apa este o moleculă o combinație de doi sau mai mulți atomi legați împreună, care are calități diferite decât atomii individuali. (H2O) care conține doi atomi de hidrogen care împart fiecare o pereche de electroni cu un atom de oxigen (vezi Figura 1). Când atomii împărtășesc electroni în acest fel, o legătură covalentăo legătură chimică creată prin împărțirea electronilor între atomi. este creat. Aceste legături sunt esențiale pentru organismele vii.,în moleculele de apă, atomii de oxigen și hidrogen împărtășesc electroni: o particulă subatomică încărcată negativ care orbitează în jurul nucleului unui atom. inegal. Electronii, care poartă întotdeauna o sarcină negativă, sunt atrași mai puternic de atomii de oxigen. Deoarece electronii împărțiți petrec mai mult timp în jurul nucleului de oxigen și mai puțin timp în jurul nucleelor atomilor de hidrogen, molecula de apă devine polarizată cu capete distincte negative (oxigen) și pozitive (hidrogen)., Această proprietate este denumită polaritate moleculară o proprietate a moleculelor care au o ușoară încărcare pozitivă pe o parte și o ușoară încărcare negativă pe cealaltă. .această lucrare publicată la Fundația de cercetare E. R. Johnson, Universitatea din Pennsylvania prezintă o descriere mai detaliată a structurii și proprietăților apei. de la Centrul de reziliență de la Stockholm pentru a se apleca mai mult asupra rezilienței.,deoarece încărcăturile pozitive și negative se atrag reciproc, moleculele de apă polare se aliniază atunci când se apropie reciproc—capătul pozitiv de hidrogen al unei molecule este atras de capătul negativ de oxigen al unei a doua molecule. Această atracție se numește o legătură de hidrogen o legătură chimică care leagă un atom de hidrogen dintr-o moleculă la un atom electro-încărcat negativ, în special un azot, oxigen sau fluor pe o altă moleculă. (a se vedea Figura 2). Moleculele de apă sunt legate între ele prin legături slabe de hidrogen, ceea ce conferă apei proprietatea sa lichidă., Dacă legăturile de hidrogen ar fi mai puternice, apa ar fi mai degrabă o substanță rigidă decât una fluidă.o picătură de apă conține trilioane de molecule de apă ținute împreună de legături slabe de hidrogen. Tendința moleculelor de apă de a se lega se numește atracție moleculară de Coeziune prin care particulele unui corp sunt unite în întreaga masă, ca, de exemplu, cu coeziunea moleculelor de apă care produc apă lichidă. Vezi sursa
adaptat de la Merriam-Webster.com. accesat în iunie 2014, http://www.merriam-webster.com/dictionary., Faptul că moleculele de apă cohere folosind legături slabe de hidrogen este ceea ce conferă apei consistența sa fluidă.
polaritatea apei o face, de asemenea, adezivăproprietatea moleculelor încărcate opus să adere unul la celălalt. Atras de alte tipuri de molecule cu sarcini pozitive și negative., ceea ce înseamnă că va fi atras de alte tipuri de molecule cu sarcini pozitive și negative. Gândiți-vă la modul în care copacii transportă apa din sol în sus, în ramurile lor înalte, fără nici un fel de pompă., Moleculele de apă intră în rădăcină și aderă la moleculele care alcătuiesc pereții țesuturilor conductive ale plantei, numite celulele xilem o parte din țesutul conductiv al plantelor vasculare, celulele xilem sunt în formă de paie stivuite de la capăt la capăt pentru a forma mici tuburi contigue care ajung de la rădăcinile plantei până la frunzele sale. Xilemul conduce apa și substanțele nutritive dizolvate de la rădăcini la toate părțile plantei. , care sunt în formă de paie de băut mici., Apa se evaporă în aer la capătul opus al xilemului—frunza-provocând o tragere în sus, coezivă pe întreaga coloană de apă și înlocuind apa care a fost vaporizată.mai târziu, în acest capitol, veți învăța fluiditatea apei care curge frumos și dă viață, ceea ce multe religii ale lumii văd ca semnificație spirituală a apei.coeziunea și aderența sunt unele dintre cele mai remarcabile calități ale apei., Ele sunt suficient de puternice pentru a lucra împotriva forței gravitaționale, permițând apei să se deplaseze în vârful unui copac de sute de metri înălțime. Această mișcare se numește acțiune capilară mijlocul prin care lichidul se deplasează prin spațiile poroase într-un solid, cum ar fi rădăcinile solului și plantelor datorită forțelor de aderență, coeziune și tensiune superficială. Acțiunea capilară este forța prin care apa și nutrienții dizolvați se deplasează împotriva gravitației în rădăcinile plantelor. și este un mod cheie de plante fluide de transport prin corpurile lor.