Hanukkah este o sărbătoare plină de bucurie a supraviețuirii naționale evreiești și a libertății religioase. În timpul Hanukkah, multe familii invită rudele și prietenii să aprindă menora, să cânte cântece, să joace dreidel, să facă schimb de cadouri și să se bucure de mâncarea tradițională Hanukkah, în special latkes (clătite de cartofi). Aprinderea celor opt lumânări Din Menora comemorează miracolul luminii, reprezentând modul în care templul sfânt a avut suficient ulei în menora doar pentru o noapte, dar a rămas aprins timp de opt nopți., Astfel, uleiul este un element cheie în celebrarea Hanukkah și joacă un rol important în prepararea alimentelor tradiționale.
Molid / Julie Bang
Tradiționale, Alimente Prajite
Prajit clatite de cartofi, numit latkes în Idiș și levivot în ebraică, sunt cele mai populare Hanukkah alimente. Sunt cartofi mărunțiți amestecați cu ceapă, ou, făină și condimente, apoi formați în clătite mici și prăjiți în ulei., Latkes crocante sunt servite cu smântână și mere pe partea laterală.în timp ce latkes tradiționale sunt făcute din cartofi, astăzi se pot găsi multe răsuciri creative la rețeta tradițională latkes. Dacă sunteți în căutarea pentru ceva un pic diferit, există mai multe rețete latke inspirate la nivel internațional, totul, de la curry latkes de cartofi dulci la clatite scallion la latkes de cartofi brandade. Multe dintre aceste rețete latke contemporane prezintă ingrediente la fel de diverse precum dovleacul, conopida și amestecul de condimente marocan ras el hanout.,o altă delicatesă prăjită în ulei pentru Hanukkah este gogoșile prăjite, umplute cu jeleu, numite sufganiot, care se bucură în mod tradițional în timpul Hanukkah în Israel și sunt iubite de copii de pe tot globul.după ce aprindeți împreună Menora Hanukkah, dvs. și oaspeții dvs. vă veți bucura să vă așezați la o masă tradițională, în special în noaptea de vineri (Shabbat) din Hanukkah., Brisket este un fel de mâncare popular prezentat pe mesele de sărbători evreiești și din moment ce Hanukkah este în timpul iernii, această bucată de carne gătită lent este un fel de mâncare consistent, încălzit și binevenit. Mulți bucătari vor include, de asemenea, un pui prăjit împreună cu latkes și o legumă verde.dacă doriți să vă gândiți puțin în afara cutiei, încercați câteva dintre rețetele dintr-un meniu distractiv, festiv, care include o abordare proaspătă pe piept, latkes de cartofi dulci, părți delicioase de legume și deserturi pareve fără prăjituri.,o tradiție alimentară Hanukkah mănâncă produse lactate, în special brânză, în comemorarea eroinei evreiești Judith (Yehudit) care a ajutat la asigurarea unei victorii militare importante cu ajutorul brânzei de casă. Dacă doriți să pregătiți un meniu de petrecere Hanukkah de lapte, luați în considerare rețete pentru aperitive cu spanac, somon la grătar, piper, brânză și salată de pecan cu zahăr sau risotto de sfeclă cu verdeață și brânză de capră., De asemenea, poate doriți să încercați un farfalle ieșit din comun cu afine, ceapă roșie și brânză de capră sau o plăcintă cu spanac, feta și ciuperci coapte într-o crustă îmbogățită cu ulei de măsline fără rulou. există o varietate de deserturi Hanukkah, de la prăjituri de zahăr Hanukkah decorate, cupcake „menorahs”, gogoși tradiționale Hanukkah și prăjituri contemporane. Aceasta este ocazia perfectă de a încerca acel tort de ulei de măsline care v-a interesat sau ceva diferit, cum ar fi gogoși de ulei de măsline coapte sau cookie-uri Hanukkah gelt., div>