helgerna är bra av många skäl, inte minst av vilka är söndagsbrunch. Och det här är de tio brunchposterna jag har varit besatt av mest på sistone.
1. Croque madame i Marche Moderne. Florent Marneau gör mor till alla croque-madames., Denna moderna franska smörgås är fylld med truffled Skinka och söt, nutty Comté ost och en tjock skiva portobello svamp, som alla är toppad med en solig sida upp ägg. 7862 E. Pacific Coast Highway, Newport Beach, 714-434-7900, marchemoderne.net
2. Kärnmjölkspannkakor på Taco María., Nästan vem som helst kan göra en anständig pannkaka, men det finns smal chans att du någonsin hittar en bättre kärnmjölk pannkaka än de kocken Carlos Selgado tjänar till brunch. Jag vet inte vad hemligheten är. Kanske är det lönnsirapen infunderad med timjan. Ibland kommer dessa saker med björnbär på toppen. Andra gånger, blåbär, äpple eller päron. 3313 Hyland Ave., Costa Mesa, 714-538-8444, tacomaria.com
3. Bacon biff och stekt ägg på Harley. Kocken Greg Daniels vinner baconkrigen. Han braises en massiv platta med fläskmage och glaserar den med honung. Äggen kommer från en lokal gård och förmodligen lades samma morgon. Medan du håller på, Ta bloody mary också. 370 Glenneyre St, Laguna Beach, 949-715-1530, harleylagunabeach.com
4. Chorizo hash på Lido Flaska Fungerar. Kocken Amy Lebrun har förhöjt frukost hash till något riktigt speciellt. Den är gjord med spanska chorizo och fingerling potatis, alla lätt förkolnade och karamelliserad sedan toppad med pepprig hollandaise och två vackra pocherade ägg. 3408 Via Porto, #103, Newport Beach, 949-529-2784, lidobottleworks.com
5. Huevos rancheros på Anepalco. Kocken Daniel Godinez lager ekologisk tortillas med guajillo chile sås, pinto bönor, cotija ost och ett stekt ägg. Det kanske låter som en grundläggande formel, men dessa huevos rancheros är i en egen liga. 3737 W. Chapman Ave., Orange, 714-456-9642, anepalco.com
6., Ägg Benedict vid bryggan. Denna avslappnade restaurang med utsikt över en liten kanal på Newport Harbor har länge varit en favoritplats för alfresco power brunch. Jag älskar enkelheten och elegansen i äggen Benedict, gjord med prosciutto och en perfekt hollandaise. En mimosa verkar obligatorisk. 2816 Lafayette Ave. Newport Beach, 949-673-3625, dineatthedock.com
7. Stekt kyckling och munkar på Great Maple., Du har hört talas om stekt kyckling och våfflor, men vad sägs om stekt kyckling och munkar? Ja, det är så löjligt som det låter — och det är gott. Det är bloody mary också. Fashion Island, 1133 Newport Center Drive, Newport Beach, 949-706-8282, thegreatmaple.com
8. Chilaquiles på El Mestizo., Den gröna chile sås på dessa chilaquiles är otroligt, det allra bästa av sin genre-ljus och fräsch men också resoundingly kryddig. Och vad som är ännu bättre är den husgjorda chorizo som är stekt och serveras tillsammans. 3317 W. Första St, Santa Ana, 714-554-0905.
9. Rostat bröd padda i ett hål på Royal Hen. Det är rostat bröd. Det är också ett ägg i ett hål., Och det lyckas vildt som båda, serveras med lönnsirap och griddled korv. 311 Marina Ave. Newport Beach, 949-873-5603, theroyalhen.com
10. Kaya toast på Östra Stadsdelen. Kaya toast är en sydostasiatisk frukost stapelvara, och de serverar det på East Borough varje helg. Kaya är kokosnöt sylt smaksatt med pandanus (ett långt grönt blad som luktar vanilj)., ”Toast” är faktiskt en smörgås gjord med vitt bröd, och det kommer med ett vått, slarvigt, mjukt pocherat ägg som gränsar till okokt, till vilket du lägger till ett stänk av sojasås och en bra skaka av pulveriserad vitpeppar. Äggröra för att göra en uppslamning, sedan använda det som ett dopp för toast. Du vill para ihop det med vietnamesiskt kaffe. Lägret, 2937 Bristol St, Costa Mesa, 714-641-5010, east-borough.com
fler matguider från kritikern Brad A. Johnson
75 bästa ställen att äta 2019
topp 10 billiga äter i Orange County 2019
den ultimata matguiden till Newport Beach
den ultimata matguiden till Little Saigon
Top 10 cheap eats in Orange County 2019
20 mexikanska restauranger
topp 20 kinesiska restauranger
topp 10 skålar ramen