săptămâna Trecută am scris despre istoria furculita, care a fost considerat decadent și blasfemie atunci când a fost introdus pentru a Venețian societate în secolul al 11-lea. Betisoarele, ustensilele de mâncare alese în unele părți ale Asiei, nu au un trecut atât de scandalos, deși istoria lor este la fel de interesantă.,
de fapt, a fost filozof antic și vegetarian lui Confucius disprețul față de o altă comună ustensilă, cuțitul, care poate fi ajutat de ciment betisoarele rolul ca China e de preferat alimentare-transport implementează (și a asigurat de nenumărate jenant data de Vest clipe în viitor milenii).potrivit Academiei de științe din California, care găzduiește colecția Rietz de Tehnologie Alimentară, bețișoarele au fost dezvoltate în urmă cu aproximativ 5.000 de ani în China. Cele mai vechi versiuni au fost, probabil, crengi folosite pentru a prelua alimente din vase de gătit., Când resursele au devenit rare, în jurul anului 400 î. HR., bucătarii pricepuți și-au dat seama cum să conserve combustibilul tăind mâncarea în bucăți mici, astfel încât să gătească mai repede. Această nouă metodă de gătit a făcut inutil să aibă cuțite la masa de cină—o practică care, de asemenea, jibed cu învățăturile non-violente ale lui Confucius, așa cum este exprimat într-una din numeroasele sale citate citate: „omul onorabil și drept se ține departe atât de abator, cât și de bucătărie. Și el nu permite cuțite pe masa lui.până în anul 500 D. HR., bețișoarele s-au răspândit în Japonia, Vietnam și Coreea., Bețișoarele japoneze timpurii au fost folosite strict pentru ceremonii religioase și au fost făcute dintr-o bucată de bambus îmbinată în partea de sus, ca o pensetă. Contrar concepției greșite occidentale frecvente, thailandezii nu folosesc în mod obișnuit bețișoare.
în timpul dinastiei chineze, betisoarele de argint erau uneori folosite, deoarece se credea că vor deveni negre dacă vor intra în contact cu mâncarea otrăvită., Această practică trebuie să fi dus la unele neînțelegeri nefericite—acum se știe că argintul nu are nicio reacție la arsenic sau cianură, dar își poate schimba culoarea dacă intră în contact cu usturoiul, ceapa sau ouăle putrede, toate eliberând hidrogen sulfurat.
alte bețișoare Lore persistă. Potrivit unui articol dintr-o publicație din Malaezia, unii asiatici cred că dacă vi se oferă o pereche neuniformă, veți pierde o barcă sau un avion. O veche superstiție coreeană susține că ” cu cât este mai aproape de vârf o pereche de betisoare, cu atât mai mult va rămâne necăsătorit.,”
În afară de a avea o curbă abruptă de învățare (dacă nu ați stăpânit-o, încercați un videoclip Cum să faceți), utilizarea bețișoarelor este, de asemenea, plină de potențial faux pas pentru occidentalii clueless. Dacă acest sondaj japonez este corect, există zeci de moduri de a jigni, de la bețișoarele în picioare într-un bol de orez (despre care se spune că seamănă cu bețișoarele de tămâie la înmormântări) până la „a permite lacrimilor de supă să picure din bețișoarele tale.,odată ce ați luat tehnica ta bătut în cuie în jos, deși, ați putea dori să ia în considerare a face un obicei obișnuit: unii oameni susțin că utilizarea bețișoare poate îmbunătăți memoria—care va veni la îndemână pentru amintindu toate aceste reguli de eticheta.