mulți oameni cred că mazărea verde este doar mâncarea unui om sărac sau o farfurie ieftină de restaurant care pune „verde” pe farfurie. Cu toate acestea, mazărea este într-adevăr mică putere de nutriție, care este un avantaj pentru sănătatea ta și pentru întreaga planetă.
„Dacă nu-ți place mazăre,este probabil pentru că nu au avut lor în stare proaspătă.Aceasta este diferența între a citi o carte mare și a citit rezumatul de pe spate”
― Lemony Snicket, n-ar Trebui să Fii la Școală?,
„Cercetările efectuate până în prezent a demonstrat puterea de mazăre să aibă un rol în multe beneficii de sănătate la oameni, inclusiv epidemiologice, in vitro, și intervențională studii. Unul dintre aceste beneficii include sănătatea cardiovasculară în controlul nivelului de colesterol al tensiunii arteriale, în special din conținutul de fibre., Un alt beneficiu ar putea îmbunătăți managementul greutății prin nivelurile de sațietate din proteine și fibre din mazăre” ~ Universitatea de Stat din Dakota de Nord
Citiți toate beneficiile lor, cum să le utilizați în mod corespunzător și câteva rețete ușoare. Începem cu beneficiile acestui superfood gustos gustos.
Deci, fără alte formalități.
beneficiile pentru sănătate ale mazărelor verzi
1., Managementul greutății
acestea sunt scăzut de grăsimi, dar ridicat în orice altceva. O ceașcă de mazăre are mai puțin de 100 de calorii, dar o mulțime de proteine, fibre și micro-nutrienți. Mazărele sunt o sursă uimitoare de proteine pe bază de plante, care vă ajută să vă simțiți mai mult timp.
Stomac & Alte Prevenirea Cancerului
Mazăre conțin cantități mari de sănătate-protecție polifenol numit coumestrol. Un studiu efectuat în Mexico City a stabilit că aveți nevoie doar de 2 miligrame pe zi din acest fitonutrient pentru a preveni cancerul de stomac. O ceașcă are cel puțin 10 miligrame.,saponinele găsite în mazărea verde pot avea efecte terapeutice împotriva mai multor tipuri diferite de cancer, conform unei revizuiri din 2009 din Canada.,
Ajută Anti-imbatranire, Sistem Imunitar Puternic, și de Înaltă Energie
Acest lucru vine de la niveluri ridicate de antioxidanți, inclusiv:
- flavinoids: = catechine și epicatechina
- carotenoid= alfa-caroten si beta-caroten
- acizi fenolici = ferulic și cafeic acid
- polifenoli = coumestrol
Acestea sunt foarte bune pentru sistemul imunitar, deoarece acestea oferă vitamina c (de 40 de miligrame la 100 de grame de servire), care studiile arată că este benefică pentru protejarea impotriva racelilor si burlane și pentru combaterea infectiilor.,
prevenirea ridurilor, Alzheimer, artrită, bronșită, osteoporoză și Candida
acestea provin din mazăre proprietăți antiinflamatorii puternice, potrivit cercetărilor. Inflamația excesivă a fost, de asemenea, legată de boli de inimă, cancer și îmbătrânire în general.
- Pisumsaponins I și II și pisomosides a și B sunt anti-inflamatorii fitonutrienti găsite aproape exclusiv în mazăre.
- vitamina C și vitamina E, și o cantitate bună de zinc mineral antioxidant
- omega-3 grăsime sub formă de acid alfa-linolenic (ALA).,
5. Reglarea glicemiei
o dietă bogată în fibre și proteine încetinește cât de repede sunt digerate zaharurile și îmbunătățește răspunsul glucozei din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, potrivit unui studiu.toți carbohidrații sunt zaharuri și amidon natural, fără zaharuri albe sau substanțe chimice de care să vă faceți griji.mazărea poate fi asociată cu un risc mai mic de a dezvolta diabet din cauza indicelui glicemic scăzut, potrivit unei revizuiri publicate de American Journal of Clinical Nutrition.,
prevenirea bolilor cardiace
numeroșii compuși antioxidanți și antiinflamatori susțin vasele de sânge sănătoase. Formarea plăcii de-a lungul pereților vaselor de sânge începe cu stres oxidativ cronic, excesiv și inflamație.cantitățile generoase de vitamina B1 și folat, B2, B3 și B6 reduc nivelurile de homocisteină care sunt factori de risc pentru bolile de inimă.mazărea verde are un conținut ridicat de fibre, care studiile au arătat că scade colesterolul total și colesterolul LDL „rău”, care, atunci când crește, crește riscul bolilor de inimă.,mazărele sunt bogate în luteină, care acționează ca un antioxidant care vă protejează celulele de oxidare. Persoanele care au aporturi mai mari de luteina au rate mai mici de studii ateroscleroza arată.
sănătoși pentru mediu
- lucrează cu bacteriile din sol pentru a „fixa” azotul din aer și a-l depozita în sol. Acest lucru reduce nevoia de îngrășăminte artificiale, deoarece unul dintre ingredientele sale principale este azotul.,
- mazăre verde sunt, de asemenea, posibilitatea de a crește pe umiditate minimă, astfel încât acestea sunt o cultură perfectă în multe zone care nu au nevoie de irigare sau folosind surse de apă valoroase.
- după ce au fost recoltate, planta rămasă se descompune ușor pentru a crea mai multe îngrășăminte organice pentru sol.
8. Previne constipația
conținutul ridicat de fibre din mazăre îmbunătățește sănătatea intestinului și peristaltismul.adăugarea fibrei de coajă de mazăre la dietă a crescut frecvența scaunelor la rezidenții vârstnici într-un singur studiu.,doar o cană de mazăre verde conține 44% Din vitamina K care ajută la ancorarea calciului în interiorul oaselor. Vitaminele B ajută, de asemenea, la prevenirea osteoporozei.
10. Reduce colesterolul rău
niacina din ele ajută la reducerea, producția de trigliceride și VLDL (lipoproteină cu densitate foarte mică, ceea ce duce la scăderea colesterolului rău, creșterea colesterolului HDL („bun”) și scăderea trigliceridelor. Rezultatele studiului indică faptul că o dietă bogată în leguminoase scade colesterolul total și LDL.mazărea conține o substanță numită purine., Oamenii, care au probleme cum ar fi tulburări renale sau gută, nu ar trebui să aibă mazăre verde. Aceasta nu este o problemă pentru toți ceilalți fără această situație.
nutriție
o ceașcă de mazăre are doar 134 de calorii. Sunt o sursă foarte bună de vitamina K, mangan, vitamina C, fibre dietetice cu fosfor, vitamina B1, cupru și folat. Și mult mai mult, Aflați mai multe la datele nutriționale.
fapte și Istorie interesante
- deși considerate mazăre verde vegetală sunt într-adevăr un fruct, deoarece conțin semințe dezvoltate dintr-o floare.,
- mazărea verde sunt semințele imature de mazăre uscată adesea numite mazăre de câmp
- cele uscate au fost consumate de peste 5000 de ani și au fost o bază în Evul Mediu. Cele de câmp au fost ușor de crescut și i-au salvat pe mulți de foame.
- cele verzi proaspete nu au devenit populare până în secolul 16.
- ei au o proteină de înaltă calitate, încât multe pulberi de proteine comerciale încep să o folosească. Acest lucru evită posibilele efecte secundare ale produselor din soia sau lactate. Vezi, Pudra Ta Proteică E Toxică?
- Canada este cel mai mare producător de mazăre din lume!,
„mazărea m-a uimit. Nu am putut înțelege de ce adulții ar lua lucruri care aveau un gust atât de bun crud, apoi le-ar pune în cutii și le-ar face revoltătoare.”
– Neil Gaiman, Oceanul de la capătul benzii
cum să cumpărați și să gătiți mazărea
- cele congelate își păstrează culoarea, textura și conținutul nutrițional mai bine decât mazărea conservată, dar, desigur, proaspătul este și mai bun.,
Deschis metalic cu mazăre verde - mazăre Uscată (cu 16 g de proteine per ceasca) au aproape de două ori conținutul în proteine ca și mazăre verde și de șase ori mai multe proteine conținut de zahăr snap mazăre.
- atât mazărea conservată, cât și cea congelată au o cantitate semnificativă de sodiu (de la 300 la 600 miligrame pe cană) datorită metodelor de procesare. Prin urmare, asigurați-vă că le clătiți bine înainte de a le folosi sau mai bine…creșteți-vă!,
- când cumpărați cele congelate, de obicei mărcile” petite ” vor fi mai puțin amidonice și mai aromate. Eu personal aleg întotdeauna aceste.
- când cumpărați sau folosiți mazăre proaspătă cu cât este mai proaspătă, cu atât conținutul de zahăr se transformă în amidon. Refrigerați-le până la utilizare pentru a încetini acest proces.
„cât de delicios se află mazărea în pod.,”~ Emily Dickinson
Delicios cu Mazare Verde, Rețete
Easy Peasy Supă de Mazăre Verde Este Deosebit de Delicios Această supă de mazăre verde este într-adevăr delicioase și este o super supa ușor de a face. Auzindu-mă spunând că mazărea congelată are un gust bun este uimitor; deoarece nici măcar nu-mi place să mănânc cele congelate. Dar această supă cremoasă de mazăre verde este cu adevărat delicioasă și într-o săptămână am avut-o de două ori!, Ceea ce cred că este diferența este că aceasta este prima dată când am avut mazăre congelată organic și sunt sigur că au un gust mai bun. Un alt lucru despre această supă este că este surprinzător de rezistent și foarte umplut.celălalt lucru foarte bun despre această supă este că este umplut cu super-alimente sănătoase. Principalul ingredient este mazărea.legume chinezești: iată versiunea mea de legume delicioase chinezești, care sunt vegane și fără gluten. Acesta este un fel de mâncare minunat pentru a servi în Anul Nou Chinezesc sau în orice zi!, Îmi place mai ales broccoli chinezesc, care se numește gai lan, pe care îl primesc de la un supermarket Chinezesc. Deși l-am găsit în alte supermarketuri.mazăre ca o farfurie: un plus gustos, cu o notă de condiment Indian pentru a adăuga la orice masă și simplu prea.legume aburite: știați că broccoli a fost dezvoltat în Italia și este bine cunoscut și unul dintre principalele alimente anti-cancer. Aceste legume sănătoase sunt ușor de făcut.,
Usor Cremos Mazăre: Mulți oameni cred că mazăre verde sunt doar un om sărac carne sau un restaurant ieftin side-dish care pune „verde” pe cap. Cu toate acestea, mazărea este într-adevăr mică putere de nutriție, care este un avantaj pentru sănătatea ta și pentru întreaga planetă.rețetă proaspătă de supă de mazăre rapidă: Ce zici de o supă de mazăre rapidă pentru prânz? Da, aceasta este o supă foarte rapidă, delicioasă, care este și hrănitoare. Toate ingredientele din această supă sunt sănătoase., Obțineți toate beneficiile pentru sănătate ale acestui superfood gustos.aflați mai multe despre unele dintre cele mai sănătoase legume și fructe pentru vegani și vegetarieni pe care le veți dori întotdeauna să le aveți în frigider sau cămară
Citește: Superfoods – peste 100 dintre cele mai sănătoase alimente pe care ar trebui să le aveți în dieta dvs. și aflați mai multe despre varietatea de Superfoods pe care credem că ar trebui să le aveți în dieta dvs.