nu este un secret faptul că Nutella, răspândirea populară de alune și ciocolată, are un cult masiv. Instagram este inundat de oameni care postează rețete Nutella, fotografii cu ei înșiși cu borcanele de semnătură și chiar opere de artă dedicate răspândirii. Acum, marca se luptă împotriva afirmațiilor că un ingredient major în produsul său provoacă cancer.,Ferrero, compania care produce Nutella, a lansat o campanie publicitară pentru a-i asigura pe clienți că răspândirea este sigură, în ciuda afirmațiilor că uleiul de palmier, un ingredient din Nutella, poate provoca cancer. Și, spune compania, intenționează să folosească în continuare ulei de palmier, ceea ce conferă produsului lor o textură netedă pe care nu o pot obține cu alte uleiuri. „A face Nutella fără ulei de palmier ar produce un înlocuitor inferior pentru produsul real, ar fi un pas înapoi”, a declarat pentru Reuters managerul de achiziții al Ferrero, Vincenzo Tapella.,
publicitatea este un răspuns la un avertisment emis de European Food Autoritatea pentru Standarde în Mai, care a spus că contaminanți găsite în ulei de palmier comestibil forma poate cauza cancer. Organizația a avertizat, de asemenea, că chiar și consumul unei cantități „moderate” de ulei de palmier este riscant pentru copii și, în absența datelor definitive, nicio cantitate de ulei de palmier nu trebuie considerată sigură., Cu toate acestea, potrivit Reuters, Autoritatea Europeană pentru Standarde Alimentare nu a mers atât de departe încât să recomande oamenilor să nu mai mănânce Nutella sau alte produse care conțin ulei de palmier.
raportul axat în special pe compuși cunoscuți ca esterii acizilor grași de glicidil, care se formează atunci când uleiul de palmier este încălzit peste 200 de grade Celsius (392 de grade Celsius), care se poate întâmpla în timpul alimentare de luare a deciziilor. Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, există „dovezi suficiente” că acești esteri ai acizilor grași sunt cancerigeni, ceea ce înseamnă că pot provoca cancer., Acești compuși pot apărea în alte uleiuri vegetale și margarine, dar organizația spune că sunt produse în cantitate mai mare în ulei de palmier. Cu toate acestea, Ferrero susține că nu încălzește uleiul de palmier găsit în Nutella peste 200 de grade Celsius, numărul necesar pentru a crea esteri ai acizilor grași glicidilici, în procesare.
uleiul de Palmier este folosit de obicei în alimente pentru a crea o suprafață netedă, cremos, textura stralucitoare, Beth Warren, R. D. N., fondator al Beth Warren Nutriție și autor de a Trăi o Viață Reală, cu Mancare Adevarata, spune SINELE. De asemenea, ajută la stabilitatea raftului și împiedică topirea produselor, spune ea., O mulțime de alimente ambalate conțin ulei de palmier, cum ar fi ciocolata (cum ar fi Hershey și Cadbury), înghețată (cum ar fi Ben & Jerry ‘ s), cookie-uri, margarină, aluaturi de pizza, pâine și tăiței instant, spune Warren.
pentru probleme de sănătate, uleiul de palmier este foarte mare în grăsimi saturate și a fost legată de o creștere a nivelului de colesterol rau, Jessica Cocoșului, un New York, pe bază de R. D., spune SINELE. „Este ceva de care vrei să fii prudent”, spune ea. „Vrei să-l folosești cu ușurință în dieta ta.,dar afirmațiile despre Nutella și cancer sunt exagerate, spun experții. Steve Vasilev, M. D., un medic oncolog gynecologic și director medical al Integrative Oncologie Ginecologica la Providence Saint John ‘ s Health Center și profesor la John Wayne Institutul de Cancer din Santa Monica, California, spune AUTO că da, diferite uleiuri, inclusiv ulei de palmier—poate produce substante cancerigene, atunci când acestea sunt preparate la temperaturi ridicate. „Dar, în ceea ce privește atacarea uleiului de palmier în sine, este o isterie falsă”, spune el. „Suntem expuși la mii de substanțe chimice pe an, dintre care multe sunt cancerigene., A încerca să îndrepți degetul spre un lucru este doar o nebunie.Vasilev spune că preocuparea este în temperaturile ridicate care pot fi atinse în timpul procesării, iar dacă Ferrero este corect prin faptul că uleiul de palmier din Nutella nu este încălzit la aproximativ 200 de grade Celsius în timpul procesării, este o problemă. „Nu mănânc Nutella, nu dețin stocuri în ele și nu le susțin în niciun fel, dar acest lucru pare a fi o lovitură ieftină”, spune el.,
în General obiceiuri alimentare sănătoase contează atunci când vine vorba de riscul de cancer, Vasilev spune, și care include încercarea de a evita mănâncă o mulțime de alimente ambalate în general. Warren este de acord. „Deoarece devine din ce în ce mai mult un semn că consumul de ulei de palmier înseamnă că mănânci un aliment foarte procesat pe piața de astăzi, cel mai bine este să le consumi moderat”, spune ea. Cu toate acestea, adaugă ea, dacă mâncați cantități mici de Nutella și alte produse care conțin ulei de palmier aici și acolo, probabil că sunteți bine.,
Legate de:
- se Pare că Puteți Colora Parul Cu Nutella Sau Ai Putea să—L Mănânce
- Starbucks’ Noi Latte Este Aici—Și e Hipster AF
- Un Harry Potter-Tematice de Paste Restaurant Este de a Face Toate Încuiat Visele
– Ai putea dori, de asemenea: Sanatoasa fara Gluten cu Banane Clatite Sub 350 de Calorii