clatite sunt un clasic American. Micul dejun și brunch-ul ar fi pur și simplu incomplete fără a le îngrămădite și servite cu sirop, unt și toate preferatele dvs. de topping. În timp ce clătita a fost o parte din diminețile dvs. atâta timp cât vă puteți aminti, de asemenea, datează de mii de ani! Explorați istoria și tradițiile din spatele mâncării preferate pentru micul dejun, clătita!,
originea clătitelor
clătitele au fost în jur de secole ca o bază preferată în dietele multor culturi. Au început cu peste 30.000 de ani în urmă, în Epoca de piatră. Cercetătorii au descoperit clătite în stomacul lui Otzi Iceman, rămășițe umane care datează de 5.300 de ani.în Grecia antică și Roma, clătitele erau făcute din făină de grâu, ulei de măsline, miere și lapte coaptă. Poeții greci antice, Cratinus și Magnes au scris despre clătite în poezia lor. Shakespeare chiar le menționează în faimoasele sale piese., În timpul Renașterii engleze, clătitele erau aromate cu condimente, apă de trandafir, sherry și mere.
numele de „clătită” a început în secolul al XV-lea, dar a devenit standard în America secolului al XIX-lea. Perviously, ei au fost numiți prăjituri indiene, prăjituri hoe, johnnycakes, prăjituri de călătorie, prăjituri de hrișcă, buckwheats, prăjituri de grătar și flapjacks. Clătitele americane timpurii au fost făcute cu hrișcă sau făină de porumb. Thomas Jefferson le-a iubit atât de mult încât a trimis o rețetă specială în orașul său natal de la Casa Albă.
Ziua clătitelor!
da, ne-ai auzit – Ziua Pancake este reală!, Shrove Tuesday (Fat Tuesday) este sărbătoarea sărbătorii înainte de Postul Mare. În timpul Postului Mare, oamenii nu aveau voie să mănânce produse de origine animală precum lapte, unt și ouă. Pentru a le împiedica să meargă la deșeuri aceste ingrediente au fost gătite în stive înalte de clătite. Au fost consumate în cantități atât de mari încât în această zi a câștigat numele de Drept al zilei Pancake.
clătite din întreaga lume
s-ar putea să fiți surprinși să aflați că clătitele există în întreaga lume și se pare că fiecare cultură are propria sa abordare unică asupra lor., Acestea sunt servite pentru micul dejun, prânz și cină pe tot globul. Câteva exemple ale acestei alimente transculturale sunt: Crepes, latkes de cartofi, Boxty Irlandeză, blini rusă, Crampog galez, Poori Indian, palacsinta maghiară și pannenkoeken olandeză.
„sindromul Pancake”
toată lumea de aici de la Kate ‘ s Kitchen suferă de sindromul pancake, pe care îl definim ca dragostea, dependența și obsesia pentru clătite! Dar se pare că „sindromul pancake” este de fapt o afecțiune medicală., Apare în regiunile tropicale atunci când făina folosită în clătite a fost contaminată de acarienii mei și determină consumatorii să aibă o reacție alergică. YIKES!