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Diese roten Samtkekse sind weich und zäh mit dem köstlichsten roten Samtgeschmack. Mein Rezept für rote Samtkekse ist perfekt zum Valentinstag, zu Weihnachten oder wann immer Sie sich nach etwas Süßem sehnen!,
Urlaubszeit bedeutet Nachtischzeit, und im Moment geht es uns darum, köstliche Valentinstagsdesserts zuzubereiten, wie Schokoladenkleinigkeiten für zwei, rosa Samtkuchenrolle und natürlich diese roten Samtkekse!
RED VELVET COOKIES REZEPT
ich Liebe red velvet. Ich liebe den Hauch von Kakao und lebendige rote Farbe. Außerdem denke ich, dass alles rote Samt auf einem Keksfach beeindruckend aussieht.
Also wollte ich dieses Jahr zum Valentinstag das perfekte Rezept für rote Samtkekse finden., Nach vielen Experimenten kann ich mit Sicherheit sagen, dass dies die besten Kekse aus rotem Samt sind, die ich je probiert habe. Sie haben eine weiche und zähe Textur – hier keine trockenen Kekskrümel. Dann haben sie einen Hauch von Kakao und eine leichte Würze für den Geschmack, der für roten Samt typisch ist, und die leuchtend rote Farbe, der weiße Schokoladentauch und die Streusel machen sie besonders hübsch.
WORAUS BESTEHT ROTER SAMT?
Rote Lebensmittelfarbe verleiht roten Samtkeksen und Kuchen heute ihren leuchtend roten Farbton., Als der Kuchen zum ersten Mal eingeführt wurde, wurde das Rot jedoch durch eine Reaktion zwischen Essig, Buttermilch und Kakao im Rezept hervorgebracht. Bäcker würden manchmal Rübensaft verwenden, um die rote Farbe zu verbessern, aber heutzutage ist Lebensmittelfarbe die einfachste Wahl.
WIE MAN ROTE SAMTKEKSE MACHT
Diese roten Samtkekse zu MACHEN, ist auch nicht allzu schwierig.
- Zuerst Butter, Weißzucker und braunen Zucker zusammenschlagen. Ich benutze gerne ein wenig braunen Zucker in meinen Keksen, weil es sie besonders zäh macht.
- Dann Ei, Vanilleextrakt, Essig und rote Lebensmittelfarbe einrühren., Je nachdem, wie hellrot Ihre Kekse sein sollen, können Sie 2-3 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe verwenden. Ich habe 3 Teelöffel verwendet – und meine Kekse waren sehr lebendig.
- Verquirlen Sie die trockenen Zutaten – Mehl, Kakaopulver, Maisstärke, Backpulver und Salz – und mischen Sie die trockenen Zutaten jeweils etwa 1/2 in die Buttermischung. Das Hinzufügen einer kleinen Maisstärke macht Kekse besonders weich-es ist also ein absolutes Muss in meinem Buch.
- Schließlich bilden die cookies in Kugeln mit einem medium cookie scoop und Sie sind bereit zu Backen., Für dickere Kekse können Sie das Keksfach vor dem Backen 10 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, aber für dieses Rezept ist das Abkühlen des Teigs nicht erforderlich.
ROTE SAMTKEKSE DEKORIEREN
Nachdem die Kekse fertig gebacken sind, tauchen sie lecker in geschmolzene weiße Schokolade und werden mit Streuseln geduscht. Sie können herzförmige Streusel für Valentines oder rote und grüne Streusel für Weihnachten verwenden oder sogar einen Keks zerbröckeln und die Krümel darüber streuen.
Für den Schokoladen-Dip empfehle ich Wilton White chocolate melts., Die Schokolade schmilzt glatt, so dass es ein sehr einfacher Prozess.
Egal für welche Art Sie sich entscheiden-diese roten Samtkekse sind absolut lecker. Sie werden die weiche & zähe Keksstruktur, die hübsche rote Farbe und den Schokoladen-Dip lieben. Und wenn Sie nach einem leckeren Rezept zum Valentinstag suchen, dann sind diese definitiv für Sie.
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Anweisungen
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Heizen Sie den ofen auf 350F grad und linie 2 cookie blätter mit Pergamentpapier oder Silikonbackmatten.,
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In einer großen Schüssel Butter, Weißzucker und braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer verrühren.
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Dann Ei, Vanilleextrakt, Essig und Lebensmittelfarbe einrühren.
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Mehl, Kakaopulver, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.,
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Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung in die Buttermischung ca. Der Keksteig wird dick und klebrig sein.
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den Teig in Kugeln, etwa 1 bis 1,5 Esslöffel in Größe. Mit einem cookie scoop macht dies viel einfacher.
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Legen sie die kugeln 2 zoll auseinander auf eine gefütterte cookie blatt und backen für 8-10 minuten, oder bis die tops sind nur set.,
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abkühlen lassen vollständig.
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In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen die Bonbons in kurzen 30 Sekunden schmilzt zwischen jedem rühren.
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Die Hälfte jedes Kekses mit den Bonbonschmelzen bestreichen und mit Streuseln dekorieren.,
