copiii sări de pe pereți atunci când le dai înghețată. Ei primesc shake-uri după roadere pe batoane de bomboane. Ei devin demonici atunci când li se permite să lingă acadele. Cel puțin, asta îți vor spune majoritatea părinților. Dar, potrivit National Institutes of Health, nu există nici o legătură între zahăr și hiperactivitate — și studiu după studiu a demonstrat că papură de zahăr sunt un mit.,
„veți găsi acest lucru greu de crezut dacă a trebuit să vă luptați cu acele hoarde de pitici cu ochi sălbatici, dar se pare că este adevărat-totul este un mit”, scrie Tom Chivers de la Buzzfeed. „Zahărul nu îi înnebunește pe copii. Nu are niciun efect asupra comportamentului lor.”
am cunoscut papură de zahăr au fost false de zeci de ani
este adevărat, și este greu de știri., Cazul presupusului zahăr rush a fost în esență închis în 1995, când cercetătorii au analizat 16 studii de înaltă calitate ale copiilor post-zahăr și au concluzionat că „zahărul nu afectează comportamentul sau performanța cognitivă a copiilor.”Dovezile din această lucrare au fost atât de convingătoare încât statisticianul care a revizuit lucrarea le-a spus autorilor că nu a văzut niciodată astfel de rezultate negative în mod constant într-o analiză statistică. Și chiar mai devreme, în 1982, Institutele Naționale de sănătate au concluzionat că zahărul nu există.
cum s-a întâmplat acest lucru?
știință proastă, practic., După ce alergologul Benjamin Feingold și-a creat dieta eponimă în 1973 (care a plantat sămânța că alimentele ar putea provoca probleme de comportament și, probabil, a lansat speria de zahăr), un studiu publicat în Food and Cosmetics a concluzionat că zahărul provoacă hiperactivitate la copii. Studiul, care a implicat 265 de copii ai căror părinți s-au plâns că au alergat prea mult și nu au putut să se concentreze, a constatat că acești copii hiperactivi aveau niveluri anormal de scăzute de zahăr din sânge., Paradoxal, scăderea zahărului din sânge este unul dintre efectele indicatoare ale consumului de zahăr prea mult și, într-adevăr, studiile au arătat că scăderea zahărului din sânge poate provoca modificări ale dispoziției și alte simptome emoționale la adulți. S-a născut temuta grabă de zahăr.
dar înainte ca părinții să poată smulge acadele copiilor lor, constatările au fost deja dezvăluite. Studiile ulterioare au demonstrat că cei 265 de copii din acel studiu, de fapt, aveau niveluri de zahăr din sânge care se aflau în limite normale pentru copii., Între timp, o mână de studii observaționale care au descris papură de zahăr au fost respinse sumar de comunitatea științifică pentru a demonstra corelația, dar nu legătura de cauzalitate. Poate că copiii hiperactivi mănâncă pur și simplu mai multe bomboane. Cine spune că bomboanele îi fac hiperactivi?
dar am văzut o grabă de zahăr în acțiune. Trebuie Să Fie Real!
nu ești singur. În 1994, cercetătorii au examinat aproximativ 50 de copii ai căror părinți au susținut că sunt sensibili la zahăr., Fiecare copil a primit o dietă bogată în zahăr, aspartam sau zaharină (un îndulcitor care nu conține calorii). Părinții știau că copiii lor primeau alimente dulci, dar nu știau dacă mănâncă zahăr, îndulcitor artificial sau un înlocuitor non-caloric. Și totuși, toți nu au raportat diferențe semnificative în comportamentul copiilor lor. Se pare că părinții s-au convins că zahărul provoacă atât de mult hiperactivitate, încât, chiar și atunci când copiii lor nu consumau zahăr, au văzut „efectele” sale.,”
o teorie este că avem tendința de a oferi copiilor dulciuri la ocazii speciale atunci când sunt înconjurați de alți copii și pregătiți pentru hiperactivitate. Dar o teorie mai interesantă este că propriile noastre temeri legate de zahăr înseamnă că, în așteptarea lui bedlam, părintele slab după ce le-a dat copiilor bomboane, propulsându-i pe copiii noștri spre hiperactivitate. într-un studiu din 1994, cercetătorii au filmat 35 de mame care au susținut că copiii lor de cinci ani erau sensibili la zahăr în timp ce interacționau cu copiii lor., Jumătate dintre mame au spus că copiii lor au fost date doze mari de zahăr și jumătate au spus că copiii lor au fost date, fără zahăr, la toate. De fapt, toți copiii au primit un placebo fără zahăr. Mamele care se așteptau ca copiii lor să fie mari de zahăr și-au evaluat în mod previzibil copiii ca fiind mai hiperactivi. Dar casetele video a arătat că aceste mame, de asemenea, se ivi protector asupra copiilor lor, criticându-le, privindu-le, și vorbesc cu ei mai des — ceea ce implică faptul că stilurile parentale poate va zahăr papură în ființă. Numiți-o o profeție de zahăr auto-împlinită.,dar zahărul este încă rău, nu?
Absolut. Dietele zaharoase pot provoca diabet și o serie de alte probleme de sănătate — nu doar hiperactivitate. Nu că părinții ar avea încredere în știință. „Au văzut ochii rotitori și gura spumantă a unui micro-nebun care poartă pălării, care joacă prea mult”, scrie Chivers. „Puteți arăta cuiva cât de multe date doriți, dar acest tip de traumă copleșește gândirea rațională.”Și dacă asta înseamnă mai puțin zahăr pentru copii, așa să fie.