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Was ist Spiegel Glasur Kuchen?
Spiegel Kuchen Glasur glänzend Kuchen Gießen ein köstliches Schokoladen-Zucker-Glasur, hat die Gelatine darin über einen gefrorenen Kuchen-ein entremet (oooh so Französisch)., Sie können eine Vielzahl von Farben und geformten Formen verwenden,um den gefrorenen Kuchen zu machen, um diese super reflektierende Oberfläche zu erhalten, die ist, wie der Kuchen seinen Namen bekam
Diese Kuchen haben sich 2017 wirklich als Trend entwickelt, aber sie scheinen hier zu bleiben. Einer der beliebtesten Schöpfer des Spiegelglasur-Kuchens ist der Instagrammer @olganoskovaa aus Moskau Russland. Ihre Kuchen sind so lustig zu sehen, wir werden nie müde von ihnen!
Woraus besteht Spiegelglasur?,
Spiegelglasur wird aus gesüßter Kondensmilch, etwas Schokolade, Wasser und Gelatine und manchmal Aromen und Farben hergestellt. Spiegelglasur setzt wegen der Gelatine aber nicht hart. Es ist ziemlich klebriges Zeug.
Spiegelglasur hat einen schönen Geschmack. Es ist süß, aber nicht zu süß und die Aromen verschmelzen gut mit dem Kuchen und Füllungen. Es mag ein wenig seltsam aussehen, Gelatine auf Kuchen zu legen, aber es schmeckt köstlich!
Einfache Spiegelglasur Rezept
Glück für uns, einfache Spiegelglasur Rezept ist nicht einmal so schwer zu machen., Wie die meisten Dinge im Zusammenhang mit dem Backen, Es braucht ein paar bestimmte Dinge, um in Ihrer Suche nach Spiegelglasur awesomeness voll erfolgreich zu sein.
- Verwenden Sie eine hochwertige weiße Schokolade mit mehr als 30% Kakaobutter für beste Ergebnisse
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Glasur nach der Herstellung belasten, damit Sie keine Klumpen haben, die das Finish ruinieren
- Gießen Sie Ihre Glasur bei genau 90 Grad F. Zu warm und es läuft von Ihrem Kuchen ab., Zu kalt und es wird nicht glatt
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Entremet gefroren und frisch aus dem Gefrierschrank ist, damit Gelatine und Schokolade schnell in die Glasur gelangen
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen auf eine Kuchenform oder ein Glas legen, damit die Glasur leicht abtropfen kann.
Rezept für farbige Spiegelglasur
Um Ihrer Glasur Farben hinzuzufügen, beginnen Sie einfach mit der Herstellung der weißen Glasur. Teilen Sie die Glasur in ein paar Schüsseln und färben Sie sie mit normaler Lebensmittelfarbe., Manche Leute mögen es, diese Farben dann in eine große Schüssel oder einen Krug zu geben und dann schnell über den gefrorenen Kuchen zu gießen, oder sie bevorzugen es, die Farben einzeln zu gießen und sie zu schichten.
Ich habe eine Kombination aus Dunkelblau, Türkis und Weiß verwendet, um diesen Spiegelglasurkuchen herzustellen. Sie können sogar lernen, Ihren eigenen Ocean Wave Mirror Glaze Cake mit coolen Metallic-Effekten zu machen!
Spaß kleine spitze, wenn sie hinzufügen einige metallic gold staub zu einige everclear oder andere korn alkohol und tropf es über die spiegel glasur, es macht einige coole effekte!, Verwenden Sie jedoch nicht zu viel, sonst frisst es Ihre Glasur auf.
Mirror Cake Galaxy
Einen Galaxy Cake zu machen macht super Spaß! Dafür bevorzuge ich ein dunkles Schokoladenspiegelglasurrezept und füge ein wenig schwarze Lebensmittelfarbe hinzu, um es schön dunkel zu machen. Dann Schicht bis einige weiß, rosa, lila, blau oder alle Farben, die Sie wirklich wollen! Top mit einigen essbaren Streuseln oder Glitzer für einen extra Out-of-this World Look!
– Galaxie Spiegel Glasur Kuchen, die wirklich einfach und macht Spaß! Meine Tochter Avalon hat mir geholfen, dies in einem kürzlichen fb live zu machen., Ich liebe es einfach, wie sie in letzter Zeit mehr Interesse daran gezeigt hat, mir beim Backen zu helfen, besonders wenn es Zeit ist, die Schüssel zu lecken.
Spiegelglasur Mousse Kuchenrezept
Wie macht man eigentlich einen dieser schönen, glänzenden Kuchen?
Beginnen Sie mit einer Mousse. Mousse ist technisch gesehen jede Art von Pudding (oder Pudding, wenn Sie aus den USA kommen), der durch Schlagsahne aufgehellt wird. Sie könnten Ihre eigenen machen oder wenn Sie wie ich sind, verwenden Sie einfach die Boxed Mix.
Das Umschalten der Aromen Ihrer Mousse kann so ziemlich alles sein!, Sie können sogar mit Vanille beginnen und Fruchtpürees hinzufügen, um ihm einen anderen Geschmack wie Zitrone oder Passionsfrucht zu verleihen! oohhh Lust.
How to make a mirror glaze cake
ich hatte eine tolle Zeit machen Sie diese Valentinstag-Themen-Spiegel-Glasur-Kuchen-Herz mit meiner Tochter und Sie hat es wirklich genossen, es zu Essen. Sie sehen, seine Win / win auf diese Weise. Ich mache einen leckeren Leckerbissen, aber ich muss mich nicht schuldig fühlen, das Ganze selbst zu essen.
Ich habe eine Charge Schokoladen-Vanillepudding gekocht und in etwas Schlagsahne gefaltet. Etwa 1/4 Flüssigkeit dann bis zu einem festen Höhepunkt gepeitscht., Falten, bis kombiniert und glatt.
Füllen Sie Ihre Form mit etwa 1/3 der mousse. Schicht einige Erdbeeren oder Fruchtpüree. Mehr Schlagsahne, dann dein Kuchen (ich empfehle unser leckeres Vanillekuchenrezept). Mit einer weiteren Schicht Sahne versiegeln und dann einfrieren!
Ich liebe es, wie dieser hübsche Kuchen auf etwas geschmolzenem Eis aussieht und von frischen Beeren umgeben ist. Auf jeden Fall das perfekte Valentinstag-Dessert, das Sie ganz einfach selbst zubereiten können.
Meine glatte spiegel glasur kuchen form ist perfekt für die schaffung einer super glänzende oberfläche für die kuchen!, Vergessen Sie nicht, die Tropfen nach Ihren Glasursätzen abzuschneiden, um ein schönes sauberes Finish zu erzielen.
Eine weitere Spitze, sobald Sie Ihren Kuchen glasieren, legen Sie ihn einige Stunden in den Kühlschrank, um ihn weich zu machen. Niemand isst gerne steinharten Kuchen! Dieser Kuchen hält bis zu 24 Stunden, aber danach verliert er seinen Glanz.
Schokoladenmousse-Kuchen mit Spiegelglasur
Schokoladenmousse-Kuchen sind nicht die einzige Möglichkeit, Spiegelglasur zu verwenden. Sie können auch normales Kucheneis in einfacher alter Buttercreme verwenden, um einen Spiegelglasurkuchen mit Zuckerguss herzustellen., Stellen Sie sicher, dass es wirklich wirklich glatt ist und mindestens eine Stunde lang eingefroren ist, bevor Sie diese Glasur darüber legen.
Sobald Sie die Glasur aufgesetzt haben, lassen Sie den Kuchen im Kühlschrank abkühlen, bis Sie bereit sind, in Scheiben zu schneiden.
Küche Werkzeuge, um eine Spiegel-Glasur-Kuchen –
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Küchenthermometer-Ein wichtiges Werkzeug, um sicherzustellen, dass Ihre Spiegelglasur beim Gießen nicht zu heiß oder kalt ist. Auch ideal für den Einsatz bei der Verwendung von Schokolade!
Spiegel-Glasur-Form (glatte Herz) – Die klassische Spiegel-Glasur-Form!, Perfekte Größe, um einen leckeren Leckerbissen für zwei zu machen.
Spiegel glasur form (geometrische) – Diese form ist ein wenig größer als die glatte herz und hat eine kühle geometrische finish. Ideal für kleine Versammlungen wie Brautduschen oder Geburtstage!
Sieb (chinois) – super feine sieb für immer aus lästigen klumpen und beulen in ihre spiegel glasur so sie haben eine super glatte, super glänzende finish auf alle ihre kuchen!
Spiegel Kuchen Glasur Rezept
Ingredients
Ingredients
- ▢ 10 oz (297.,67 g) Granulated Sugar
- ▢ 7 oz (200 g) Sweetened Condensed Milk
- ▢ 5 oz (141.75 g) Water
- ▢ 4 tsp (14 g) Gelatin Powder
- ▢ 2.,5 unze (71g) Wasser
- ▢ 7 unze (200g) Weiß Schokolade (hohe qualität für beste ergebnisse wie Valrhona)
- ▢ 2 tropfen Weiß Lebensmittel Färbung
Anweisungen
Anweisungen
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Zucker und die erste Wassermenge in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen.,
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Gießen Sie die zweite Wassermenge in die pulverförmige Gelatine und mischen Sie sie mit einem Löffel. Lassen Sie für 15 Minuten vollständig absorbieren.
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Kombinieren Sie weiße Schokolade und gesüßte Kondensmilch in einem großen hitzebeständigen Behälter
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Wenn die Zucker-Wasser-Mischung zu köcheln beginnt (nicht kochen), vom Herd nehmen und die blühende Gelatine hinzufügen. Rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.,
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Gießen Sie die heiße Flüssigkeit auf die Schokoladenstückchen und die gesüßte Kondensmilch und lassen Sie sie 5 Minuten lang schmelzen.
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Rühren Sie die Glasur mit einem Schneebesen oder Tauchmixer um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
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Fügen Sie die gel-Lebensmittelfarbe und rühren Sie, bis gut gemischt. Führen Sie die Glasur durch ein feines Sieb, um Klumpen zu entfernen. Lassen Sie die Glasur abkühlen.,
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Sobald die Glasur auf 90 ° F / 32 ° C abgekühlt ist, gießen Sie sie über den gefrorenen Kuchen, der sich auf einer Tasse befindet, und sitzen Sie auf einem Tablett oder Teller mit einer Kante, um die Tropfen zu fangen.
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Lassen Sie die Glasur 5 Minuten stehen, bevor Sie die Tropfen mit einem heißen Messer entfernen.
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Genießen Sie Ihren Kuchen sofort oder im Kühlschrank bis zum servieren., Denken Sie daran, dass Glasur verliert es Glanz nach 24 Stunden so, wenn Sie dies für einen Kunden machen stellen Sie sicher, dass Sie am selben Tag wie Lieferung gießen.
Ernährung
