aproape oriunde te duci în lume, un lucru pe care este probabil să fie în măsură să găsească este berea, dar este berea paleo?de fapt, aceasta este una dintre cele mai mari extrageri ale berii—poate fi distractiv să încercați să încercați cât mai multe soiuri exotice și microbrews pe care le puteți găsi.
conținutul articolului
ce este berea, oricum?
berea este una dintre cele mai vechi băuturi din istoria omenirii, datând de mai bine de 7.000 de ani până la ale, forma sa cea mai veche., De fapt, unii istorici cred că fabricarea berii este primul pas al omenirii spre progresul tehnologic, deoarece apa nu era întotdeauna sigură de băut.în cea mai mare parte, berea este făcută din orz fermentat. Și spre deosebire de o băutură precum whisky-ul, berea nu este distilată, așa că conține încă multe dintre proteinele și alte componente ale alimentelor fermentate.din ce în ce mai mult, există beri făcute din alte alimente fermentate, dar totuși, marea majoritate este făcută din orz.
berea este sănătoasă? credeți sau nu, există posibile beneficii pentru sănătate pentru bere., Atâta timp cât consumul de bere este moderat. Berea poate aduce oamenii împreună pentru evenimente sociale, iar berea este plină de vitamine B, în special B3, B6 și B9. Berea este de 90% apă și constă din fibre solubile și urme de calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, cupru, mangan, seleniu, fluor și siliciu.
câte beri pe zi sunt sănătoase?, Institutul Național de abuz de alcool și alcoolism afirmă că bărbații ar trebui să aibă nevoie de mai mult de 4 băuturi pe zi sau 14 într-o săptămână, iar femeile nu ar trebui să aibă mai mult de 3 băuturi pe zi sau 7 pe săptămână. American Heart Association este de aproximativ jumătate din această sumă cu bărbați să nu depășească 2 băuturi pe zi și femei 1 bea pe zi. dacă luați numerele celor două organizații și le mediați, bărbații ar trebui să rămână între 2-4 băuturi pe zi care să nu depășească 12-14 pe săptămână, iar femeile ar trebui să bea aproximativ 1-3 băuturi pe zi care să nu depășească 7 într-o săptămână., Amintiți-vă, cu moderarea berii este cheia și toată lumea are o limită sănătoasă diferită.berea are o tendință mare de a aduce oamenii împreună în setări sociale distractive și nu există nicio îndoială că petrecerea cu prietenii, relaxarea și râsul sunt toate activități extrem de sănătoase. Activitățile sociale sunt extraordinare pentru sănătatea mintală. Luați o bere și câțiva amici pentru a vă ajuta să vă conectați și să vă eliberați de stres.,de asemenea, nu există nicio argumentare cu dovezile copleșitoare că berea este plină de vitamine B, în special B3, B6 și B9, din cauza conținutului de drojdie și a altor componente din bere. Iată cercetările experților despre modul în care berea ar putea fi sănătoasă din cele mai recente cercetări.o recenzie publicată în Jurnalul Internațional de Endocrinologie a constatat că consumul moderat de bere, la bărbați, a crescut densitatea osoasă datorită siliciului găsit în halbă., Siliciul a fost asociat cu creșterea densității minerale osoase.un studiu realizat de un psiholog de la Universitatea din Texas a constatat că persoanele care beau moderat trăiesc mai mult decât cei care nu beau deloc. Amintiți-vă că consumul de alcool a fost demonstrat de mai multe ori pentru a reduce foarte mult durata de viață cu boli hepatice grase, deci asigurați-vă că beți moderat.berea conține vitamine, minerale și substanțe nutritive.
componentele nutritive ale berii variază în funcție de tipul de bere., Dar berea conține antioxidanți, vitamine B și o mulțime de oligoelemente care sunt Sănătate pentru oase și inimă.
„berea are, de asemenea, un profil antioxidant unic, majoritatea provenind din malț și restul din hamei”, spune Joy Dubost, dietetician înregistrat în DC și cu Asociația Master Brewers din America. cu toate acestea, este important să rețineți că orzul—care constituie majoritatea berilor—aduce aceleași daune intestinelor noastre așa cum ne-am putea aștepta de la alte boabe care conțin gluten, cum ar fi grâul., Asta înseamnă inflamație, perturbarea florei intestinale și toate acele nenorociri care apar din conținutul de gluten al berii.în plus, hameiul (un ingredient standard de bere) este o sursă uriașă de fitoestrogeni—aceeași toxină care face ca consumul de soia să nu fie o idee atât de grozavă din cauza modului în care substanța chimică reacționează cu receptorii noștri de estrogen.
cel mai important, însă, nu putem uita de alcool. Alcoolul este, pur și simplu, o toxină, iar efectul alcoolului asupra creierului este incontestabil.,
deci avem niște vitamine B frumoase în bere, dar avem și câteva toxine de care să ne facem griji; unde ne lasă asta?
ei bine, în măsura în care cercetătorii au învățat, dovezile tind într-o direcție.studiile arată că berea poate face unele lucruri ciudate în corpul nostru, cum ar fi să ne facă mai predispuși la supraalimentarea pasivă (atunci când mâncăm prea mult pentru că este doar acolo) și să ne perturbe ciclurile naturale de somn.
berea a fost, de asemenea, dovedit a crește șansele de a dezvolta mai multe tipuri de cancer, de asemenea. Și este destul de bine cunoscut faptul că alcoolul poate avea un impact negativ asupra ficatului.,
când berea nu este sănătoasă
Dacă aveți o altă afecțiune sau luați medicamente care vă pot afecta negativ alcoolul, inclusiv berea. De asemenea, rămâneți sănătoși, astfel încât să nu dezvoltați boli hepatice grase de la băut. cercetarea spune pentru bărbați mai mult de 8 oz pe zi zilnic timp de 20 de ani.”aproximativ jumătate dintre bărbații care beau mai mult de 8 uncii de alcool pe zi timp de 20 de ani dezvoltă ciroză. În general, cu cât oamenii beau mai mult și mai mult, cu atât este mai mare riscul de boli hepatice alcoolice.unii oameni nu le place gustul sau alcoolul le afectează negativ.,
amintiți-vă că sănătatea dvs. este călătoria dvs. personală.
ce spun Guru Paleo despre bere fiind paleo?
se pare că berea nu este o băutură atât de prietenoasă, iar experții Paleo tind să fie de acord.Mark Sisson spune: „în general, berile sunt destul de neprimale. Dar dacă le puteți bea fără efect bolnav, nu cred că sticla sau sticla ocazională vă vor face mult rău. Celiacii și cei sensibili la gluten ar trebui să se orienteze cu siguranță sau să opteze pentru vin, cidru sau alte opțiuni.,”
Mama Paleo spune: „asigurați-vă că rămâneți departe de alcoolii pe bază de cereale, în special de bere și bere care conțin gluten. Alcoolul nu este bun pentru oricine se ocupă cu probleme de intestin leaky. Cu toate acestea, un Ocazional drink…is probabil bine. Gătitul cu alcool este, de asemenea, probabil în regulă pentru majoritatea oamenilor, chiar dacă nu tolerați o băutură reală. Dar încă o dată, îndemn prudență în timp ce experimentați pentru a afla unde este linia dvs. individuală.”
este berea Paleo?
Nu.
berea nu este Paleo, dar nu uitați că cantitatea și calitatea sunt, de asemenea, esențiale aici., Berile fără gluten nealcoolice (există, deși sunt rare) sunt bine, iar o înghițitură ocazională aici și acolo nu vă va decima corpul. Cu toate acestea, unul dintre pericolele berii este că este dependență—mai mult decât marijuana, spun studiile. Deci, deoarece negativele depășesc pozitivele cu un longshot, de ce nu evitați doar berea și mergeți la o ceașcă plăcută și relaxantă a băuturii dvs. preferate Paleo?
Ok, deci nu este Paleo din punct de vedere tehnic, dar cu moderare puteți bea în continuare bere și chiar gătiți cu ea.,
cum se utilizează berea în gătit
nu doriți să beți bere, apoi încercați să gătiți cu ea! Berea are o aromă subtilă și poate fi folosită pentru a descompune carnea și tocanele de aromă. Hameiul și malțul adaugă, de asemenea, o notă dulce de aromă.ca orice alcool, atunci când berea este expusă la căldură, o parte din bere se disipează cu căldura. Astfel, dacă gătiți pentru copii, gătiți mâncarea mai mult timp pentru a disipa sau chiar a elimina alcoolul din vas. De exemplu, dacă un fel de mâncare, cum ar fi tocană, a fiert timp de o oră, aproximativ 20% din bere sau alcool este reținut în vas la căldură scăzută.,iată câteva modalități de a încorpora berea în gătit:
- tocanele Guinness și chilis sunt preferatele mele din toate timpurile și cu adaptări pot fi făcute Paleo!
- adăugați bere la legumele sărate, cum ar fi varza de Bruxelles, bok choy sau ceapa pentru a se prăji sau prăji.
- modul meu preferat de a folosi berea: adăugați bere la marinate pentru carne de vită, carne de porc și pui. Acest lucru descompune și tenderizes carnea similar cu oțet.
Salut!,