Kourabiedes – greacă Crăciun Cookie-uri

Kourabiedes sunt delicioase, se topesc în gură și unt de migdale cookie-uri și un discontinue în gospodăriile grecești în timpul Crăciunului.

familia tuturor are cookie-urile tradiționale de Crăciun pe care le fac an de an. În casa mea, este întotdeauna kourabiedes, melomakarona, și koulourakia. Aceste cookie-uri tradiționale sunt cele mai populare în Grecia și Cipru în timpul sărbătorilor. Kourabiedes sunt cookie-uri de migdale de unt, similare cu un shortbread., După ce sunt coapte, sunt ușor pulverizate cu apă înflorită și apoi pulverizate cu cantități abundente de zahăr pudră. O mulțime de zahăr pudră. la fel ca orice altă rețetă tradițională grecească, fiecare familie are propria versiune. În Grecia, mulți oameni folosesc unt de capră sau de oaie în loc de unt de lapte de vacă. Este obișnuit să pulverizați prăjiturile cu apă de trandafir sau floare de portocal înainte de a le acoperi în zahărul cofetarului. Și în unele părți ale Greciei kourabiedes sunt aromate cu mastiha (rășină mastic).,

aceasta este rețeta familiei mele kourabiedes și preferatul meu personal. Aceste cookie-uri sunt pline de migdale prăjite și aromate cu brandy (folosim întotdeauna Metaxa) și vanilie.secretul kourabiedes foarte bun este folosind un unt de înaltă calitate și bate – l cu zahăr pudră până când devine foarte ușor și pufos-cum ar fi 15-20 de minute în valoare de bătaie. Kourabiedes sunt de obicei în formă de semilune sau bile, dar eu, uneori, forma mea în stele sau inimi., Sunt coapte până la aur ușor și apoi pudrate cu zahăr pudră în timp ce sunt încă fierbinți, ceea ce creează acoperirea perfectă.

cele mai bune ingrediente rețetă KOURABIEDES

să trecem peste ingredientele folosite în această rețetă kourabiedes. Utilizarea ingredientelor de înaltă calitate este esențială pentru producerea celor mai bune cookie-uri!

• unt: întotdeauna coace cu unt sărat. Nu conține arome pe care le are untul nesărat. Doar două ingrediente; smântână și sare., Puteți folosi unt nesărat dacă preferați, poate fi necesar doar să creșteți sarea de mare cu ¼ linguriță în rețetă! Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei.
• zahăr cofetar: utilizați marca preferată de zahăr cofetar! Acesta este cel pe care îl folosesc în toată coacerea mea.
• gălbenuș de ou: asigurați-vă că gălbenușul de ou este la temperatura camerei pentru cele mai bune rezultate.
• Brandy: orice brand de brandy funcționează în această rețetă. Îmi place să folosesc un brandy de înaltă calitate, care nu este prea scump.,
• extract de vanilie: utilizați întotdeauna extract pur de vanilie (nu imitație) pentru cele mai bune degustări de produse coapte!
• migdale Slivered: migdale Slivered sunt cele mai bune pentru kourabiedes, deoarece acestea au fost felii în bastoane mici. Dacă migdalele nu sunt deja prăjite, asigurați-vă că le uscați la cuptor la 350 de grade F timp de aproximativ 10-15 minute sau până la maro deschis și parfumat.
• făină universală: folosesc întotdeauna făină nealbită pentru toate scopurile în coacerea mea. Puteți utiliza, de asemenea, făină de patiserie sau făină fără gluten, cu rezultate excelente!,

cum se face KOURABIEDES PERFECT

această rețetă pentru kourabiedes este atât de ușor de făcut! Să parcurgem pașii pentru a vă asigura că veți termina cu cookie-urile grecești perfecte de Crăciun.primul pas în această rețetă kourabiedes este să bateți untul și zahărul cofetarului până când este foarte ușor și pufos. Utilizați un atașament cu palete și bateți la viteză medie timp de aproximativ 15-20 de minute., pasul doi: adăugați gălbenușul de ou și aromele odată ce untul este foarte ușor și pufos, bateți în gălbenușul de ou, brandy și extract de vanilie.pasul trei: se amestecă în migdale se adaugă migdalele prăjite răcite în amestecul de unt și se amestecă până se încorporează uniform.pasul patru: amestecați făina și praful de copt într-un bol separat, amestecați 5 căni de făină cu praful de copt.pasul cinci: adăugați făină la amestecul de unt

adăugați făina, 1 cană la un moment dat în amestecul de unt, amestecând după fiecare adăugare., Odată ce aluatul nu este lipicios și funcțional, sunteți gata să formați cookie-urile.

Pasul șase: formați cookie-uri

îmi place să-mi modelez kourabiedes în bile folosind o bucată de cookie pentru a măsura fiecare cookie. Rotiți cookie-urile în bile, apoi apăsați ușor pe partea de sus pentru a le aplatiza puțin. Utilizați degetul mare pentru a crea o mică indentare în centru. Alternativ, puteți rula aluatul și se taie într-o formă de semilună. pasul șapte: coaceți cookie-urile pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când fundul este maro auriu deschis., Pasul opt: pulverizați cu apă înflorită și acoperiți în zahăr cofetari de îndată ce cookie-urile ies din cuptor, dați-le un spray ușor cu apă înflorită. Acest pas este opțional. Apoi, va trebui să lucrați rapid. Folosiți o sită pentru a praf zahărul cofetarului pe un platou. Adăugați cookie-urile și apoi praf cu mai mult zahăr până când sunt complet acoperite.

cele mai BUNE TRADIȚIONALE KOURABIEDES RETETA întrebări FRECVENTE

CUM pot STOCA KOURABIEDES?,pentru a păstra kourabedes, păstrați-le acoperite cu folie de plastic sau într-un recipient etanș la temperatura camerei. De asemenea, puteți îngheța kourabiedes timp de până la 3 luni. Dezghețați-le la temperatura camerei și dați-le un alt praf de zahăr de cofetărie înainte de servire.

cât durează KOURABIEDES?

dacă este depozitat într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat, kourabiedes poate dura până la 1 lună.

Mai multe rețete pe care le vei iubi!,Facebook Instagram și Instagram, astfel încât să pot vedea creațiile dvs. și să le prezinte pe Instagram!Dacă faceți această rețetă, faceți o fotografie și etichetați #bakedambrosia pe Instagram și Facebook, astfel încât să pot vedea creațiile dvs. și să le prezinte pe Instagram!***************** ->***************** ->***************** ->***************** ->***************** – * * * * * * * * * * * * * * * * * Facebook, Instagram și Youtube pentru a fi la curent cu cele mai recente rețete, urmați Ambrosia coaptă pe Pinterest, Facebook, Instagram și Youtube., ♡

Print

Reteta Card alimentat de