Kochen Sie Fleisch gründlich, insbesondere Hackfleisch, z. B. Hamburger, bis die Säfte klar sind und keine rosa Bereiche darin sind. Konsumieren Sie keine nicht pasteurisierte Milch und ihre Produkte. Waschen Sie rohes Obst und Gemüse vor dem Essen gründlich.
Waschen Sie sich immer die Hände, nachdem Sie auf die Toilette gegangen sind, Windeln gewechselt haben, vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln, vor dem Essen und nach dem Berühren von Tieren oder ihrer Umgebung. Gründliches Händewaschen mit Wasser und Seife ist der Schlüssel zur Verhinderung der Ausbreitung dieser Infektion., Gute Hygienepraktiken sind notwendig, wenn vermutete oder diagnostizierte Fälle dieser Infektion behandelt werden. Das Krankenzimmer, die Toilette und die Küche sind Bereiche mit hohem Risiko. Oberflächen in diesen Areasollten regelmäßig mit Reinigungsmittel und Wasser gereinigt werden.
Um die Wahrscheinlichkeit einer Ausbreitung der Krankheit auf andere Personen, insbesondere auf Personen, die an einer schweren Krankheit erkranken können, zu verringern, muss besonders auf Personen in den folgenden Risikogruppen geachtet werden:
- Lebensmittelhandler zu Hause, in Einrichtungen oder in der Industrie, insbesondere solche, die rohe oder ungekochte Lebensmittel verarbeiten
- Betreuer (z., krankenschwestern, Ärzte, Mitarbeiter von Kindertagesstätten) von schutzbedürftigen Personen
- Kinder unter fünf Jahren, die an der Kinderbetreuung teilnehmen
- Menschen, die Schwierigkeiten haben, eine gute persönliche Hygiene zu praktizieren.
Um die Ausbreitung der Infektion zu verhindern, sollten Personen in den oben aufgeführten höheren Risikogruppen erst nach zwei Fäkaltests wieder zur Arbeit/Schule oder in die Kinderbetreuung zurückkehren, wenn sie nachweislich frei von Infektionen sind. Unter bestimmten Umständen müssen Personen, die in engem Kontakt mit jemandem mit einer STEC-Infektion stehen, möglicherweise getestet werden und sich von der Arbeit/Kinderbetreuung usw. fernhalten.