acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea.
- Pinterest5888
- Facebook11
- Yummly40
Cel mai simplu și cel mai delicios Tiramisu reteta!, Acest desert autentic Italian este bogat și cremos, dar la fel de ușor ca aerul, făcut cu cafea Savoiardi (ladyfingers), o umplutură de mascarpone netedă și cremoasă și praf cu pulbere de cacao pentru a-l termina. Perfect pentru orice ocazie!
atunci Când vine vorba de deserturi italiene tu chiar nu se poate bate un bun Tiramisu! Este cu mâinile în jos unul dintre deserturile mele preferate vreodată și nu mă plictisesc niciodată de el!,Espresso a înmuiat degetele Savoiardi, mascarpone ușoare, netede și cremoase și toate acoperite cu un praf ușor de pudră de cacao. Este bogat și indulgent, dar atât de ușor și aerisit încât există întotdeauna loc pentru o felie (sau două).
ce face un Tiramisu autentic?
Deci, cum faci un tiramisu autentic? Ingredientele și metoda sunt esențiale!în mod controversat, o rețetă tradițională se face cu ouă crude, nu cu ouă temperate și cu siguranță nu cu frișcă., În mod tradițional, nu există nici un alcool implicat, deși acesta este un plus modern pe care îl iubesc absolut și îl adaug întotdeauna când îl fac.există multe rețete care implică ouă crude de la mousse de ciocolată la maioneză de casă, așa că nu este un ingredient neobișnuit, trebuie doar să vă asigurați că utilizați ouă de bună calitate și să vă asigurați că sunt cât se poate de proaspete.,am făcut și am mâncat tiramisu de nenumărate ori și nu am avut niciodată probleme, dar dacă aveți îngrijorări sau trebuie să evitați ouăle crude, deoarece sunteți însărcinată, vă sugerez să temperați gălbenușurile de ou și zahărul într-un bol deasupra unui vas cu apă fierbinte și să schimbați albușurile de ou pentru frișcă. pentru a face acest desert, veți avea nevoie de; degețele Savoiardi, ouă (gălbenușuri și albușuri separate), brânză mascarpone, zahăr alb, cafea tare, pudră de cacao, ciocolată neagră și lichior de cafea (opțional).vedeți fotografia de mai jos care arată toate ingredientele de care aveți nevoie!,
Cum sa faci cel mai bun Tiramisu – pas cu pas
în Primul rând, aveți nevoie pentru a împărți gălbenușuri și albușuri de ou în două boluri separate și se adaugă 3 linguri de zahăr pentru fiecare. Bateti albusurile pana cand acestea sunt rigide și lucioase (fotografii 1 & 2).
Apoi continua cu gălbenușurile de ou și amestecati cei cu un mixer electric până palid și gros (poze 3 & 4).,
Apoi, se adauga mascarpone si amestecati din nou pana se omogenizeaza si cremos (foto 5 & 6).apoi, adăugați o treime din albușurile de ou bătute în amestecul de mascarpone și pliați-l ușor așa cum ați face cu un aluat de tort. Continuați cu albul rămas o treime la un moment dat până când este complet încorporat (fotografii 7 & 8).,
Amestec de cafea și lichior de cafea într-un castron de mică adâncime și baie în piscoturi Savoiardi pentru 1-2 secunde pe fiecare parte, și linia-le pe fundul vasului un strat uniform (fotografii 9 & 10).
apoi, se adaugă jumătate din amestecul de mascarpone peste piscoturi și răspândite într-un strat uniform, de sus, cu un ras ciocolata neagra (foto 11 & 12).,
se Repetă cu un al doilea strat de piscoturi inmuiate si mascarpone conform instrucțiunilor de mai sus. În cele din urmă, praf cu pudră de cacao și se răcește la frigider aproximativ 6-8 ore (fotografiile 13-16).
sfaturi de Top și Întrebări frecvente despre rețete
- amestecarea ouălor – asigurați-vă că nu obțineți gălbenuș de ou în albușurile de ou înainte de a le bate. Dacă o faci, se vor prăbuși și nu vor deveni vârfuri rigide și lucioase ca și cum ai avea nevoie de ele.,
- lichior-altele decât lichior de cafea ai putea folosi amaretto, rom întuneric, marsala, brandy, sau Frangelico.
- Savoiardi-este foarte important să folosiți cookie-urile italiene Savoiardi, Pavensini sunt o altă opțiune bună sau ladyfingers, dar asigurați-vă că sunt clare în textură și nu moi.
- Topping-pudra de cacao se va întuneca pe măsură ce se înmoaie în amestecul de mascarpone din frigider, puteți adăuga o stropire suplimentară chiar înainte de servire, dacă preferați.
- lăsați – l să se odihnească-lăsați Tiramisu-ul la frigider cel puțin 6 ore, peste noapte este și mai bine., Acest lucru oferă Savoiardi sau ladyfingers o șansă de a înmuia și absorbi aromele și oferă întregului desert o șansă de a se dezvolta și de a deveni extra delicios.
- dimensiunea vasului folosit – am folosit un vas de 8×10 inch pentru a face acest Tiramisu este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin ladyfingers în funcție de dimensiunea vasului.
Tiramisu se traduce literalmente ca” ridică-mă ” ca și în înveselește-te. Este un nume perfect pentru un desert care face doar asta!
absolut, în mod tradițional Tiramisu se face fără alcool, așa că dacă îl lăsați afară va fi în continuare absolut delicios!
se va păstra bine acoperit și păstrat la frigider timp de 2-3 zile.
deși îl puteți îngheța, nu recomand înghețarea tiramisu pur și simplu pentru că lactatele nu tind să înghețe bine și probabil își vor pierde textura cremoasă și bogată.,
Mai delicioase deserturi italiene s-ar putea ca
- Tiramisu de Capsuni cu Ciocolata Alba
- Tiramisu inghetata
- de Ciocolata Panna Cotta
- Ciocolata Salam (Salame di Cioccolato)
- italiană Crostata (Tarta)
Dacă ați încercat acest Tiramisu reteta sau orice alta reteta de pe blog, atunci nu uita sa votezi rețeta și lasă-mă să știu cum ai ajuns în comentariile de mai jos, îmi place să aud de la tine!, Facebook, Instagram și PINTEREST pentru a vedea mai multe mâncăruri delicioase și ceea ce primesc până la.această rețetă a fost postată pentru prima dată pe 13 aprilie 2018, dar de atunci a fost actualizată cu fotografii mai bune și sfaturi mai utile.
Salvați Rețetelesaved!,
Imprimare Pin
Tiramisu – Reteta Autentic!
▢ 1 cup strong brewed coffee (230ml)
Instructions
-
First, you need to divide the egg yolk and egg whites in two separate bowls and add 3 tbsps of sugar to each., Împingeți albușurile de ou până când sunt rigide și lucioase.
-
Apoi continua să galbenusurile si amestecati cei cu un mixer electric până palid și gros.
-
adăugați mascarpone și amestecați împreună până când sunt netede și cremoase.
-
apoi, se adaugă o treime din albușurile în amestecul de mascarpone și ușor ori în ca tine ar fi cu un aluat tort. Continuați cu restul albilor o treime la un moment dat până când este completat încorporat.,
-
se amestecă espresso și 4 linguri lichior de cafea într-un bol superficial și se înmoaie în degetele doamnei (biscuiți savoiardi). Doriți să le scufundați rapid în lichid (în jur de 2-3 secunde) în timp ce rotiți pentru a înmuia fiecare parte.
-
Așezați degetele într-un vas de sticlă sau ceramică până când aveți un strat uniform. Puteți frâna niște biscuiți pentru a se potrivi vasului .
-
apoi, adăugați jumătate din amestecul de mascarpone peste biscuiți și întindeți-l într-un strat uniform, deasupra cu niște ciocolată neagră rasă.,
-
continuați cu un alt strat de ladyfingers și mascarpone conform instrucțiunilor de mai sus. În cele din urmă, praf cu pudră de cacao și se răcește la frigider aproximativ 6-8 ore.
Note
- șoptind ouăle – asigurați-vă că nu obțineți gălbenuș de ou în albușurile de ou înainte de a le bate. Dacă o faci, se vor prăbuși și nu vor deveni vârfuri rigide și lucioase ca și cum ai avea nevoie de ele.
- lichior-altele decât lichior de cafea ai putea folosi amaretto, rom întuneric, marsala, brandy, sau Frangelico.,
- Savoiardi-este foarte important să folosiți cookie-urile italiene Savoiardi, Pavensini sunt o altă opțiune bună sau ladyfingers, dar asigurați-vă că sunt clare în textură și nu moi.
- Topping-pudra de cacao se va întuneca pe măsură ce se înmoaie în amestecul de mascarpone din frigider, puteți adăuga o stropire suplimentară chiar înainte de servire, dacă preferați.
- lăsați – l să se odihnească-lăsați Tiramisu-ul la frigider cel puțin 6 ore, peste noapte este și mai bine., Acest lucru oferă Savoiardi sau ladyfingers o șansă de a înmuia și absorbi aromele și oferă întregului desert o șansă de a se dezvolta și de a deveni extra delicios.
- dimensiunea vasului folosit – am folosit un vas de 8×10 inch pentru a face acest Tiramisu este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin ladyfingers în funcție de dimensiunea vasului.
- depozitare-se va păstra bine în frigider timp de 2-3 zile.,