Acest Indesata Vânat Chili este foarte licitație și a fost făcută cu una dintre cele mai dure reduceri de cerb, de la piciorul din spate. Trucul este de a rumeni bucățile de vânat la foc foarte mare, rapid.,
aragaz lent face această reducere, în mod normal, doar la sol pentru burger, într-un chili că n-ai fi dat seama este chiar vânat.Eric și-a păcălit prietenii și le-a spus că a fost filet de carne de vită! 🙂 (și l-au crezut!)
știu că probabil nu mă veți crede, dar dacă încercați acest chili, nu veți crede că nu este filet!
ce tăieturi să utilizați pentru chili
utilizați orice tăieturi din picioarele din spate sau din secțiunea de cerb., Aceste tăieturi mai dure se pretează bine pentru a încetini gătitul pentru a frământa carnea.o altă cheie pentru a găti aceste tăieturi mai dure este să vă asigurați că eliminați toate tendoanele care au mai multe straturi între carnea bună. Tendonul este greu de mestecat și chili-ul dvs. nu va fi la fel de fraged.ca și în cazul multor feluri de mâncare pe care le mâncăm aici în America, Chili con Carne nu este un fel de mâncare nativ din Mexic. Chiar dacă este atribuită Mexicului, la fel ca multe feluri de mâncare, Imigranții au modificat probabil o rețetă existentă pentru a profita de ingredientele locale.,
un cont, atribuie vasul surorii Maria de Agreda a Spaniei. Era cunoscută sub numele de doamna în albastru și se spune că nu a părăsit niciodată Spania. După o transă, se presupune că a scris rețeta pentru tocană, care conține carne de vânat sau antilopă, conform What ‘ s Cooking America.
Chili de vânat vs. Chili de vită
dacă ar fi să comparați cele 2 chilies cu aceleași ingrediente și cantități, una făcută cu vânat și cealaltă cu carne de vită, în funcție de viața în aer liber, chili de vânat ar avea mai puțin de jumătate din calorii și 1/6 din grăsimile saturate!, Astfel, chili de vânat este alegerea mai sănătoasă.
între Eric și ambii băieți, de obicei, sfârșim cu peste 300 de kilograme de carne. Chiar ajută cu facturile la băcănie.singurul dezavantaj, sau nu în funcție de modul în care te uiți la el, este că trebuie să fiu creativ cu rețetele mele, sau ne-am îmbolnăvi foarte mult să mâncăm vânat.iată câteva dintre marile rețete cu care am venit pentru a face diferite rețete de vânat!,
- friptură de vânat sau carne tocană
- ceapă,
- telina
- ardei; dulce și fierbinte
- chipotle în adobo
- asortate fasole; pinto, chili, lumină sau întuneric fasole, black eyed peas
- rosii
- în stare proaspătă sau prăjită usturoi
- chimen
- coriandru
- usturoi granulat
- oregano sau oregano Mexican
- praf de chili
- sare și piper
- mălai
Cum să-l facă
- Maro de carne in putin ulei de masline la foc mare.,
- adăugați țelină și ceapă în aceeași tigaie. Rândul său, de căldură în jos.
- gatiti pana cand culoarea aurie si legumele sunt moi. Adăugați totul la aragaz lent.
- adăugați roșiile.
- se taie ardeii. (Dacă folosiți ardei proaspeți, înmuiați-i cu ceapă și țelină.)
- adăugați condimente la chili. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de cel puțin 8 ore.
Lasa-ti chili gatiti pentru un cuplu de zile. De obicei pornesc aragazul lent la înălțime, până când fierbe, apoi îl cobor la scăzut și gătesc aproximativ 5 ore., Refrigerați-l peste noapte.
A doua zi, razuiti orice grăsime care se acumulează pe partea de sus. Porniți din nou aragazul lent, până când fierbe. Apoi reduceți căldura la scăzut. Gatiti – l din nou timp de aproximativ 5 ore.răcirea și reîncălzirea, nu numai că îmbunătățește textura, ci permite aromelor să se amestece împreună.
cine nu a spus că supa sau tocana au gustat mai bine a doua zi? Același lucru este valabil și pentru chili! Nu am sări peste acest pas, simt că este atât de important!!, Desigur, este cu siguranță comestibil în prima zi în care este gătit, doar o zi mai bună!aproximativ o oră înainte de servire adăugați făină de porumb. Se îngroașă bine chili-ul și adaugă o aromă suplimentară.
Ardei iute sunt un loc minunat pentru a ascunde plus veges
am adăuga întotdeauna o mulțime de veges și fasole cu chili. Acest lot am curățat congelatorul tuturor pungilor mici de ardei dulci și fierbinți și usturoi din grădina mea vara trecută.orice legumă pe care o aveți la îndemână este excelentă pentru a adăuga la chili.,
Instrumente-am Folosi pentru a Face Indesata Vânat Chili
Conține link-uri afiliate, pentru dezvăluirea completă, a se vedea FTC Divulgarea, aici.
- aragaz lent
- bambus tăiere bord
- cuțit bucătar
doriți să aflați mai multe despre cum să gătească carne de vânat? Nu ratați ghidul nostru minunat, final! Completați cu 65 de rețete gratuite de la unii dintre cei mai buni dezvoltatori de rețete de vânat din lume!
Vă mulțumim că ați trecut pe aici! Sper să vă bucurați de rețeta de astăzi pentru Chunky Venison Chili!, Înscrieți-vă la newsletter, sub rețetă, astfel încât să nu pierdeți nicio rețetă nouă!
bucurați-vă! Și să se distreze de gătit!
Chunky Vânat Chili – Versiune Aragaz Lent
▢ 2 tbsp garlic, granulated
Instructions
-
Add olive oil to cast pan, if you have one, over high heat., Carne de vită maro mai întâi. (Motivul pentru care am folosi un pic de carne de vită este pentru că se adaugă un pic de mult nevoie de grasimi pentru a chili)
-
Odată ce carnea de vită este rumenit, scoateți-l să aragaz lent cu lingura cu fante. Adăugați un pic mai mult ulei, dacă aveți nevoie între loturi. Apoi vânatul brun, în loturi. Adăugați-l la aragazul lent când este rumenit.
-
Adăugați un pic mai mult ulei și se reduce focul la tigaie. Se toacă ceapa, țelina și ardeii (dacă se utilizează proaspete).,
-
când sunt moi, adăugați usturoiul și înmuiați-l până când este parfumat.
-
Adăuga unele de roșii pentru aceeași tigaie și racla mândru (biți rumenite).
-
Adăugați toate celelalte ingrediente la slow cooker. Întoarceți căldura până la fierbere. Întoarceți – vă și gătiți la foc mic timp de aproximativ 5 ore.
-
refrigera peste noapte., A doua zi, răzuiți grăsimea acumulată de pe vârful chili-ului. Din nou, întoarceți aragazul lent până când fierbe chili. Apoi reduceți căldura și gătiți încă 4 ore. Apoi adăugați făină de porumb și amestecați. Gatiti inca 30 de minute – 1 ora. Serviți cu brânză, ceapă verde, felii de jalapeño, smântână sau orice alte toppinguri doriți.
Vezi toate din instrumentele mele preferate si idei de cadouri pe Noul meu Magazin Amazon!Verificați magazinul Amazon al lui Binky!, Note
răcirea chili-ului peste noapte face ca acesta să fie mult mai bun! Nu există nicio comparație cu chili care a fost gătit într-o zi.
Perfect garnituri pentru chili:
- ceapa verde
- branza
- creme fraiche sau smantana
- queso fresco sau cotija
- coriandru
- patrunjel
- murat ardei iute
Serveste cu paine de porumb. (Obligatoriu în opinia mea!,)