există mai multe beneficii pentru a bea un pahar de vin. există multe alimente și băuturi bogate în antioxidanți, iar vinul este unul dintre ele.Antioxidanții sunt compuși care împiedică deteriorarea celulară cauzată de inflamație și stres oxidativ. Stresul oxidativ este o afecțiune cauzată de un dezechilibru între antioxidanți și molecule instabile numite radicali liberi, care vă pot deteriora celulele (2).,strugurii au niveluri ridicate de polifenoli, care sunt antioxidanți care s-au dovedit a reduce stresul oxidativ și inflamația (3).deoarece strugurii de vin roșu sunt mai mari în antioxidanți decât soiurile de struguri albi, consumul de vin roșu poate crește nivelul de antioxidanți din sânge într-o măsură mai mare decât consumul de alb (4).de fapt, un studiu de 2 săptămâni la 40 de adulți a constatat că consumul zilnic de 13, 5 uncii (400 ml) de vin roșu a crescut starea antioxidantă (2). starea antioxidantă mai mare este asociată cu un risc scăzut de boală., De exemplu, consumul de vin roșu a fost asociat cu un risc redus de boală Alzheimer și Parkinson, care sunt asociate cu stresul oxidativ (3).
poate ajuta la combaterea inflamației
vinul conține compuși care au proprietăți antiinflamatorii.inflamația cronică este dăunătoare și poate crește riscul unor afecțiuni precum boli de inimă, tulburări autoimune și anumite tipuri de cancer. Prin urmare, cel mai bine este să preveniți acest tip de inflamație cât mai mult posibil (5).inflamația cronică poate fi redusă prin dietă, reducerea stresului și exerciții fizice., multe alimente au puterea de a reduce inflamația, iar vinul este considerat unul dintre ele.studiile sugerează că un compus numit resveratrol din vin are proprietăți antiinflamatorii și poate beneficia de sănătate (5, 6). un studiu la 4461 de adulți a demonstrat că un consum moderat de vin a fost legat de un răspuns inflamator redus (7).participanții la acest studiu și-au auto-raportat aportul de alcool. Cei care au consumat până la 1, 4 uncii (40 de grame) de alcool pe zi au prezentat mai puține inflamații decât cei care nu au băut (7).,mai mult, într-un studiu care a inclus 2.900 de femei, cei care au consumat zilnic un pahar de vin au redus semnificativ markerii inflamatori în comparație cu femeile care s-au abținut de la alcool (8).pe de altă parte, alte cercetări au descoperit că vinul roșu are un efect mai puțin dramatic.un studiu efectuat la 87 de adulți cu o vârstă medie de 50 de ani a constatat că consumul zilnic de 5 uncii (150 ml) de vin roșu a provocat doar reduceri ușoare ale markerilor inflamatori în comparație cu abținerea de la alcool (9)., deși cercetarea este promițătoare, sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege mai bine beneficiile antiinflamatorii ale vinului. studiile arată că persoanele care consumă cantități moderate de vin au rate reduse de boli de inimă (10).cercetătorii consideră că concentrația ridicată de antioxidanți polifenoli ai vinului roșu poate ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială, colesterol ridicat și boli metabolice (11)., unele cercetări sugerează că consumul de vin roșu poate reduce tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune arterială, ceea ce poate reduce riscul bolilor de inimă (12).cu toate acestea, alte studii sugerează că un pahar zilnic de vin roșu nu reduce tensiunea arterială la persoanele cu tensiune arterială normală sau la cei care au deja boli de inimă (13).mai mult, vinul poate interacționa cu medicamentele care scad tensiunea arterială (14).,în plus, consumul excesiv de alcool poate avea efecte negative asupra sănătății inimii, inclusiv creșterea tensiunii arteriale și un risc mai mare de a dezvolta boli de inimă (15).
dacă aportul moderat de vin beneficiază de sănătatea inimii este în dezbatere, deoarece cercetările în acest domeniu continuă (16).
alte beneficii
consumul de vin cu moderatie poate avea si alte beneficii:
- poate beneficia de sanatate mintala. Un pahar ocazional de vin poate reduce riscul de depresie., Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool poate avea efectul opus, punându-vă un risc mai mare de această afecțiune (17, 18).
- poate promova longevitatea. Studiile au descoperit că consumul de cantități moderate de vin ca parte a unei diete sănătoase poate crește longevitatea datorită conținutului ridicat de antioxidanți ai vinului (19, 20, 21).
- poate promova bacteriile intestinale sănătoase. Studii recente au sugerat chiar că vinul roșu poate promova creșterea bacteriilor intestinale benefice, care pot îmbunătăți markerii sindromului metabolic la persoanele cu obezitate (21, 22).,
rezumat
unele cercetări sugerează că consumul de vin cu moderație oferă beneficii antioxidante și antiinflamatorii care vă pot îmbunătăți bacteriile intestinale și vă pot stimula sănătatea inimii, sănătatea mintală și longevitatea. Cu toate acestea, majoritatea cercetărilor s-au concentrat pe vinul roșu.