Medizinisch überprüft von Drugs.com. Zuletzt aktualisiert am 3. Juli 2020.

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Klinischer Überblick

Verwendung

Derivate des Senfbestandteils Allylisothiocyanat bilden die Grundlage für toxische Wirkstoffe wie Senfgase und antineoplastische Arzneimittel (z. B. Bendamustin). Senf wird als Lebensmittelaroma, als Futtermittel, als Emetikum und Diuretikum sowie zur topischen Behandlung entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis und Rheuma verwendet., Senf hat auch potenzielle pharmakologische Wirkungen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes; Es gibt jedoch begrenzte klinische Studien, um seine Verwendung für jede Indikation zu unterstützen.

Dosierung

Zur Dosisführung stehen begrenzte klinische Studien zur Verfügung. Patienten mit Verdacht auf akuten Myokardinfarkt erhielten Senföl 2,9 g / Tag oral.

Kontraindikationen

Keine gut dokumentiert. Vermeiden Sie die Anwendung bei Patienten, die überempfindlich gegen Senf oder verwandte Pflanzenarten sind. Topisches Senföl sollte nicht zur Massage von Neugeborenen verwendet werden.,

Schwangerschaft / Stillzeit

Informationen zur Sicherheit und Wirksamkeit in Schwangerschaft und Stillzeit fehlen. Vermeiden Sie Dosierungen, die höher sind als die in Lebensmitteln.

Wechselwirkungen

Keine gut dokumentiert.

Nebenwirkungen

Allylisothiocyanat und Senföl sind Reizstoffe und induzieren Tränenfluss, Hyperalgesie, Entzündungen und Neuroerregung. Immunglobulin E (IgE)-vermittelte Nahrungsmittelallergie gegen Senf und andere Mitglieder der Senffamilie, sowie Kreuzempfindlichkeit gegenüber anderen Pflanzen, ist dokumentiert.

Toxikologie

Die Daten sind begrenzt.,

Wissenschaftliche Familie

  • Brassicaceae

Botanik

Die Gattung Brassica enthält über 150 Arten, die weltweit als Ölsaaten oder Gemüse angebaut werden. Die Schnurrbärte sind einjährige oder zweijährige Kräuter, die von 1 bis 3 m Höhe wachsen. Der getrocknete, reife Samen wird kommerziell verwendet. Gemahlener Senf, der aus dem Senfpulver gewonnen wird, ist als Senfmehl bekannt. Einzelne oder gemischte weiße, schwarze oder braune Senfkörner sind die Haupttypen. Stechendere Schnurrbärte werden aus Samen gewonnen, aus denen das fixierte Öl entfernt wurde.,1, 2

Geschichte

Senfkörner werden seit der Antike intern und extern verwendet. Senf und sein Öl wurden als topische Behandlung von Rheuma und Arthritis, als Fußbad für schmerzende Füße und in Form von Pflastern über Rücken und Brust zur Behandlung von Bronchitis und Lungenentzündung verwendet.3 Intern wurden Senfsamen als Appetitstimulanzien, Emetika und Diuretika verwendet.4

Wenn schwarzer Senf als Gewürz mit Essig, Salz und Wasser zubereitet wird, wird das Produkt als deutsch zubereiteter Senf bezeichnet. S., alba Samen, wenn in ähnlicher Weise zubereitet, aber ohne Gewürze, wird als englischer Senf bekannt. Mustards werden ausgiebig als Futterpflanzen angebaut.4

Chemie

Senfsamen enthalten zahlreiche chemische Bestandteile, einschließlich Phytoalexine (Sinalexin, Sinalbine A und B), Sterole und Sterylester (hauptsächlich Sitosterol und Campesterol) und Flavonoide (z. B. Apigenin, Chalcone). Rohschleim aus Senf wurde analysiert und enthält 80% bis 94% Kohlenhydrate, 1,7% bis 15% Asche und 2,2% bis 4,4% Protein.,5 Der Geschmack von Senfkörnern wird von Glucosinolaten abgeleitet, die Thiocyanatglykoside sind. Sinalbin ist verantwortlich für den Geschmack von weißen Senfkörnern; Sinigrin ist verantwortlich für den schärferen Geschmack von schwarzen und braunen Senfkörnern. Flüchtiges Senföl wird aus der Dampfdestillation oder durch Expression gewonnen. Das fixierte Öl trägt nicht zur Schärfe des Senfs bei und gemahlener Senf hat kein scharfes Aroma., Die Schärfe wird durch Glucosinolate erzeugt, die durch das Enzym Myrosinase (eine Thioglucosidglukohydrolase) zu geschmacksaktiven Isothiocyanaten (Senfölen) hydrolysiert werden. Sinalbin ergibt hauptsächlich das nichtflüchtige 4-Hydroxybenzylisothiocyanat, während Sinigrin das flüchtige Allylisothiocyanat ergibt, das für das scharfe Aroma verantwortlich ist. Je nach Senfsorte beträgt die Ausbeute an Allylisothiocyanat etwa 1%. Brassica-Arten produzieren große Mengen an Isothiocyanaten; Mehr als 50 verschiedene Isothiocyanate wurden als Glucosinolathydrolyseprodukte gemeldet., Andere Bestandteile des Öls umfassen festes Öl, Proteine, Sinapinsäure und Sinapin.2, 5, 6, 7, 8, 9

Verwendungen und Pharmakologie

Es gab zahlreiche phytochemische Untersuchungen an Senfsamen; Es gibt jedoch nur wenige klinische Studien, die eine klinische Anwendung von Senfsamenöl unterstützen. Derivate von Allylisothiocyanat haben die Grundlage für toxische Mittel wie Senfgase und antineoplastische Arzneimittel (z. B. Bendamustin) gebildet.

Krebs

Es werden zahlreiche Wirkmechanismen für eine potenzielle chemoprotektive Krebsaktivität organischer Isothiocyanate vorgeschlagen., Die Zytotoxizität von Senfderivaten auf Neuroblastomzellen wurde untersucht.10, 11

Senfsaft schützte dosisabhängig vor Benzopyren (BP)-induzierten DNA-Schäden in vom Menschen abgeleiteten Zellen. Chemoprotektive Eigenschaften können mit der Induktion entgiftender Enzyme verbunden sein.12 Eine weitere Studie untersuchte die Auswirkungen organischer Isothiocyanate auf den P-Glykoprotein-und Multidrug -, resistenzassoziierten Protein (MRP1) – vermittelten Transport in Multidrug-resistenten (MDR) menschlichen Krebszelllinien., Sowohl P-Glykoprotein als auch MRP1 sind an der Bioverfügbarkeit, Verteilung und Elimination vieler Arzneimittel beteiligt. Diätetische organische Isothiocyanate hemmten den P– Glykoprotein–und MRP1-vermittelten Ausfluss von Daunomycin und Vinblastin in menschlichen MDR-Krebszellen und verbesserten die Wirksamkeit der Krebschemotherapie. Die Studie fand auch Hinweise auf organische Isothiocyanate, die die Tumorbildung in Brust -, Dickdarm -, Lungen-und Hautgewebe in Tiermodellen hemmen.11

Senf ätherisches Öl reduziert Tumorzellproliferation über apoptotische und Antiangiogenese Mechanismen bei Mäusen, während die Schleimfraktion von S., alba hemmte kolonische preneoplastische Veränderungen bei Ratten.13, 14

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Das Potenzial von B. juncea als Natürliche Quelle des Antioxidans alpha-tocopherol beschrieben wurde.15 Wässrige Extrakte von Senf hemmten die durch FeSO4-Ascorbat induzierte Lipidperoxidation an menschlichen Erythrozytenmembranen in einer Studie.16

Es wurde kein Unterschied in den Serumcholesterin-oder Triglyceridspiegeln bei Ratten gefunden, die mit der Schleimhautfraktion von Senf gefüttert wurden.,14 Epidemiologische Studien legen nahe, dass höhere Mengen an einfach ungesättigten Fetten mit der Aufnahme von erucasäurereichem Senfsamenöl in Verbindung gebracht wurden.17

Eine 12-monatige, randomisierte, placebokontrollierte Studie untersuchte die Auswirkungen von Fischöl gegenüber Senföl bei 360 Patienten mit Verdacht auf akuten Myokardinfarkt (MI). Die Behandlungen wurden allen Patienten ungefähr 18 Stunden nach Symptomen eines akuten MI verabreicht. Patienten in Gruppe A (n = 122) erhielten 1, 08 g Fischöl/Tag oral, Gruppe B (n = 120) 2, 9 g Senföl/Tag oral und 118 Patienten ein Placebo., Die Ergebnisse zeigten eine Verringerung der gesamten kardialen Ereignissen bei Patienten, die mit Fisch-öl oder Senf öl im Vergleich mit placebo (mit 24,5% und 28% vs 34.7%; P < 0.01). Nonfatale Infarkte traten auch seltener bei Patienten auf, die mit Fischöl oder Senföl behandelt wurden, als mit Placebo (13% und 15% gegenüber 25, 4%; P < 0, 05); Bei Patienten, die mit Senföl oder Fischöl behandelt wurden, waren die gesamten Herztode jedoch nicht reduziert., Im Vergleich zur Placebo-Gruppe zeigten Patienten, die mit Fischöl oder Senföl behandelt wurden, eine Verringerung der gesamten Angina pectoris, Herzrhythmusstörungen und linksventrikulären Vergrößerung. Dien-Konjugate waren in beiden Behandlungsgruppen reduziert, was auf eine antioxidative Aktivität hinweist.18

Eine weitere randomisierte, einzelblinde klinische Studie mit 1.000 Patienten mit Angina pectoris, MI oder Ersatzrisikofaktoren für koronare Herzkrankheiten dokumentierte ähnliche Ergebnisse bei Patienten, die die Aufnahme von Vollkornprodukten und Senf oder Sojabohnenöl erhöhten.,19

Hyperglykämie

Klinische Studien fehlen.

Studien an Ratten zeigten eine hypoglykämische Wirkung bei normalen Tieren sowie Wirkungen (verminderte Serumglukose und erhöhte Insulinreaktion) auf postprandiale Glukose bei diabetisch induzierten Tieren, wobei sowohl die gesamte Pflanze als auch Schleimhautextrakte verwendet wurden. Vorgeschlagene Mechanismen umfassen die Modulation von glukoneogenen und glukolytischen Enzymen.,20, 21, 22, 23, 24

Andere Verwendungen

Antibakteriell

Allylisothiocyanat hat antimikrobielle und antimykotische Aktivität, und die antibakterielle Wirkung von Senfmehl und Öl wurde für die Anwendung in der verarbeiteten Fleischindustrie auf seine hemmende Wirkung auf Escherichia coli und Salmonellen untersucht.9, 25, 26, 27

Nozizeptiv

Senf wird aufgrund seiner topischen Reizwirkung traditionell als Rubefacient und Reizstoff verwendet. Diese Eigenschaften dienten als Modelle für Tieranalgesieversuche.,28, 29

Zahlreiche Studien, die den Wirkungsmechanismus nozizeptiver Chemikalien, einschließlich Senföl, aufklären, wurden veröffentlicht und beschreiben das transiente Rezeptorpotential Ankyrin-1 und den damit verbundenen Ionenfluss innerhalb bestimmter Neuronen.30, 31, 32, 33, 34, 35

Dosierung

Zur Dosisführung stehen begrenzte klinische Studien zur Verfügung. Zahlreiche handelsübliche Produkte enthalten Senf in Kapsel -, Pulver-und Tablettenform.

Patienten mit Verdacht auf akuten MI erhielten 2,9 g Senföl / Tag oral.,18

Eine Studie am Menschen ergab, dass der Hauptmetabolit von Allylisothiocyanat im Urin innerhalb von 8 Stunden ausgeschieden wird. Eine dosisabhängige Ausscheidung des Metaboliten wurde beobachtet.36

Schwangerschaft / Stillzeit

Sicherheit und Wirksamkeit wurden nicht nachgewiesen. Vermeiden Sie Dosierungen, die höher sind als die in Lebensmitteln.

Interaktionen

Keine gut dokumentiert.

Nebenwirkungen

Allylisothiocyanat und Senföl sind Reizstoffe, die Tränenfluss, Hyperalgesie, Entzündungen und Neuroerregung hervorrufen.,4, 37, 38

IGE-vermittelte Nahrungsmittelallergie gegen Senf und andere Mitglieder der Senffamilie sowie Kreuzempfindlichkeit gegenüber anderen Pflanzen ist dokumentiert.39, 40, 41, 42, 43 Obwohl es nur wenige Berichte über Anaphylaxie gibt, ist eine Allergie gegen Senf nicht ungewöhnlich.44 Rhinitis im Zusammenhang mit S. alba wurde gemeldet45 sowie Sensibilisierung durch Senf bei atopischen Personen.46, 47

Ein Fallbericht eines Pityriasis-Rosea-ähnlichen Ausbruchs nach topischer Anwendung von Senföl wurde dokumentiert.48

Toxikologie

Toxikologische Untersuchungen von Senföl fehlen.,

Die Verwendung von Senföl zur Massage von Neugeborenen wird aufgrund von Studien an Mäusen mit suboptimaler Hautbarrierefunktion, bei denen ein Anstieg des transdermalen Wasserverlusts und strukturelle Veränderungen der epidermalen Keratinozyten beobachtet wurden, nicht empfohlen.49

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