sunt atât albe, slabe, cât și pline de proteine, dar care carne este mai bună pentru triatleti – pui sau curcan?curcanul de Crăciun a devenit o carne recomandată pentru sportivi, deoarece oamenii de știință au descoperit mai multe calități nutriționale interesante. Este bogat în proteine pentru început (până la 52G pe porție de 150g) și are un conținut foarte scăzut de grăsimi – cea mai slabă tăietură a sânului fără piele și dezosată conține doar 2-3G.,dincolo de conținutul de bază macro-nutrienți, Turcia are, de asemenea, un nivel ridicat al unui compus numit beta alanină, care acționează ca un antioxidant și permite sportivilor să se antreneze la o intensitate mai mare pentru mai mult timp.pieptul de pui fără piele conține niveluri similare de calorii ca curcanul, dar niveluri mai scăzute de proteine (48G pe porție de 150g) și mai multe grăsimi pe porție (3-4G). Conținutul de macronutrienți din pui, în comparație cu curcanul, nu este foarte diferit.,atât puiul, cât și curcanul sunt surse bune de vitamine B și minerale, cum ar fi magneziul, nutrienți care sunt cruciale pentru metabolismul energetic eficient. De altfel, carnea de picior mai întunecată a puiului, și în special a curcanului, este îmbogățită cu fier și B12.
și câștigătorul este….pentru atletul care dorește să-și optimizeze aportul de Nutriție Funcțională, curcanul de pui ajunge la postul câștigător datorită nivelului său ușor mai ridicat de proteine și conținutului mai scăzut de grăsimi.,cu toate acestea, ambele sunt carne slabă care oferă sportivilor proteine importante pentru creșterea musculară și niveluri bune de vitamine B și minerale pentru producerea de energie.
(Imagini: Ewelina Karbowiak / Yathin S Krishnappa / Timophey Tkachik)