ghidul final pentru diferite tipuri de ceai și beneficiile lor

nu există nici o îndoială despre asta: oamenii iubesc ceaiul.după apă, ceaiul este cea mai consumată băutură din întreaga lume. Numai în SUA, aproape 80% din toate gospodăriile păstrează un ceai la îndemână și mai mult de 159 de milioane de americani beau ceai în fiecare zi. (Aceasta este aproape jumătate din populația SUA!cu toate acestea, americanii au consumat 84 de miliarde de porții de ceai numai în 2018. (1)

de departe, ceaiul negru este cea mai populară băutură din SUA, (Aproape 84% din ceaiul consumat de americani în 2018 a fost ceaiul negru.) În timp ce The dark brew are o mulțime de merite, cu siguranță nu este singurul ceai gustos și sănătos acolo.de fapt, există multe tipuri diferite de soiuri de ceai. Și fiecare dintre ele se mândrește cu propriile sale origini, profiluri de aromă și beneficii pentru sănătate.dacă doriți să vă extindeți Palatul de băut ceai, ați ajuns la locul potrivit. Mai jos, am rotunjit zece tipuri de ceai (atât ceaiuri „adevărate”, cât și ceaiuri din plante), cu o imagine de ansamblu asupra a tot ceea ce trebuie să știți pentru a găsi berea potrivită pentru dvs.,cu acest ghid, veți fi înmuiere și se bucură de diferite tipuri de soiuri de ceai în cel mai scurt timp, la toate.ceai negru

să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre aceste băuturi gustoase și beneficiile potențiale pentru sănătate.

diferite tipuri de ceaiuri” adevărate ”

o vom recunoaște: lumea ceaiului poate deveni puțin snobby.,există de fapt doar câteva tipuri de ceai care poartă eticheta ceaiului „adevărat”: și anume, ceaiurile negre, verzi, oolong, pu-erh și albe. Fiecare dintre aceste ceaiuri este fabricat din aceleași frunze de ceai, numite tehnic planta Camellia sinensis, care este o cerință pentru ca o băutură să se califice drept ceai „adevărat”. (2) nu există de fapt alte tipuri de plante de ceai.

băuturile asemănătoare ceaiului care nu sunt produse din Camellia sinensis nu sunt din punct de vedere tehnic ceai — ci pentru că majoritatea oamenilor se gândesc la ele în acest fel, adesea se încadrează în categoria „ceai din plante” sau „tisanes.,”

există multe tipuri diferite de ceai din plante. În acest articol, ne vom concentra pe câteva dintre cele mai populare sub formă de mușețel, hibiscus, menta și rooibos.dar mai întâi, să aruncăm o privire asupra membrilor exclusivi ai clubului de ceai „adevărat”.

1. Ca și în cazul tuturor „ceaiurilor adevărate”, ceaiul negru este derivat din planta Camellia sinensis. Frunzele plantei sunt zdrobite, ondulate, laminate sau rupte și apoi lăsate să se oxideze înainte de a fi uscate și vândute. (3)

faptul că frunzele sunt complet oxidate reprezintă profilul puternic și întunecat al ceaiului negru., Procesul de oxidare scade, de asemenea, puțin conținutul de flavonoide al ceaiului negru, dar această băutură este încă încărcată cu proprietăți benefice.ceaiul negru este adesea vândut într-un fel de amestec, care va determina profilul său de aromă. Sezonul și locul în care a fost cultivată o plantă de ceai vor avea, de asemenea, un impact asupra aromei sale. Ca regulă generală, ceaiul negru este produs în China, India, Sri Lanka sau Nepal.după cum am menționat mai sus, ceaiul negru este cel mai frecvent tip de ceai (cel puțin în SUA) și vine în multe soiuri.,

Beneficii de Ceai Negru

ceai Negru este în mod constant atrage mai mult și mai multă atenție din partea cercetătorilor., În timp ce studiile sunt încă în desfășurare, până în prezent cercetările sugerează că ceaiul negru Poate (5):

• susține sănătatea inimii
• ajută la susținerea protecției organismului împotriva stresului oxidativ (ceea ce se întâmplă atunci când radicalii liberi dăunători sunt lăsați necontrolați în organism) (6)

2. Ceaiul verde este preparat din frunzele proaspete sau uscate, ușor încălzite sau aburite ale plantei Camellia sinensis. (7) acest preparat oprește procesul de oxidare și reprezintă profilul aromei ceaiului verde, care este cel mai bine descris ca fiind ușor, proaspăt și poate ușor ierbos.,desigur, diferite ceaiuri verzi se pot lăuda cu arome ușor diferite, care pot varia de la nuci la fructe până la aproape alge marine. Diferite arome sunt de obicei explicate de unde a fost cultivat ceaiul, precum și de specificul modului în care a fost procesat. Iată câteva dintre cele mai comune tipuri de ceai verde (8):

• Biluochun, un ceai verde în stil chinezesc, cu o aromă puternică și un gust vegetal, uneori Fructat
• Genmaicha, unul dintre mai multe ceaiuri verzi japoneze care este adesea considerat un grad mai mic de Sencha (vezi mai jos)., Orez expandat sau sorg sunt adăugate pentru a obține un „incalzeau” aroma
• Gyokuro, un alt stil Japonez, ceai cu un puternic, cimbru gust asemănător cu seawood sau supa de valori
• Laoshan, ceea ce face pentru un cremos, neted prepara și o dulce și gust de unt
• Longjing sau Dragon ei Bine, o parte prăjită tip de ceai Chinezesc cu un proaspăt, ușor dulce, ușor de alune, profil de gust
• ceai Matcha, un stil Japonez de ceai și una dintre cele mai populare ceaiuri verzi în jurul valorii de., Acesta are un aspect cremos, savuros, și aproape dulce-amar gust
• Sencha, una dintre cele mai populare tipuri de ceai Japonez, care este, de obicei, cimbru, ierburi, și ușor amar și poate transporta un miros de pepene galben sau de pin

Beneficii de Ceai Verde

ceai Verde este cel mai intens studiat de tip „adevărat” ceai, și de cercetare în acest brew este extrem de pozitiv., Până în prezent, cercetările sugerează că ceaiul verde ar putea:

• Suport vigilență mentală și acuitatea (datorită conținutului de cafeină)
• Suport pentru sanatatea inimii (9)
• Ajuta la corpul natural de protecție împotriva stresului oxidativ (10)
• Suport sanatatea creierului (11)
• ceai Verde este, de asemenea, o mare de ceai pentru a ajuta la susținerea postului.

3. Ceai oolong

altfel cunoscut sub numele de ceai wulong sau” dragon negru”, ceaiul oolong este semi-oxidat și este întotdeauna produs ca un ceai din frunze întregi. (12) nivelul de oxidare poate varia pe scară largă, la fel și aroma, culoarea și aroma ceaiului., Cu cât ceaiul este mai puțin oxidat, cu atât este mai ușor de culoare; cu cât este mai oxidat, cu atât culoarea este mai închisă.,care este foarte oxidat și are un bogat, aromă de pământ

Beneficii de Ceai Oolong

ceaiul Oolong este mai puțin popular decât alte „adevărat” ceaiuri, și asta e un fel de păcat — pentru că această băutură este dotat cu bun-pentru-tine calități:

• are mai mulți compuși antioxidanți, inclusiv EGCG, theaflavins și thearubigins., Acești compuși pot ajuta la susținerea măsurilor de protecție ale organismului împotriva radicalilor liberi și a stresului oxidativ. (14
• poate susține sănătatea inimii. (15) (16)
• poate susține sănătatea creierului. (17) (18)

4. Pu-erh ceai

Pu-erh, un ceai fermentat, este adesea mai scump decât alte ceaiuri „adevărate” și se mândrește cu un fan club loial (fanatic). Ca și în cazul celorlalte intrări din această listă, ceaiul pu-erh este derivat din frunzele și tulpinile plantei Camellia sinensis., Acesta provine în mare parte din provincia Yunnan din China și poate fi vândut sub formă de cărămidă, tort sau frunze uscate.odată ce pu-erh este recoltat, frunzele sale sunt aruncate manual în wok-uri uriașe pentru a opri oxidarea în urmele sale. (19) apoi trece printr-o etapă suplimentară de prelucrare în timpul căreia este îmbătrânită într-un mediu foarte umed. Acest proces ar trebui să aducă aroma distinctă a ceaiului, care este în general întunecată, bogată și mai puțin astringentă decât alte ceaiuri.această aromă poate varia puțin în funcție de cât timp a îmbătrânit pu-erh., De exemplu:

• Young raw pu-erh este în vârstă de mai puțin de doi sau trei ani. Are tendința de a împărtăși unele caracteristici de aromă cu ceaiul verde, deoarece are un gust destul de proaspăt și ierbos. În funcție de locul în care a fost cultivat, poate fi pe partea mai dulce sau mai amară.
• Pu-erh brut îmbătrânit este mai întunecat decât omologul său tânăr brut. Aromele sale tind să fie pământești, lemnoase și, probabil, puțin fructate.
• Ripe pu-erh, care este produs prin lăsarea frunzelor uscate pu-erh „compost” în grămezi timp de câteva luni, accelerând astfel procesul de fermentare. Rezultatul este o cremă cremoasă, pământească.,

Beneficii de Ceai Pu-erh

Pu-erh nu este la fel de bine documentat ca și alte „adevărat” ceaiuri, dar există încă o mulțime de dovezi care să sugereze că ar putea avea mai multe efecte pozitive:

• din Cauza conținutului de cafeină, aceasta poate ajuta la susținerea vigilență mentală
• este bogat in proprietati antioxidante (20)
• Se poate sprijini sanatatea inimii (21)
• Se poate sprijini o piele sanatoasa (22)

5. Ceaiul alb este creat din muguri noi și frunze tinere ale plantei Camellia sinensis, ceea ce explică de ce are cel mai delicat profil de aromă al tuturor ceaiurilor „adevărate”. (24) (firele de argint de pe noii muguri reprezintă nuanța albicioasă a ceaiului.) Imediat după recoltare, acești muguri și frunze sunt aburite sau prăjite pentru a opri procesul de oxidare. Apoi frunzele sunt uscate.acest stil de prelucrare duce la o aromă ușoară, delicată și fructată., Ceaiul alb este, de asemenea, mai mic în cofeină decât alte ceaiuri „adevărate”.diferite tipuri de ceai alb includ (25):

• Bai Hao Yin Zhen (aka Silver Needle), care este un ceai rar făcut numai din muguri. Are un miros floral și o aromă dulce.
• Bai Mu Dan (aka bujor alb), care are o aromă puțin mai puternică decât acul de argint datorită includerii frunzelor tinere, precum și a mugurilor.
• Darjeeling ceai alb, care este cultivat în India și este de obicei mai puțin costisitoare decât ceaiurile albe cultivate în Yunnan.,
• Gong Mei (aka Tribute Eyebrow), care este derivat din frunze mai mature și are o aromă mai bogată, mai pământească decât majoritatea celorlalte stiluri de ceai alb.
• Shou mai (aka Long Life Eyebrow), care, de asemenea, este derivat din frunze mai mature și suferă un proces de oxidare mai lung decât alte tipuri de ceai alb.beneficiile ceaiului alb deoarece este procesat minim, se crede că ceaiul alb are un nivel deosebit de ridicat de catechine bune pentru tine., De asemenea, are o mulțime de alte beneficii pentru sănătate:
  • are proprietăți antioxidante, ceea ce înseamnă că poate ajuta la protejarea împotriva stresului oxidativ (26)
  • poate ajuta la susținerea răspunsului organismului la inflamație (27)
  • poate ajuta la susținerea sănătății dentare datorită faptului că conține fluor, catechine și tanini., Fluorul este cunoscut pentru a susține dinții de putere, în timp ce catechine și taninuri poate sprijini managementul de placa de bacterii în gură (28, 29, 30)
  • Se poate sprijini sanatatea creierului (31)

  

  Pique Bujor Alb

  Regina de ceaiuri. Conținut antioxidant rar și superior. Suport imun fiabil + energie.după cum sa menționat mai sus, ceaiurile din plante (cunoscute și sub numele de „tisanes”) nu sunt din punct de vedere tehnic tipuri de ceai „adevărate”., Dar sunt preparate și consumate în același mod ca ceaiurile prezentate mai sus și sunt iubite printre băutorii de ceai de toate dungile. Deci, am fi neglijenți dacă i-am exclude de pe această listă!iată câteva dintre cele mai populare băuturi pe bază de plante și beneficiile lor pentru sănătate.

  1. Ceaiul de mușețel

  musetelul este o plantă frumoasă, elegantă și parfumată care aparține familiei de plante Asteraceae. (32) oamenii folosesc mușețelul în scopuri terapeutice de secole, iar astăzi este un ceai popular—în special în rândul persoanelor care caută să se relaxeze înainte de culcare., Ceaiul de musetel este facut din florile uscate ale plantei de musetel.există două soiuri primare de mușețel: musetelul German și musetelul Roman(care se numește uneori mușețel englez). (33) sunt specii diferite ale aceleiași plante, deși cresc puțin diferit și au un aspect ușor diferit.într-o revizuire cuprinzătoare din 2010, musetelul poate oferi următoarele beneficii (34):

  • poate susține calmul și poate susține obiceiuri de somn mai sănătoase. (35)
  • poate susține digestia.

  2., Ceaiul de ghimbir

  rădăcina picantă (sau „rizomul”) plantei de ghimbir aparține aceleiași familii ca condimentele sănătoase, cum ar fi cardamomul și turmericul. (37) adaugă aromă unei varietăți uriașe de feluri de mâncare și băuturi, iar oamenii o folosesc în scopuri terapeutice de mii de ani. (38) de asemenea, face pentru un ceai delicios și sănătos.multe dintre proprietățile de sănătate ale ceaiului de ghimbir provin din compuși numiți gingeroli și shogaoli. Acești compuși nu sunt doar distractivi de pronunțat; de asemenea, par să ajute la susținerea răspunsului organismului la inflamație., (39)

  ghimbirul este, de asemenea, bine cunoscut pentru a ajuta la greață și pentru a ajuta oamenii să facă față bolii de mișcare.

  3. Ceaiul Hibiscus

  nu este surprinzător că ceaiul de hibiscus este derivat din planta de hibiscus. (40) această plantă crește nativă în Africa de Nord și Asia de Sud-Est și poate fi găsită în climatele tropicale și subtropicale din întreaga lume.băutura roșie este simultan dulce și tartă (gândiți-vă la ea ca echivalentul de ceai al sucului de afine). Este de obicei savurat ca un ceai cu gheață și este o băutură fantastică și răcoritoare de vară.,

  beneficiile ceaiului de Hibiscus

  Hibiscus nu are aceeași reputație „superfood” ca și alte ceaiuri din această listă, dar poate că ar trebui. Cercetare sugerează că această plantă destul este dotat cu potențialele beneficii:

  

  Pique Hibiscus Elixir de Frumusete

  Cum ar fi un roz-obraji strălucire care va avea te simti glamour. Revitalizant și fără cofeină. Fă-ți celulele să danseze.

  vizualizați produsul în fila nouă

  4., Ceaiul de mentă este probabil cel mai popular ceai din plante și este utilizat într-o multitudine de infuzii de plante diferite. Această băutură mentolată-care este derivată din frunzele plantei de mentă—miroase și are un gust minunat și este frecvent utilizată pentru a rezolva un stomac deranjat. De fapt, a fost folosit pentru gustul său minunat și beneficiile sale pentru sănătate de mii de ani. (48)

  beneficiile ceaiului de mentă

o mare parte din cercetările privind posibilele beneficii ale mentă s-au concentrat pe uleiul de mentă în loc de ceaiul de mentă., (49) acestea fiind spuse, deoarece frunzele de mentă conțin ulei de mentă, este posibil ca ceaiul de mentă să ofere unele dintre aceleași beneficii ca menta sub formă de ulei. De exemplu:

• poate susține digestia și vă poate ajuta să vă simțiți puțin mai bine burta. Studiile pe animale sugerează că menta poate ajuta la susținerea relaxării în sistemul digestiv și poate ajuta la ușurarea spasmelor din intestin. (50) (51)
• chiar dacă nu conține cofeină, ceaiul de mentă ar putea avea un efect energizant natural. Un studiu din 2005 a constatat că mirosul de mentă poate reduce sentimentele de somnolență., (55) într-un alt studiu mic, participanții au raportat că s-au simțit mai puțin obosiți în timp ce au luat un test cognitiv atunci când au consumat ulei de mentă. (56)

5. Ceaiul Rooibos

Acest ceai din plante fără cofeină este bine cunoscut pentru nuanța bogată, roșie și aroma dulce, pământească, ușor florală., (Nu întâmplător, rooibos este, de asemenea, uneori numit „ceai roșu” sau „ceai roșu.”) Este derivat din frunzele fermentate ale arbustului Aspalathus linearis, care crește nativ în Africa de Sud. (57)

beneficiile ceaiului Rooibos

ca hibiscus, rooibos nu are o reputație majoră ca aliment de sănătate. Dar ar trebui! În timp ce de cercetare în rooibos este încă în curs de desfășurare, până în prezent studii sugerează că:

• este încărcat cu compuși antioxidanți (inclusiv aspalathin, nothofagin, și quercetin), care pot ajuta la susținerea protecție împotriva stresului oxidativ., (58)
• poate ajuta la susținerea sănătății inimii. (59) (60) (61)
• poate ajuta la susținerea dinților și oaselor puternice. Rooibos roșu este încărcat cu minerale de fluor, precum și calciu și mangan—toate acestea pot ajuta la susținerea rezistenței osoase și a dinților. (62) (63)

linia de jos pe diferite tipuri de ceai

indiferent cum îl feliați (er, beți), nu există nici o îndoială că popularitatea ceaiului este aici pentru a rămâne.indiferent dacă alegeți să savurați nimic altceva decât ceaiuri” adevărate ” sau sunteți un fan pe bază de plante, lumea ceaiului oferă ceva pentru fiecare gust și preferință de cofeină. Mai mult, atât ceaiurile „adevărate”, cât și ceaiurile din plante pot oferi o varietate de beneficii pentru sănătate.în timp ce această listă reprezintă multe dintre cele mai populare tipuri de ceai, există, de asemenea, o mulțime de alte opțiuni pe bază de plante pentru a alege de la., Utilizați această listă ca punct de plecare pentru a explora lumea delicioase de ceai, și apoi lăsați papilele gustative fi ghidul tau.indiferent de varietatea cu care mergeți, nu puteți greși cu o ceașcă bună de ceai!,

Sumar

Articolul Nume

Ghidul Final pentru Diferite Tipuri de Ceai si Beneficiile Lor

Descriere

Ne-am rotunjit zece tipuri de ceai (ambele „adevărat” ceaiuri și ceaiuri de plante), cu o imagine de ansamblu a tot ceea ce aveți nevoie să știți pentru a găsi dreptul de bere pentru tine.,

Autor

Jessica Ederer, j. d., CPT, FNS, RYT

Editura Numele

PIQUE

Persoana Logo-ul