Dieses hausgemachte schwedische Pfannkuchen Rezept macht die weichsten, leckersten Pfannkuchen, die die ganze Familie lieben wird. Füllen und füllen Sie sie mit Sahne, Obst oder Buttermilchsirup für ein leckeres Frühstück!
Schwedische Pfannkuchen sind nicht Ihre typischen Pfannkuchen. Sie können zu einem süßen Frühstück oder Dessert oder sogar zu einer herzhaften Dinneridee verarbeitet werden! Wenn Sie nach klassischen Pfannkuchen suchen, probieren Sie diese Buttermilchpfannkuchen.,
Oma Johnsons schwedische Pfannkuchen
Habt ihr schon einmal schwedische Pfannkuchen probiert? Lassen Sie mich Vorwort mit den Worten, wir reden nicht über Crêpes. Dies sind schwedische Pfannkuchen. Ich habe gelernt, dass es einen großen Unterschied gibt, als ich in eine schwedische Familie heiratete (tatsächlich ist dies das Rezept meiner Urgroßmutter Johnson). 🙂
Was großartig ist, ist, dass wir diese die ganze Zeit zum Abendessen haben (nicht nur zum Frühstück), und sie sind sooo gut, besonders mit dem Buttermilchsiruprezept!, Ich gebe zu, dass sie zuerst ein wenig Übung brauchen, um ihnen die perfekte goldene Farbe zu geben, aber nach ein paar Versuchen und zu sehen, wie einfach sie kochen, werden Sie diese schwedischen Pfannkuchen in kürzester Zeit haben.
Was ist der Unterschied zwischen einem Krepp und einem schwedischen Pfannkuchen? Visuell kann es schwierig sein, den Unterschied zu erkennen, aber sobald Sie einen Bissen nehmen, ist es sehr offensichtlich. Crepes sind dichter und zäher durch mehr Mehl, weniger Eier und keine Butter., Schwedische Pfannkuchen sind leichter und flauschiger, indem sie weniger Mehl, mehr Eier und Butter verwenden.
Gießen die Mischung in die Pfanne geben. Es ist bereit zu drehen, wenn die Ränder sprudeln UND gebräunt sind.
Wie man schwedische Pfannkuchen macht
Die ganze Familie liebt dieses Rezept so sehr, dass wir den Mix normalerweise verdoppeln (oder sogar verdreifachen). Ja, es ist wahr – jedes Kind hat normalerweise mindestens 3-4 Pfannkuchen. Sie sind dünn und lecker, also können wir ihnen nichts vorwerfen. Wie ich bereits erwähnt habe, brauchen sie vielleicht ein wenig Übung, aber sobald Sie sie erledigt haben, werden Sie sie die GANZE Zeit machen!,
Hier sind die einfachen Schritte für die Pfannkuchen …
TEIG. Eier schlagen und etwa ¼ Tasse Milch hinzufügen. Fügen Sie etwas Mehl mit Salz und Zucker hinzu; Mischen Sie (Sie können dies in einer Schüssel mit Schlägern oder im Mixer tun). Fügen Sie geschmolzene Butter und mehr Milch hinzu. Rest des Mehls und der Milch hinzufügen; gut mischen.
KOCH. Wischen Sie die Bratpfanne mit etwas Butter oder Öl ab, wenn es heiß ist. Gießen Sie eine dünne Schicht Teig in die Pfanne und bewegen Sie die Pfanne, bis der Teig überall verteilt ist. Wenn Kanten gesprudelt und gebräunt sind, ist es bereit zu kippen.
DIENEN. Warm servieren und alle gewünschten Beläge hinzufügen.,
Schwedische Pfannkuchen Rezept toppings + Füllungen
– Sirup. Ich werde nicht lügen… schwedische Pfannkuchen können nicht ohne hausgemachten Buttermilchsirup zubereitet werden. Es ist unser absoluter Favorit, und wenn Sie es schon einmal hatten, wissen Sie warum. Es ist köstlich!! Manchmal fügen wir sogar gerne etwas Zimt hinzu, besonders wenn wir Kürbispfannkuchen machen. Dieser Sirup ist einfach herzustellen und dauert nur wenige Minuten.
Frucht. Obst kann auch ein großartiger Belag sein. Wir lieben es, Erdbeeren, Blaubeeren und Brombeeren hinzuzufügen. Eine weitere Füllung, die wir lieben, ist unsere Beerenkäsekuchenfüllung.,
Eis. Wir haben auch Eis und Schlagsahne in die Mitte der schwedischen Pfannkuchen gegeben, was sie erstaunlich macht!!
Füllkombinationen
So viele Optionen, und es hängt nur davon ab, ob Sie in der Stimmung für süß oder herzhaft sind!!,
HERZHAFT:
- Sautiertes Steak, Spinat und Pilze
- Eier, Schinken und Käse
- Kichererbsen-und Portobello-Pilze
- Gezogenes Schweinefleisch oder Huhn mit BBQ-Sauce
- Avocado, Tomaten, Mozzarella und Balsamico-Glasur (Caprese-Version)
SÜß:
- Äpfel, Erdbeeren Pfirsiche und kiwi
- Äpfel und Zimt
- Blaubeeren und Zitrone
- Erdbeere und Nutella
- Jede Marmelade mit Ihren Lieblingsfrüchten
Wie serviere ich schwedische Pfannkuchen
Wie halte ich schwedische Pfannkuchen bis zum Servieren warm?, Um sie warm zu halten, verwenden Sie einen auf etwa 200 Grad erhitzten Ofen F. Sie können entweder jeden Pfannkuchen rollen und nebeneinander in eine Pfanne legen oder auf der Pfanne stapeln und jeden Pfannkuchen mit Pergamentpapier trennen.
Wie speichert man schwedische Pfannkuchen? Decken Sie den Stapel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie ihn 2-3 Tage lang. Zum Einfrieren separate Pfannkuchen mit Pergamentpapier in Plastikfolie und dann wieder mit Aluminiumfolie und Etikett einwickeln. Einfrieren für bis zu 4 Monate. Auftauen vor dem Aufwärmen. Im Ofen, in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.,
Ich scherze nicht, wenn ich sage, dass wir diese mehr zum Abendessen als zum Frühstück haben, weil sie so gut sind.
Weitere Pfannkuchenrezepte finden Sie unter:
- Chocolate Chip Pancakes
- Buttermilch Pancakes
- Lemon Poppyseed Pancakes
- German Pancakes
- Banana Pancakes
- Yogurt Pancakes
- White Chocolate Berry Pancakes
Swedish Pancakes Rezept
Buttermilk Syrup:
- 1/2 cup butter
- 1 cup sugar
- 1/2 cup buttermilk
- 1/2 tsp baking powder
- 1 tsp vanilla
Instructions
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Beat eggs and add about ¼ cup milk., Fügen Sie etwas Mehl mit Salz und Zucker hinzu; mischen.
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Fügen Sie geschmolzene Butter und mehr Milch hinzu. Rest des Mehls und der Milch hinzufügen; gut mischen. Wischen Sie die Bratpfanne mit etwas Butter oder Öl ab, wenn es heiß ist. Gießen Sie eine dünne Schicht Teig in die Pfanne und bewegen Sie die Pfanne, bis der Teig überall verteilt ist. Wenn Kanten gesprudelt und gebräunt sind, ist es bereit zu kippen.
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Für Sirup alle Zutaten in einem Topf schmelzen, bis sie gut gemischt sind. Auf Pfannkuchen servieren und mit Sahne, Obst oder anderen Belägen belegen.,
Video
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