Southern Meatloaf Rezept

Dieses Rezept für Hackbraten aus dem Süden ist ein einfacher Klassiker mit Zwiebeln und grünen Paprikaschoten und sonst nicht viel. So hat Mama Hackbraten gemacht!

Wenn Sie im ländlichen Süden aufgewachsen sind, war dieses Rezept für Hackbraten aus dem Süden wahrscheinlich ein Grundnahrungsmittel in Ihrem Haus. Als Kind erinnere ich mich, dass ich dachte: „Ugh, Hackbraten wieder“, aber als Erwachsener liebe ich es!,

Mein Mann ist Lieblings-version von Hackbraten ist mein Meatloaf Muffins, und Sie Kochen in der Hälfte der Zeit als eine regelmäßige alten Laib also, wenn Sie in Eile sind, dann den Kopf auf mehr und versuchen Sie das Rezept!

Hackbraten ist die Quintessenz Komfort Essen, vor allem im Süden. Sie können nicht in ein Fleisch-und-Drei-Diner gehen, ohne es auf der Speisekarte zu finden.

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Südliches Hackbratenrezept-Klassisch und einfach

Während es viele Hackbratenrezepte gibt, die es ein wenig aufpeppen, Speck oder Käse hinzufügen oder mit Pancetta füllen, ist das Beste für mich dieses klassische südliche Hackbratenrezept mit Paprika, Zwiebeln, Semmelbröseln und Ketchup.

Ich mag es mit einer leckeren braunen Zuckerglasur, die auch einfach ist: nur brauner Zucker, Ketchup und gelber Senf! ??

Hilfreiche Tools und Zutaten

Als Amazon-Mitarbeiter verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen.,

• Backblech-Früher habe ich diesen altmodischen Hackbraten in einer Brotpfanne hergestellt, aber vor einigen Jahren habe ich auf ein Hochleistungsbackblech umgestellt. Der Hackbraten ist weniger fettig und die Seiten werden etwas knusprig, was wir lieben.
• Große Rührschüssel-Ich benutze immer meine große Edelstahl-Rührschüssel, wenn ich Hackbraten mache, damit ich viel Platz habe, um alles gut zu mischen.

Zutaten für Southern Meatloaf Recipe

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Zutaten sind meist Gewürze, zusammen mit ein paar gehackten Gemüse und Fleisch, natürlich! Dieses Rezept für südlichen Hackbraten verwendet die klassischen Zutaten, aber Sie können es sicherlich als Basis verwenden, um etwas Schickeres zu machen, wie speckgewickeltes Hackbraten oder Barbecue-Hackbraten!

• Hackfleisch
• Mageres Rinderhackfleisch
• Zwiebel
• Grüner Pfeffer
• Eier
• Brotkrumen
• Worcestershire-Sauce
• Ketchup
• Salz
• Pfeffer

Brauner Zucker Hackbratenglasur

Dies kann meine Familie sein die Lieblingssache an diesem Rezept!, Die braune Zuckerfleischglasur ist so EINFACH und verleiht dennoch den besten kleinen Schluck Geschmack!

• ½ Tasse Ketchup
• 3 EL brauner Zucker
• 2 TL gelber Senf

Wie man hausgemachten Hackbraten macht

Dieses Rezept für südlichen Hackbraten zuzubereiten ist nicht schwierig oder zeitaufwendig, weshalb es wahrscheinlich so hoch auf unserem Esstisch regierte aufwachsen! Berufstätige Eltern können dies in wenigen Minuten zusammenwerfen, backen und in etwas mehr als einer Stunde zu Abend essen.

Schritt 1. Ofen auf 350° vorheizen und ein Backblech mit Zinnfolie auslegen, dann die Folie leicht besprühen.,

Schritt 2. Mischen Sie Fleisch und andere Zutaten in einer großen Schüssel. Benutze deine Hände und mische sanft. Wenn Sie zu viel mischen, wird das Fleisch hart sein.

Kochtipp: Zwiebeln und Paprika können Sie zuerst in etwas Olivenöl anbraten, wenn Sie möchten, dass sie vollständig zart sind.

Schritt 3. Formen Sie Ihren Hackbraten auf dem vorbereiteten Backblech zu einer Laibform.,

• 

Schritt 4. Legen Sie den Hackbraten in den Ofen und backen Sie ihn 45 Minuten lang (Sie backen insgesamt etwa eine Stunde). Während der Hackbraten backt, mischen Sie Ihre Glasur Zutaten.

Schritt 5. Nach 45 Minuten den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und die Hackbratenglasur oben und an den Seiten verteilen. Weitere 15 Minuten backen und dann aus dem Ofen nehmen.,

Tipp des Kochs: Lassen Sie den Hackbraten vor dem Schneiden einige Minuten ruhen, damit die saftige Güte in das Fleisch eindringt. Dann servieren Sie es auf.

Nichts Besonderes, nur ein gutes, herzhaftes, nicht allzu schlechtes Abendessen für Sie. Und du wirst am nächsten Tag genug für Hackbraten-Sandwiches haben!

Auf der Suche nach anderen Ideen für Ihr übrig gebliebenes Hackbraten? Probieren Sie diesen Hackbratenauflauf von Christy Jordan bei Southern Plate.

Kannst du Hackbraten einfrieren?,

Sie KÖNNEN absolut freeze Hackbraten, und in der Tat, es ist einer der besten, machen Sie ahead freezer Mahlzeiten, die Sie finden können.

Ungebackenen Hackbraten einfrieren:

• Nicht einfrieren, wenn das Fleisch, das Sie verwenden, zuvor eingefroren wurde.
• Bereiten Sie sich wie angewiesen bis zum Backen vor und wickeln Sie den rohen Laib fest in ein paar Folienschichten. In einen großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss legen.
• Über Nacht im Kühlschrank auftauen und am nächsten Tag wie angegeben backen.,

Gebackenes oder übrig gebliebenes Hackbraten einfrieren:

• Backen Sie das Rezept für südlichen Hackbraten wie angegeben, jedoch ohne die Hackbratenglasur und lassen Sie es vollständig abkühlen. (Wenn Sie übrig gebliebenen Hackbraten einfrieren, machen Sie sich keine Sorgen um die Glasur, die sich bereits auf dem Fleisch befindet, sondern wissen Sie, dass sich das meiste davon auf der Folie löst und Sie beim Aufwärmen mehr machen müssen.)
• Um den gesamten Hackbraten einzufrieren, wickeln Sie ihn fest in ein paar Schichten Aluminiumfolie und legen Sie ihn dann entweder in einen großen Gefrierbeutel oder verwenden Sie einen Vakuumversiegeler. Auftauen im Kühlschrank über Nacht., Mit der braunen Zuckerfleischglasur aufwärmen.
• Um einzelne Portionen einzufrieren, schneiden Sie den Hackbraten in Scheiben und wählen Sie wie viele Scheiben Sie als Portionsgröße wünschen, wickeln Sie diese dann in Aluminiumfolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Mit der braunen Zuckerfleischglasur aufwärmen.

Weitere Tipps für Southern Meatloaf Rezept:

• Wenn Sie es eilig haben, kaufen Sie die bereits gehackten Zwiebeln und Paprika aus dem Supermarkt.
• Braten Sie das Gemüse zuerst an, wenn Sie es vollständig zart haben möchten., Ich mache das nie, weil es viel zu viel Mühe ist und wir sind völlig in Ordnung mit dem geringsten Knirschen von der Zwiebel und grünen Paprika.
• Behandeln Sie die Hackbratenmischung vorsichtig, damit sie nicht zäh und gummiartig wird.
• Achten Sie auf Ihre Kochzeit und nicht überkochen!
• Achten Sie darauf, dass Sie Ihren Hackbraten etwa 10 Minuten nach dem Backen ruhen lassen.

Was Geht mit diesem Südlichen Hackbraten Rezept?

Wir nicht in der Regel haben diese Südlichen Hackbraten als „Firma“ Mahlzeit, so dass, wenn wir haben es, das Menü ist ziemlich einfach: Kartoffelpüree und grünen Bohnen oder butterbeans., Manchmal füge ich Kekse hinzu, manchmal Maisbrot und manchmal überhaupt kein Brot.

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