ärter en Superfood Full av hälsofördelar

många tror att gröna ärter är bara en fattig mans mat eller en billig restaurangmat som sätter ”grön” på din tallrik. Men ärter är verkligen små kraftverk av näring som är en välsignelse för din hälsa och hela planeten.

”om du inte gillar ärter är det förmodligen för att du inte har haft dem fresh.It är skillnaden mellan att läsa en bra bok och läsa sammanfattningen på baksidan”
― Lemony Snicket, borde du inte vara i skolan?,

”forskning hittills har visat att ärter har en roll i många hälsofördelar hos människor, inklusive epidemiologiska, in vitro och interventionella studier. En av dessa fördelar inkluderar kardiovaskulär hälsa vid kontroll av blodtryckskolesterolnivåer, särskilt från fiberhalten., En annan fördel kan förbättra vikthanteringen genom mättnadsnivåer från protein och fiber i ärter ” ~ North Dakota State University

Läs alla deras fördelar, hur man använder dem ordentligt och några enkla recept. Vi börjar med fördelarna med denna läckra läckra superfood.

så, utan vidare.

hälsofördelar med gröna ärtor

1., Vikthantering

de är låg fetthalt men hög i allt annat. En kopp ärtor har mindre än 100 kalorier men massor av protein, fiber och mikronäringsämnen. Ärter är en fantastisk källa till växtbaserat protein som hjälper dig att känna dig full längre.

Mage& andra cancerförebyggande

ärter innehåller höga mängder av en hälsoskyddande polyfenol som kallas coumestrol. En studie i Mexico City bestämde att du bara behöver 2 milligram per dag av detta fytonutrient för att förhindra magkreft. En kopp har minst 10 milligram.,

saponinerna som finns i gröna ärter kan ha terapeutiska effekter mot flera olika typer av cancer enligt en 2009-recension från Kanada.,

hjälper anti-aging, starkt immunförsvar och hög energi

detta kommer från de höga halterna av antioxidanter, inklusive:

• flavinoider: = katekin och epikatechin
• karotenoid= alfa-karoten och beta-karoten
• fenolsyror = ferulsyra och koffeinsyra
• polyfenoler = coumestrol

de är bra för immunsystemet eftersom de ger C-vitamin (40 milligram per 100 gram servering) vilka studier visar är fördelaktiga för att skydda mot förkylningar och fluor och för att bekämpa infektion.,

förebyggande av rynkor, Alzheimers, artrit, bronkit, osteoporos och Candida

dessa kommer från ärter starka antiinflammatoriska egenskaper enligt forskning. Överdriven inflammation har också kopplats till hjärtsjukdomar, cancer och åldrande i allmänhet.

• Pisumsaponiner i och II och pisomosider A och B är antiinflammatoriska fytonäringsämnen som nästan uteslutande finns i ärter.
• vitamin C och vitamin E, och en bra mängd antioxidant mineral zink
• omega-3 fett i form av alfa-linolensyra (ala).,

5. Blodsockerreglering

en hög fiber-och proteindiet saktar ner hur snabbt sockerarter smälts och förbättrar blodglukossvaret hos personer med typ 2-diabetes enligt en studie.

alla kolhydrater är naturliga sockerarter och stärkelse utan vita sockerarter eller kemikalier att oroa sig för.

ärter kan vara förknippade med en lägre risk att utveckla diabetes på grund av deras låga glykemiska index, enligt en översyn publicerad av American Journal of Clinical Nutrition.,

förebyggande av hjärtsjukdomar

de många antioxidanterna och antiinflammatoriska föreningarna stöder friska blodkärl. Bildandet av plack längs våra blodkärlsväggar börjar med kronisk, överdriven oxidativ stress och inflammation.

de generösa mängderna vitamin B1 och folat, B2, B3 och B6 minskar homocysteinnivåerna som är riskfaktorer för hjärtsjukdom.

gröna ärtor har hög fiberhalt som studier har visat sig sänka totalkolesterol och ”dåligt” LDL-kolesterol, vilket vid förhöjd ökar risken för hjärtsjukdom.,

ärter är höga i lutein, som fungerar som en antioxidant som skyddar dina celler från oxidation. Människor som har högre intag av lutein har lägre frekvens av ateroskleros studier visar.

hälsosamt för miljön

• de arbetar med bakterier i jorden för att ”fixa” kväve från luften och deponera det i jorden. Detta minskar behovet av konstgjorda gödningsmedel eftersom en av dess huvudingredienser är kväve.,
• gröna ärtor kan också växa på minimal fukt så att de är en perfekt gröda på många områden som inte behöver bevattning eller använder värdefulla vattenförsörjning.
• efter att de har skördats bryts den återstående växten lätt ner för att skapa mer organiskt gödningsmedel för jorden.

8. Förhindrar förstoppning

den höga fiberhalten i ärter förbättrar tarmhälsan och peristaltiken.

tillsatsen av ärtskrov fiber till kosten ökad avföring frekvens hos äldre invånare i en studie.,

friska ben

bara en kopp gröna ärtor innehåller 44% av ditt Vitamin K som hjälper till att förankra kalcium inuti benen. Det är B-vitaminer hjälper också till att förhindra osteoporos.

10. Minskar dåligt kolesterol

niacin i dem bidrar till att minska, produktionen av triglycerider och VLDL (mycket lågdensitetslipoprotein, vilket resulterar i mindre dåligt kolesterol, ökat HDL (”bra”) kolesterol och lägre triglycerider. Studieresultat indikerar att en diet rik på baljväxter minskar totalt och LDL-kolesterol.

Nutrition

en kopp ärter har bara 134 kalorier. De är en mycket bra källa till vitamin K, mangan, vitamin C, fosfor dietfibrer, vitamin B1, koppar och folat. Och mycket mer, Läs mer på näringsdata.

intressanta fakta och historia

• även anses vara en grönsak gröna ärtor är verkligen en frukt eftersom de innehåller frön som utvecklats från en blomma.,
• gröna ärter är det omogna fröet av torkade ärter som ofta kallas fält ärter
• de torkade har ätits i över 5000 år och var en häftklammer under medeltiden. Fältet var lätt att växa och räddade många från svältande.
• de färska gröna blev inte populära fram till 16-talet.
• de har så högkvalitativt protein att många kommersiella proteinpulver börjar använda det. Detta undviker eventuella biverkningar av soja eller mejeriprodukter. Ser Du Är Ditt Proteinpulver Giftigt?
• Kanada är den största producenten av ärter i världen!,

”ärter förbryllade mig. Jag kunde inte förstå varför vuxna skulle ta saker som smakade så bra rå, och sedan lägga dem i burkar och göra dem revolterande.”
― Neil Gaiman, havet i slutet av körfältet

hur man köper och lagar ärter

• de frusna behåller sin färg och konsistens och näringsinnehåll bättre än konserverade ärter men naturligtvis är färskt ännu bättre.,

  

• torra ärter (med 16 gms protein per kopp) har nästan dubbelt proteininnehållet som gröna ärter och sex gånger proteininnehållet i socker snap-ärten.
• både konserverade och frysta ärter har en signifikant mängd natrium (från 300 till 600 milligram per kopp) på grund av bearbetningsmetoder. Se därför till att du sköljer dem väl innan du använder dem eller ännu bättre … odla din egen!,
• när du köper frysta, brukar ”petite” varumärkena vara mindre stärkelsefulla och mer smakrika. Jag väljer alltid dessa personligen.
• när man köper eller använder färska ärter desto fräschare desto bättre blir sockerhalten till stärkelse. Kyl dem tills de används för att sakta ner processen.

”hur luscious ligger ärten i kapseln.,”~ Emily Dickinson

läckra gröna ärt recept

lätt Peasy grön ärtsoppa är särskilt läcker – denna gröna ärtsoppa ärtsoppa är särskilt läcker-denna gröna ärtsoppa verkligen är smaskiga och det är en super lätt soppa att göra. Att höra mig säga att frysta ärter smakar bra är fantastiskt; eftersom jag inte ens gillar att äta frysta. Men denna krämiga gröna ärtsoppa är verkligen läcker och inom en vecka hade jag det två gånger!, Vad jag tror är skillnaden är att det här är första gången jag hade organiska frysta ärter och jag är säker på att de smakar bättre. Den andra saken med denna soppa är att den är överraskande hård och mycket fyllning.

den andra mycket bra med denna soppa är att den är fylld med friska superfoods. Huvudingrediensen är ärter.

kinesiska grönsaker: här är min version av läckra kinesiska grönsaker som är vegan och glutenfri. Det här är en bra maträtt att servera på det kinesiska nyåret eller någon dag!, Jag gillar särskilt den kinesiska broccoli som kallas gai lan som jag får från en kinesisk stormarknad. Även om jag har hittat det i några andra stormarknader.

ärter som sidovägg: ett gott tillägg med en touch av indisk krydda för att lägga till någon måltid och enkelt också.

ångkokta grönsaker: visste du att broccoli utvecklades i Italien och är välkänd och en av de stora anti-cancer livsmedel. Dessa friska grönsaker är lätta att göra.,

Easy Creamy Peas: många tror att gröna ärtor är bara en fattig mans kött eller en billig restaurang sida skålen som sätter ”grön” på din tallrik. Men ärter är verkligen små kraftverk av näring som är en välsignelse för din hälsa och hela planeten.

färsk snabb ärtsoppa recept: vad sägs om en snabb ärtsoppa till lunch? Ja, det här är en mycket snabb, läcker soppa som också är näringsrik. Alla ingredienser i denna soppa är friska., Få alla hälsofördelar med denna läckra superfood.