från och med 1980—talet märkte forskare att fransmännen—trots att de vanligtvis äter en diet med mycket mat som innehåller mättat fett och kolesterol-hade lägre än förväntad hjärtsjukdom och tidig död., Vissa kallade detta fenomen den ”franska paradoxen”, och de gick till jobbet och räkna ut en förklaring. Vin framkom som en utmärkt kandidat.
måttlig vinkonsumtion är en del av traditionella medelhavsdieter, som forskning associerar med lägre sjukdoms-och dödlighet. En 1992-studie i Lancet fann bevis för att dricka vin och andra typer av alkohol kan förhindra eller minska arteriella blockeringar. Annan forskning från omkring den tiden fann att människor som drack vin, i motsats till öl, hade lägre dödlighetsrisker., Senare arbete nollställdes på en grupp av föreningar som finns i druvor, kallade polyfenoler – och i synnerhet resveratrol-som den mest sannolika källan till vinets ostensible hälsofördelar. Rött vin, mer än vitt, är fyllt med resveratrol. Och tron att rött vin är hälsosammare än andra alkoholhaltiga drycker tog rot.
men öl kan ha fått en dålig rap. En 2006 studie av inköp av livsmedelsbutiker i Danmark fann att personer som köpte vin också tenderade att köpa mer frukt, grönsaker och andra hälsosamma livsmedel än personer som köpte öl., Denna studie ledde till expert spekulationer om att den genomsnittliga vindrickaren kan äta friskare än den genomsnittliga öldrickaren. Om det är sant kan det förklara bort många av de hälsofördelar som är förknippade med vin.
nyare forskning som kontrollerade för kost och andra livsstilvariabler drog slutsatsen att dricka måttliga mängder öl—vanligtvis definierad som en per dag för kvinnor och två för män—erbjuder samma hjärthälsofördelar som en liknande mängd vin.,
under tiden har studier funnit att ost och några andra källor till mättat fett och kolesterol faktiskt inte kan öka en persons risk för hjärtsjukdom och för tidig död. Som underskred den” franska paradox ” fenomen som drivs vin till hälsa stjärnstatus i första hand.
Demosthenes Panagiotakos är professor vid Institutionen för näring och dietetik vid Greklands Harokopio universitet och har studerat de långsiktiga effekterna av vin och öl på hjärthälsan., Hans forskning tyder på att vin och öl är mer eller mindre lika när det gäller att sänka en persons hjärtsjukdomar. ”Rött vin har varit den mest studerade alkoholhaltiga drycken”, säger han. ”Men de senaste epidemiologiska studierna och kliniska prövningar avslöjar liknande relationer för öl.”
några av de senaste bevisen finner att vissa typer av öl kan vara ännu hälsosammare än rött vin. En 2016-studie i Journal of Wine Economics analyserade shoppingvanorna och hälsoutfallet för mer än 30 000 amerikaner., Efter kontroll för kostkvalitet, stress och andra variabler fann studien förekomsten av hjärtsjukdom och typ 2-diabetes var lägre bland måttliga drinkare som köpte hantverksöl istället för andra typer av alkohol. ”Denna effekt var något större än för rött vin”, säger Michael McCullough, professor i jordbruksverksamhet vid California Polytechnic State University och en av författarna till studien. Samtidigt var konsumtionen av” makro ” öl—den term som tillämpas på icke-hantverksöl som Budweiser—förknippad med mycket mindre hjärt-och diabetesriskreduktioner.,
McCullough säger att craft beer ofta är opastöriserad och ofiltrerad och innehåller därför fler växtföreningar, jäst, bakterier, vitaminer, mineraler och andra potentiellt hälsosamma beståndsdelar än makrobryggor. Men han säger att forskningen som jämför hälsoeffekterna av olika typer av alkohol är ofullständig. Han är mitt i att avsluta en studie där tidiga fynd tyder på att människor som dricker Makro öl—så länge det inte är ”lätt” öl—verkar vara lika friska som hantverksöldrickare., ”Det är möjligt att människor som dricker lätt Makro öl dricker mer av det eftersom det är lägre i kalorier”, säger han. Och tungt drickande är förknippat med högre hjärtfrekvens, lever och hjärnsjukdom.
tanken att någon alkoholhaltig dryck ska betraktas som ”hälsosam” är kontroversiell; några nya studier—särskilt ett 2018—papper i Lancet-drog slutsatsen att ingen mängd alkohol är säker., Men inte alla experter kom överens med slutsatserna i den studien, och mycket av forskningen hittills, inklusive McCullough ’ s, har funnit att låg eller måttlig alkoholkonsumtion är förknippad med bättre hälsoresultat.
Även om det fortfarande är möjligt att en typ av alkohol kommer att visa sig vara friskare än en annan, är det för tidigt att kröna en mästare. För dem som föredrar öl till vin, finns det ingen anledning att dumpa dina älskade suds.