept ”
tillbaka till hela listan
pepparkakor
På tal om semester cookies, den mest klassiska av dem alla, rullade pepparkakor utskärningar, är helt vänliga mot en äggfri diet så länge du utelämna den kungliga glasyr. Vi använder en tung hand med varma, aromatiska kryddor i degen, förstärkta med lite apelsinskal., Se till att melass du använder här är vanligt, unsulfured melass för bakning, inte blackstrap.
pepparkakor recept ”
tillbaka till hela listan
Lacy Brown Butter och Ricotta Cookies
dessa är inte de traditionella italienska ricotta cookies Stella ursprungligen tänkt att göra, men de kan vara den lyckligaste olyckan vi någonsin försökt. Brunt smör laddar upp dem med nutty richness, medan ricotta hjälper dem att sprida sig i tunna, lacy, bubbliga skivor. När de har svalnat, vänder de skarpa runt kanterna, med ett mjukt och segt centrum.,
Lacy Brown Butter and Ricotta Cookies Recipe ”
tillbaka till hela listan
E. L. Fudge–Style Chocolate and Vanilla Sandwich Cookies
du behöver inte en magisk elf eller tre för att njuta av E. L. Fudge-liknande smörgåskakor när du vill—bara några grundläggande bakingredienser och holländsk kakao för att smaka på den pipade fyllningen mellan skivorna. Med nästan lika delar producerar socker och smör en skarp-ömkaka, medan lite mjölk uppmuntrar glutenutveckling för crunch.
E. L., Fudge-Style Chocolate and Vanilla Sandwich Cookies Recept ”
tillbaka till hela listan
Hemlagad Chipwiches
Chipwiches görs inte bara genom att packa någon gammal Glass mellan några gamla chokladchipkakor—den bästa DIY-versionen av dessa glassbilsklassiker börjar med en kaka som är mjuk och öm nog att vara bite-stånd vid frystemperaturer. Den rätta kombinationen av brunt socker, mjölk och malt mjölkpulver får jobbet gjort. När det gäller fyllningen kan du använda någon vanilj eller söt grädde smaksatt glass du gillar–vår fior di latte gelato råkar bara vara ägglös.,
Hemlagad Chipwiches recept ”
tillbaka till hela listan
alla produkter länkade här har valts oberoende av våra redaktörer. Vi kan tjäna en provision på inköp, som beskrivs i vår affiliate policy.