Sfingi

St., Confectioners’ Sugar

1 Lingurita Extract de Vanilie

¼ Cana Mini Chips-uri de Ciocolata

1 Lingura Fin Tocat Confiate Lămâie Sau Coaja de Portocala

Aluat

1 Cana de Apa

4 Linguri (1/2 stick) Unt nesărat

1 Linguriță de Sare

1 Cană Făină Nealbită

4 Oua Mari

Ulei Vegetal Pentru Prajit

Cireșe Confiate Tăiate În Jumătate Pentru Ornat

2 Linguri Tocat Fistic Nesărat Pentru Ornat (Opțional)

Confectioners’ Sugar

Într-un Bol mediu, amestecati ricotta, zaharul si vanilia pana se omogenizeaza., Amestecați chipsurile de ciocolată și fructele confiate. Acoperiți și refrigerați câteva ore sau peste noapte. pentru a face bufe, aduceți apa, untul și sarea la fierbere la foc mediu. Se scoate de pe foc, se adaugă făina dintr-o dată și se amestecă bine cu o lingură de lemn până când făina este complet încorporată. întoarceți cratița la foc mediu. Gatiti, amestecand constant si rotind aluatul de multe ori, pana cand aluatul incepe sa lase o pelicula subtire pe fundul cratitei (aproximativ 3 minute). Acest lucru usuca aluatul astfel încât bufe va fi clare., Cu o spatulă de cauciuc, răzuiți aluatul într-un bol mare. Bateți ouăle pe rând. Continuați să bateți până la netezire-aproximativ 2 minute mai mult. într-o cratiță adâncă sau într-o friteuză adâncă, încălziți aproximativ 3 centimetri de ulei până când temperatura atinge 375° F pe un termometru de prăjire adâncă sau până când un pic de aluat căzut în ulei se strecoară și se rumenesc în 1 minut. Cu o lingură, scoateți o lingură rotunjită de aluat și cu o altă lingură, împingeți cu atenție aluatul în ulei, astfel încât să nu stropească. Continuați să adăugați aluatul de linguri, fără a aglomera tigaia., Aluatul se va umfla și se va dubla în dimensiune pentru a nu adăuga prea multe la un moment dat sau se vor lipi împreună. Gătiti, întorcându – le des, până când aluatul se deschide-aproximativ 4 minute. Continuați să gătiți cu 1 până la 2 minute mai mult sau până când sunt crocante și maro auriu. Îndepărtați biscuiții cu o lingură sau un skimmer și așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Repetați cu aluatul rămas. Lăsați să se răcească ușor.

cu un cuțit mic, împărțit fritter partway deschis. Îndepărtați crema în interior, permițându-i să se arate prin divizare. Apăsați o jumătate de cireș în cremă și presărați cu fistic (opțional)., Iosif, puteți să le scuturați, fără a umple o pungă cu zahăr de cofetari și să serviți ca gogoși).

praf sfingi cu zahăr cofetarilor. Acestea sunt cele mai bune imediat după ce sunt făcute. Mărci 12

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *