atunci Când vine vorba de legumele sănătoase, nu există nici o îndoială că, fasole verde (de asemenea, cunoscut sub numele de fasole sau fasole) sunt una dintre cele mai gustoase capse acolo — nu numai că sunt ambalate cu vitamine și fibre, acestea sunt, de asemenea, incredibil de versatil și de mare, în orice fasole verde reteta., Desigur, dacă le cumpărați proaspete, acestea durează doar 2 până la 4 zile la frigider înainte de a trebui să le aruncați — motiv pentru care s-ar putea să vă întrebați exact cum să înghețați fasolea verde pentru a-și păstra prospețimea pentru utilizare ulterioară.
din Fericire, am compilat un ghid pas-cu-pas ghid despre cum să înghețe aceste verdeturi proaspete-ai cumpărat de la piață (sau poate chiar a crescut in propria gradina), sau au fost puse în vânzare la piață, astfel încât să puteți bucura de ele în orice moment, în orice salata sanatoasa, paste sau chiar într-o caserola delicios reteta., În timp ce fasolea verde proaspătă este recomandată să fie consumată în 3 până la 5 zile atunci când este păstrată la frigider, fasolea verde congelată poate dura până la 8 luni, conform FoodSafety.gov -ceea ce vă permite să vă bucurați de ele în orice moment al anului!acest conținut este importat din {embed-name}. Ați putea fi capabil de a găsi același conținut într-un alt format, sau ați putea fi capabil de a găsi mai multe informații, la site-ul lor web.
cum se îngheață fasolea verde
ca multe alte legume, fasolea verde trebuie mai întâi să fie albă înainte de îngheț., Albirea este un proces care implică fierberea legumelor în apă înainte de a le răci rapid într-o cantitate mare de apă rece cu gheață (60 de grade Fahrenheit sau mai jos) pentru a opri procesul de gătire. Acest lucru oprește acțiunile enzimatice care pot provoca o pierdere de aromă, culoare și textură, asigurându-vă astfel că fasolea verde își va păstra prospețimea în timp ce este înghețată! Dacă nu sunteți sigur cum să pălească aceste consistent verdeață, aici e cum să înghețe și albi în patru pași simpli:
- Pas 1: se Spală fasolea verde și scoateți capetele., După ce le clătiți ușor în apă rece, tăiați capetele tulpinii fasolei verzi, precum și capetele cozii, dacă doriți. Dacă soiul dvs. de fasole verde are o fibră stringy care se desfășoară pe tot parcursul păstăi de fasole, asigurați-vă că le tăiați și pe acestea.
- Pasul 2 (opțional): tăiați fasolea verde în bucăți mai mici. Tăiați fasolea în bucăți de dimensiunea pe care o preferați — de obicei bucăți de unu până la doi inci – deși acest pas este opțional și depinde de rețeta pentru care doriți să utilizați ulterior fasolea verde.
- Pasul 3: albiți fasolea verde. aduceți un vas mare de apă la fierbere., În timp ce așteptați, umpleți un castron mare cu apă cu gheață. Odată ce oala se fierbe, se adaugă o cantitate generoasă de sare (figura pe o lingura) pentru un galon de apă.Mike Garten
lucrând în loturi, adăugați fasole verde în apă clocotită și gătiți până la licitație, 2 până la 4 minute în funcție de mărimea fasolei.folosind un skimmer de sârmă (adesea numit păianjen) sau o lingură pliată, transferați fasolea în apă cu gheață (acest lucru va opri imediat gătitul și va păstra culoarea verde strălucitoare).,Mike Garten
lăsați-le să se înmoaie aproximativ 4 minute, apoi folosind clești, transferați pe un prosop pentru a se scurge și usca. Repetați cu fasolea rămasă, adăugând mai multă apă în oală pentru a fierbe și mai multă gheață în castron, după cum este necesar.
- Pasul 4: Pregătiți fasolea pentru îngheț, apoi congelați. Aranjați fasolea într-un singur strat pe o foaie de copt și congelați până când este fermă. Apoi împachetați în pungi, recipiente sau borcane resigilabile (înghețarea mai întâi asigură că fasolea nu va îngheța împreună într-o grămadă uriașă)., Asigurați-vă că compactați fasolea, apoi apăsați cât mai mult aer posibil și sigilați bine; de asemenea, poate doriți să etichetați fiecare pungă sau recipient cu date și cantități, în scopuri organizaționale. În cele din urmă, le puteți pune acum la congelator până la 8 luni!