påsk är en komplicerad äta semester. Medan vissa ger upp bröd och äter ganska mycket allt annat under de åtta dagarna (eller sju dagar, för vissa, för att ytterligare förvirra situationen), upprätthåller andra en mycket strängare överensstämmelse, undviker alla korn och baljväxter för att hålla kosher för påsk.
majs, men som finns i ganska mycket varje massproducerad amerikansk livsmedelsprodukt, är lite av en anomali., Många undviker produkter med majssirap med hög fruktos medan man observerar semestern, medan andra inte kunde bry sig mindre om majs i sina påskmat. Vissa kosher för Påskprodukter som innehåller majs bär en officiell kosher för Påskcertifiering medan andra inte gör det.
så vad är hela affären, är majs kosher för påsk eller inte?
kort svar: ”Ja, men du kanske fortfarande inte kan äta det!”Rabbi Becca Walker, ledande Judiska lärare vid Michigan State University Hillel, sade i en telefonintervju.,
mat som stiger, inklusive korn som vete, korn, råg, havre och spelt finns i en kategori som kallas chametz, dvs de livsmedel som alltid är förbjudna under påsk till minne av brödet som inte hade tid att stiga när israeliterna flydde Egypten. ”Du kan inte äta något som gjorts med dessa ingredienser, eller till och med mat som har korsat förorenat eller berört dessa ingredienser, under påsk”, förklarade Rabbi Walker.,
emellertid har en annan kategori av förbjudna livsmedel utvecklats genom tradition. Denna kategori är känd som kitniyot, som inkluderar majs, ris, bönor och andra baljväxter.
”i judendomen kan anpassade bli inställda, så denna anpassning att inte äta majs och ris och bönor är bara för östeuropeiska judar”, sa Rabbi Walker.
Hur hände detta?
runt 1200-talet oroade rabbiner i Östeuropa för judiska människor som oavsiktligt åt kornen de förbjudna kornen under påsken., ”För att hålla människor från att oavsiktligt äta dem, förbjöd de livsmedel som kan vara förvirrade som korn,” förklarade Rabbi Walker. Denna begränsning hade ett dubbelt syfte: frön, majs och ris växte på platser nära själva kornet och de kunde oavsiktligt blandas in. Dessutom var dessa typer av ingredienser ”kokta på liknande sätt, så rabbiner var oroliga att du kan äta något som majsbröd och glömma att inte äta faktiskt bröd och då skulle du bryta påsken”, sa Rabbi Walker.
idag finns anpassningen fortfarande, men endast för ashkenaziska judar, dvs., Judar härstammar från östeuropeiska förfäder. Sefardiska judar, eller judar från Mellanöstern och Spanien, hade aldrig denna tradition, och följer därför inte den.
”en del av förvirringen om majs kommer in eftersom vissa judar äter det och vissa judar inte gör det,” sa Rabbi Walker., ”Och för att komplicera det lite mer, för det är mer av en vana att inte äta majs, kommer vissa människor som är östeuropeiska judar att äta majs och ris och bönor.”
i 2015, den rabbinska församlingen, en kommitté som utvärderar judiska lagar och standarder för den konservativa judiska sekten, officiellt godkänd kitniyot för Påskkonsumtion av ashkenaziska judar, men många väljer fortfarande att behålla den anpassade de växte upp med att inte äta baljväxter eller majs under påsk.,
”i slutet av dagen handlar Påsk inte om att svälta dig själv och vara obekväma”, sa Rabbi Walker och noterade att hon skulle stödja människor oavsett vilken anpassning de väljer att följa under påsk.