Fie că sunteți în căutarea pentru un part-time de locuri de muncă de vară sau o carieră pe tot parcursul vieții, industria de servicii poate fi plină de satisfacții și îmbogățirea calea.locurile de muncă în restaurante sunt unele dintre cele mai bine plătite locuri de muncă pe care le puteți găsi, care nu necesită o diplomă de colegiu, iar a fi o parte esențială a unei mari echipe de angajați este o modalitate excelentă de a vă câștiga existența. Este vorba despre găsirea nișei tale.,
Back of House Jobs
Short Order Cook
uneori vrei doar să mănânci ceva rapid și ușor, știi? Asta în cazul în care comanda scurt bucătar vine în. Mâncarea confortabilă este specialitatea lor.
bucătarii cu comandă scurtă nu se ascund de obicei în spatele casei. Ele pot fi găsite în picioare la un grătar plat-top, gătit alimente pentru oameni care stau pe scaune peste tejghea la restaurant — sau poate chiar în partea din spate a unui camion de alimente.,dacă sunteți la îndemână cu un cuțit și găsiți zen-ul într-un ardei verde perfect tăiat, atunci poate că acest aspect al afacerii este pentru dvs.Pregătiți bucătarii nu numai că spălați și stocați legumele, sau umpleți ramekinele și măsurați condimentele, dar ele ajută și la prepararea alimentelor.a deveni un bucătar de pregătire este o modalitate excelentă de a câștiga experiență înainte de a sări pe linie.
Line Cook
puteți face față căldurii?, Știți ce fripturi sunt medii și care sunt rare și cum să vă gestionați timpul în timp ce le pregătiți pe amândouă — împreună cu o serie de alte elemente de meniu pentru mai multe bilete. indiferent de meniu, știți bine stația dvs., cum să o stocați și cum să o curățați. Raportarea la Sous Chef, ai dreptate în inima acțiunii.
Sous Chef
profesioniștii experimentați știu că este vorba despre SOS. Această poziție este extrem de competitivă și implică un pic mai mult decât pregătirea reducerilor de vin port și marinate., Marii bucătari sous nu numai că efectuează fapte culinare sub presiune, dar sunt, de asemenea, creatori creativi și lideri de echipă. mulți dintre ei vin cu diplome de patru ani de la instituții acreditate și sunt gata să lovească terenul.dacă vă gândiți să deveniți un bucătar executiv, atunci probabil că ați fost în această industrie de mulți ani și aveți toate rețetele dvs. până la o știință. Știi partea din spate a casei ca partea din spate a mâinii și ești un lider de echipă și arată har sub presiune. Practic, tu ești Restaurantul.,
bucătar de patiserie
aveți patru tipuri diferite de zahăr în cabinetul dvs.? Poate că dintele dulce al tău este un indiciu că ai face bucătarul perfect de patiserie. La fel ca cele mai multe locuri de muncă în partea din spate a casei, pregătirea delicioase coapte bun ia creativitate și coordonare.cei mai de succes bucătari au studiat la o academie sau au avut o pregătire la locul de muncă cu un mentor. Ei pot măsura ingredientele după ochi și știu când pâinea se face numai prin miros.
fast-Food Cook
aceasta este o situație de vopsea cu numere., Deși creativitatea nu este necesară, industria fast-food s-a schimbat dramatic în ultimul deceniu, inaugurând o renaștere a opțiunilor meals on wheels pentru cei care doresc să mănânce alimente de calitate din mers. Vorbim despre camioane alimentare.există o mulțime de oportunități acolo pentru bucătari part-time care se gândesc în afara jack-in-the-box, dacă știi ce vreau să spun.
Manager de bucătărie
după cum s-ar putea aștepta, managerul supraveghează toate operațiunile de back-of-house. Ei angajează noi angajați, urmăresc inventarul și plasează comenzi alimentare., De obicei, bucătarul executiv este, de asemenea, managerul de bucătărie, dar unele restaurante mai mari vor numi un manager de back-of-house doar pentru a avea un singur desemnat rezolvator de probleme la îndemână.
Expediter
știți cum să citiți biletele în timp ce zboară de pe mașină și puteți delega responsabilitatea. Știți că o friptură durează mai mult pentru a găti decât creveții prăjiți, așa că vă veți asigura că unul nu apare pe fereastră înaintea celuilalt.,
expeditor este de multe ori în Bucătărie Manager sau Executive Chef, dar multe restaurante au desemnat Expediters care servesc ca un pivot între partea din față și din spate a casei. Este un loc de muncă de mare energie și o mulțime de distracție, dacă se poate gestiona.chiar și în cele mai bune restaurante din lume, dacă argintăria nu este curată, nu contează cât de bună este mâncarea. Mașinile de spălat vase sunt un element important al bucătăriei și să recunoaștem: trebuie să începeți undeva în această afacere.,dacă luați o abordare umilă la locul de muncă și cum ar fi munca metodică, oportunități de spălat vase sunt întotdeauna disponibile.
Credit Foto: Janelle Santos
locuri de muncă în fața casei
gazdă/Hostess
aveți un zâmbet câștigător și excelați în relațiile cu clienții. Practic, sunteți o persoană de oameni și să fim sinceri: această afacere se referă la oameni. Știi cum să echilibrezi rezervările făcute prin telefon cu walk-in-urile. Știți planul etajului, vă păstrați cărțile în ordine și faceți totul cu acea dispoziție prietenoasă premiată despre care am vorbit.,a ști cum să navighezi în software-ul POS este esențial pentru oricine dorește să lucreze în industria serviciilor de astăzi. Casierii vor fi experți ai afișajului cu ecran tactil. Sunt calzi și prietenoși, răbdători și amabili. Oh, și ei știu cum să facă schimbarea.
chelner / chelneriță / Server
De asemenea, sunteți grozav cu oamenii. Știi cum să vorbești cu ei, și știi cum să asculți. Puteți „citi” un tabel și știu dacă acestea vor răspunde bine la chitchat sau dacă doresc doar să ia ordinea lor și amestec cu tapet.,Oh ,De asemenea, vă ajută dacă vă puteți ocupa de mese mari, în timp ce nu uitați de acel cuplu care a fost ascuns la acel drum cu două vârfuri în jos, la capătul barei.lucrezi bine cu chelnerii, le ai spatele, iar cand ochelarii clientilor sunt goi, apari cu apa ca prin magie. Bussers bune sunt discrete, rapid, și eficient atunci când vine vorba de compensare o masă, și ei ar putea avea chiar o glumă sau două pentru mașinile de spălat vase atunci când se întorc la bucătărie., pe lângă supravegherea tuturor celorlalte operațiuni manageriale, GM se ocupă adesea de comandarea băuturilor, alimentelor și consumabilelor de bucătărie, precum și de proiectarea meniului, planul etajului și programarea. Delegarea responsabilității și angajarea personalului potrivit este esențială. Gândește-te la asta ca la o piesă de teatru.
un GM bun știe cum să aleagă combinația potrivită de personalități și să construiască o echipă de jucători care să pună o performanță câștigătoare noapte după noapte și să-și păstreze publicul să se întoarcă pentru mai mult.,managerul asistent se ocupă de multe dintre responsabilitățile de mai sus, dar acestea sunt adesea mai practice atunci când vine vorba de nevoile imediate ale clienților și angajaților. Sunt lideri de echipă bine organizați, care pot gândi în picioare și pot rămâne organizați. Ca și în cazul tuturor locurilor de muncă din față, farmecul și carisma merg mult.
Shift Manager
de Obicei raportare la asistent manager, manager de schimbare înțelege importanța de a lăsa o stație așa cum au găsit-o, și e treaba lor să asigurați-vă că angajații fac exact asta., Ei urmăresc consumabilele, gestionează numerarul și interacționează cu clienții, în timp ce supraveghează o serie de angajați.
alergător alimentar
uneori bussers dublu ca alergători și, uneori, chelneri și chelnerițe rula propria lor hrană. Oricum, lucrați bine cu alții, cunoașteți planul de podea al restaurantului ca partea din spate a mâinii și puteți transporta cel puțin două plăci pe un braț. puteți manipula acea tavă mare de alimente cu o mână în timp ce desfaceți o tavă-suport cu cealaltă. De asemenea, știi cum să vă asigurați că toată lumea de la masa de zece devine ceea ce au comandat., fie că preferați ” mixologist „sau doar bun de modă veche” jockey bere”, știi cum să aibă grijă de oameni atunci când contează. De asemenea, probabil știți că atât romul ușor, cât și cel întunecat intră într-un Mai Tai, precum și diferența dintre un aperitiv și un digestiv.
ați văzut Cocktail-ul filmului din 1988 de mai multe ori decât probabil ar fi trebuit? Atunci probabil știți și Legea lui Coughlin: berea este pentru micul dejun. Bea sau dispari., nu numai că știți cum să feliați limes, dar știți și să schimbați un cuplaj de butoi și aveți puterea să o faceți rapid. Ca și camaradul sau femeia perfectă, asigură-te că barmanul are ochii în ceafă.in timp ce cele mai multe barbacks nu sunt autorizate pentru a servi alcool, se pot ocupa cereri de băuturi nealcoolice și elibera spațiu la bar pentru a face loc pentru cheltuitori mari.
Barista
Chai latte murdar suna un clopot? Sunetul spumării laptelui te face să pleci dimineața?, O mulțime de dragoste merge într-o ceașcă de cafea în aceste zile. Învârtirea laptelui deasupra unui cappuccino a devenit o adevărată formă de artă în sine.
iubitorii de cafea pot fi la fel de exigenți ca degustătorii de vin atunci când vine vorba de cupa lor de joe. Știți cum să păstrați clienții fericiți, precum și să mențineți echipamentele. Știi meniul, vorbesc jargonul, și să păstreze brew dimineață de cotitură în noroi.
Sandwich Maker
eroii necunoscuți ai lumii alimentelor și băuturilor sunt, fără îndoială, bucătarii care preferă să-și lucreze magia în timpul prânzului., La urma urmei, mult mai mult merge în sandwich-uri decât carne afumată și brânză.
producătorii de sandvișuri buni știu că totul începe cu pâinea, dar depinde foarte mult de ceea ce o umpleți și de modul în care o îmbrăcați. Mantra ta: prezentarea este totul.
23. Sommelieri
deschiderea sticlei este doar jumătate din bătălie. Când beți un pahar de vin, puteți detecta astfel de subtilități de aromă ca pielea de pantofi și chutney? Bani vechi și stafide triste? cunoscătorul vinului cunoaște regiunile, soiurile de struguri, climatele și solurile., Ele sunt, de obicei, bine călătorit și, practic, le place să tocilar-out pe toate lucrurile vino. Noroc!