identificați vinurile roșii cu degustare similare pe baza intensității lor de la cele mai ușoare la cele mai îndrăznețe.
vinuri roșii de la cele mai ușoare la cele mai îndrăznețe
doar 32 de soiuri de vin roșu reprezintă majoritatea vinului disponibil pe piață. Dacă toate vinurile roșii ar fi plasate pe această diagramă, ar fi sute! apropo ,este posibil să găsiți un vin care nu se aliniază exact așa cum este descris. Totuși, această diagramă ajută la descoperirea vinurilor roșii care sunt mai îndrăznețe decât altele.
de unde vine îndrăzneala în vin?,
o combinație de câteva trăsături fundamentale în vin definesc cât de îndrăzneț este. De exemplu, nivelul de tanin din vin indică îndrăzneală și, prin urmare, nivelul de alcool. Vinurile cu alcool mai mare tind să aibă un gust mai îndrăzneț.pe de altă parte, vinurile cu alcool mai mic, mai puțin tanin și aciditate mai mare sunt mai ușoare.
cumpărați uneltele de învățare și servire a vinului premiere. tot ce ai nevoie pentru a învăța și a gusta vinurile lumii., un alt mod obișnuit de a identifica poziția unui vin în spectru are de-a face cu caracteristicile sale dominante de fructe:
vinurile cu arome de fructe roșii tind să fie mai ușoare
vinurile cu arome de fructe negre tind să fie mai pline
sfat: vinurile pot avea un gust diferit de cel descris în funcție de locul în care sunt cultivate și de modul în care sunt făcute.
Acest grafic arată-ne mai multe soiurilor pentru vinuri roșii și tipurile de climat pe care le preferă., Jones et all 2006
clima afectează îndrăzneala în vinul roșu
lucrul fascinant despre strugurii de vin este gama largă de climate în care pot crește. Cu toate acestea, veți observa că anumite soiuri cresc numai în climă rece și invers. Climatele mai reci tind să producă vinuri roșii mai ușoare cu aciditate mai mare.,
iată câteva takeaways utile din această diagramă:
Pinot Noir nu pare să crească alături de Cabernet Sauvignon
ne putem aștepta ca Cabernet Franc să aibă o gamă stilistică mai mare bazată pe capacitatea sa de a crește în climate variate.,
Merlot poate crește în climate mai reci decât Cabernet Sauvignon
soiurile de vin mai îndrăznețe tind să crească în climate mai calde
soiurile de vin mai ușoare tind să crească în climate mai reci
explorați mai multe vinuri
explorați Compendiul strugurilor de vin pentru a descoperi următorul soi preferat!
