Ușor Brioșele cu Afine Reteta

Aceste Brioșele cu Afine sunt moi, cu fulgii și de rupere cu suculent afine. Acoperit cu o glazură cremoasă de vanilie, Această rețetă ușoară de scone este un mic dejun pe care trebuie să-l încercați!,

rețeta mea preferată de afine

dintre toate carbohidrații de mic dejun de acolo-pâine prăjită franceză, vafe, clătite, brioșe, gogoși, croissante, biscuiți – este posibil să declarați unul cel mai bun? Spun da, și votez pentru biscuiți.

Acum, dacă ați avut un biscuit înainte – în primul rând, îmi pare rău. Dar, te rog, nu lăsa asta să-ți întunece judecata. Un scone rău poate fi uscat și dens. Dar, aceste scones cu siguranță nu sunt. Ele sunt sfărâmicioase la exterior, în timp ce sunt umede la interior., Se amestecă în unele afine proaspete și top – le cu o glazură cremoasă de vanilie dulce și le-ați luat-te perfecțiune mic dejun. Un fulg, untos, scone licitație punctată cu afine suculente. Nu se face mai bine!

ce sunt Scones?

Scones sunt un bun tradițional britanic copt care seamănă cu biscuiții americani. Ele pot fi dulci sau savuroase. În SUA scones sunt de obicei în formă de triunghiuri sau pene și fructe aromate. Arome comune includ afine, afine portocaliu, scorțișoară și ciocolată chip., Scones American tind să fie puțin mai dens decât un biscuit și mai puțin doughy decât un tort de ceai.

ingrediente Scone de afine

Scones sunt o idee delicioasă și ușoară pentru micul dejun – s-ar putea să fiți surprinși să vedeți că aveți deja tot ce aveți nevoie! Asta e tot ce ai nevoie pentru biscuiți și glazură.,

Pentru Brioșele cu Afine:

• toate-scop făină
• zahar tos
• sare
• praf de copt
• unt nesărat, ras și foarte rece sau congelate
• lapte batut sau smantana, plus mai mult pentru spalatul pe partea de sus
• ou
• extract de vanilie
• afine

De Vanilie Glazura:

• zahar
• lapte (sau apa)
• extract de vanilie

de Ce să Folosiți Congelate Unt Ras?

te-am auzit deja spunând: „Ce? Unt răcit congelat? De ce?,răspunsul se datorează faptului că untul rece este ceea ce face ca Centrul sconelor tale să fie umed și pufos. Este un pas în plus Da, dar unul foarte ușor, care merită total efortul!

Iată cum să folosiți untul ras pentru a face biscuiți pufos:

• îndoiți untul rece / congelat în făină și lăsați făina să acopere grătarele de unt.
• coaceți biscuiții.
• Pe măsură ce se coace, untul se va topi și va crea abur.
• acest abur lasă mici buzunare de aer în scones.
• acele buzunare de aer sunt ceea ce face ca sconele dvs. să fie ușoare și fragile.,dacă doriți biscuiți umedi în interior, cu un exterior crocant crocant, folosiți untul congelat răzuit. Crede-mă.

  cum se fac Scones de afine

  1. Bateti: intr-un castron mare, amestecati faina, zaharul, sarea si praful de copt.

  2. Tăiați untul: folosind un blender de patiserie sau mâinile, tăiați untul până când amestecul este fărâmițat.

  3. Se amestecă: într-un castron mic, amestecați împreună ouăle, laptele de unt și extractul de vanilie.

  

  4., Combinați: adăugați ingredientele lichide și afinele la ingredientele uscate și amestecați până la umezire, iar amestecul este bine combinat și se ține împreună într-o bilă.

  5. Forma: presărați o cantitate mică de făină pe hârtie pergament sau pe tejghea. Apăsați aluatul într-un cerc de 8 inci, cu grosimea de aproximativ ¾ inch. Ungeți partea superioară cu lapte de unt suplimentar.folosind un cuțit ascuțit, tăiați cercul în 8 pene. Împărțiți triunghiurile și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament sau un covor de copt din silicon, lăsând suficient spațiu pentru ca sconele să se extindă atunci când sunt gătite.,

  

  6. Se răcește: puneți biscuiții la frigider timp de 20 de minute. În timp ce biscuiții se răcesc, Preîncălziți cuptorul la 400°F.

  7. Coaceți: coaceți biscuiții timp de 20 până la 25 de minute sau până când sunt maro auriu. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească ușor.

  8. Faceți glazura: într – un castron mic, amestecați împreună zahăr pudră, lapte și extract de vanilie-până la netezire.

  9. Glaze: stropiți cu generozitate vârfurile fiecărei scone cu glazură de vanilie.

  10. Serviți sau depozitați: serviți biscuiții calzi.,pentru cele mai bune scones de afine, asigurați-vă că urmați aceste sfaturi și trucuri simple:

  • folosiți unt congelat sau cel puțin foarte rece. În plus, asigurați-vă că laptele și oul dvs. sunt, de asemenea, reci, astfel încât să împiedice untul să se topească înainte de coacere.
  • nu suprasolicitați aluatul! Dacă o faceți, aluatul va fi dur și plat. Peste frământarea aluatului va strica colțurile pe care le doriți din untul rece și ar putea provoca, de asemenea, afinele să se despartă.
  • nu săriți pasul în care permiteți biscuiților să se răcească înainte de coacere!, Acest lucru va ajuta sconele să-și păstreze forma în timpul coacerii.
  • dacă nu aveți lapte de unt sau smântână grea, puteți să vă faceți propriul lapte de unt chiar acasă din lapte și fie lămâie, fie oțet.
  • nu vă faceți griji dacă nu este sezonul de afine, această rețetă necesită afine congelate. Puteți folosi afine proaspete sau congelate, dar dacă aveți afine proaspete, congelați-le mai întâi. Acest lucru vă va ajuta să nu le rupeți în timp ce amestecați și modelați aluatul.,

  cum se păstrează Scones de casă

  pentru a vă păstra scones, mai întâi, lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi, păstrați-le într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile. Nu doriți să le păstrați în frigider. Depozitarea produselor coapte în frigider le va determina să se învechească mai repede.,/2 lingurita de sare

• 1 lingura praf de copt
• 1/2 ceașcă (1 stick) unt nesărat, ras și foarte rece sau congelate
• 1/2 cana lapte batut sau smantana, plus mai mult pentru spalatul pe partea de sus
• 1 ou mare
• 2 lingurite extract de vanilie
• 1 cana de afine proaspete sau congelate

Vanilie Glazura

• 1 cană zahăr pudră
• 1 la 2 linguri de lapte (sau apă)
• 1 1/2 lingurite extract de vanilie

Instrucțiuni

1. Într-un castron mare, amestecati împreună făină, zahăr, sare și praf de copt., Folosind un blender de patiserie sau mâinile, tăiați în unt până când amestecul este fărâmițat.
2. într-un castron mic, amestecați împreună ouăle, laptele de unt și extractul de vanilie. Adăugați ingrediente lichide și afine la ingredientele uscate și amestecați până la umezire, iar amestecul este
   bine combinat și se ține împreună într-o bilă.
3. presărați o cantitate mică de făină pe hârtie pergament sau contor. Apăsați aluatul în cerc de 8 inch, cu grosimea de aproximativ ¾ inch. Ungeți partea superioară cu lapte de unt suplimentar.
4. folosind un cuțit ascuțit, tăiați cercul în 8 pene., Împărțiți triunghiurile și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament sau un covor de copt siliconic, lăsând suficient spațiu pentru ca sconele să se extindă atunci când sunt gătite.
5. puneți scones în frigider timp de 20 de minute. În timp ce biscuiții se răcesc, Preîncălziți cuptorul la 400°F.
6. coaceți biscuiții timp de 20 până la 25 de minute sau până la maro auriu. Se scoate din cuptor și se răcește ușor.
7. într – un castron mic, amestecați împreună zahăr pudră, lapte și extract de vanilie-până la netezire. Stropiți cu generozitate vârfurile fiecărei scone cu glazură de vanilie.,se servește cald sau se lasă să se răcească complet la temperatura camerei și se păstrează într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile.