Crepes Vegan sunt crepes stil francez făcute fără ouă sau lactate. Sunt clătite mari subțiri perfecte pentru un mic dejun vegan dulce sau un desert delicios. În plus, acestea sunt crepe ușor fără ouă făcute cu doar 5 ingrediente.ca mamă franceză, crepele fac parte din cultura noastră. Mâncăm crepe săptămânal și aceste crepe fără ouă sunt desertul nostru vegan preferat sau micul dejun în weekend.
ce sunt crepele?,
un crep (în ortografia franceză „crêpe”), este o specialitate foarte subțire în stil pancake, care este tipică regiunii Bretania din vestul Franței. Clătitele sunt mult mai mari decât clătitele și, de asemenea, mult mai subțiri, similare în formă și dimensiune cu ambalajele. Textura lor este foarte aproape de o clătită, dar ușor mai moale. Crepele sunt servite fie cu o umplutură dulce, fie cu o umplutură savuroasă. Această rețetă vă va oferi 6 crepe delicioase dulci.
cum se pronunță crep în franceză?,
pronunțarea crepelor ca o adevărată persoană franceză poate fi dificilă, dar cea mai bună aproximare este „krep”, deși încercați să faceți un „r”gutural. Ultimul ” e „este sfârșitul tăcut primul” e „este același ca în”cel mai bun”.
cum se fac crepe?există întotdeauna două reguli importante pentru a face un crep francez perfect, vegan sau nu trebuie să:
- aveți toate ingredientele la temperatura camerei. Acest lucru previne bulgări de făină în aluat sau bulgări de ulei dacă utilizați ulei de nucă de cocos.
- folosiți o tigaie de crep antiaderentă. O tigaie crep este mai subțire decât o tigaie obișnuită., Gătește mâncarea mai repede creând granițe subțiri și crocante. Tăvile de crep au o acoperire antiaderentă care împiedică crepul să se lipească de tigaie. Acesta este un instrument obligatoriu pentru a face crepe frumoase, subțiri.
urmăriți povestea mea: făcând crepe vegane pentru a vedea rețeta diferit.un crep clasic folosește ouă, lapte și unt și sunt aici să vă spun că nu trebuie să fie cazul! Aceste crepe vegane au un gust exact ca crepele franceze și nici măcar nu au nevoie de un înlocuitor de ouă., Se țin perfect fără un ou de in, atâta timp cât utilizați o tigaie de crep antiaderentă. Știu, mă repet aici, dar crede-mă, aceasta este cheia succesului.aflați mai multe despre cum să începeți călătoria vegană cu ghidul nostru pentru începători pentru dieta vegană!
în caz contrar, asigurați-vă că utilizați cel puțin o tigaie antiaderentă pentru clătite sau o tavă!
5-ingredient easy vegan crepes
aceasta este o rețetă foarte ușoară de crep vegan care necesită doar 5 ingrediente., Ingredientele de care aveți nevoie pentru a face aceste crepe minunate fără ouă sunt:
- făină universală-oferă cel mai bun rezultat sau folosiți făină albă de alac pentru nutrienți suplimentari.
- lapte de soia sau lapte de ovăz – aceasta este o rețetă crep fără lapte și aceste două opțiuni de lapte funcționează cel mai bine. Alte opțiuni sunt laptele de migdale sau laptele de nucă de cocos, dar textura va fi diferită.
- îndulcitor de cristal-zahărul poate fi folosit, dar prefer zahărul nerafinat, deoarece este mai natural. Vă recomand zahăr de nucă de cocos sau zahăr din fructe de călugăr, eritritol dacă doriți o opțiune fără zahăr.,
- ulei de Avocado sau ulei de măsline ușor sau ulei de nucă de cocos.
- extract de vanilie
cum se fac crepe vegane și fără gluten?
puteți folosi această rețetă pentru a face crepe vegane fără gluten. Pur și simplu înlocuiți făina de grâu universal cu un amestec de făină fără gluten universal. Textura crepului va fi mai mestecată, dar totuși delicioasă.
cum se umple un crep?aceste crepe fără ouă sunt subțiri, mestecate și nu se vor rupe cu nicio umplutură. Voi împărtăși cu voi cei 3 pași simpli pentru a umple perfect crepele ca o adevărată persoană Franceză., În primul rând, adăugați întotdeauna o răspândire moale precum gem, sirop de arțar, unt de nuci, iaurt de nucă de cocos fără lapte, piure de mere sau ciocolată neagră topită.apoi, adăugați o textură cu fructe precum căpșuni, felii subțiri de mere, pere, ananas sau ingrediente crocante precum migdale feliate, nucă de cocos deshidratată, arahide zdrobite, ciocolată neagră tocată.
în cele din Urmă, se adaugă un vegan crep topping pentru a decora ca zahăr pudră, pudră de călugăr fructe daca fara zahar, frisca, menta proaspata, sau flori comestibile!,
cele mai Bune vegan clătite cu umpluturi
mai Jos am enumerat primele 6 vegan clătite cu umpluturi de a-l utiliza cu acest ușor de lactate-gratuit clatite reteta. Toate aceste combinații sunt inspirate de crepele franceze pe care le mâncam când locuiam în Franța.
- unt de nuci de cânepă de ciocolată răspândit-vezi cardul de rețetă pentru rețeta răspândită-cu căpșuni și nucă de cocos deshidratată.
- gem de semințe de chia de căpșuni și unt de arahide cu arahide zdrobite.
- gem de caise cu nucă de cocos deshidratată și cremă de nucă de cocos bătută.,
- piure de mere cu nuci prăjite și scorțișoară măcinată.
- sirop de arțar, felii de pere și ciocolată neagră tocată și mentă proaspătă deasupra.
- sirop de arțar, iaurt de nucă de cocos, felii de ananas și bucăți proaspete de nucă de cocos.
mai multe rețete de desert vegan
vă recomandăm să încercați și gama noastră de delicioase deserturi vegane.
Check out this recipe
Chocolate hemp spread
- ▢ 2 oz Dark chocolate – >70% cocoa, I used 85% cocoa chocolate
- ▢ 1/4 cup Peanut butter – or sunflower seed butter
- ▢ 1 teaspoon Hemp powder
Instructions
-
Before you start make sure all the ingredients are at room temperature., Dacă utilizați lapte rece, veți crea bucăți de făină care vor necesita dizolvarea unui bătăuș electric.
-
Într-un bol mare, se adauga faina de alegerea ta – iti recomand toate-scop de grâu sau făină de alac pentru cele mai bune rezultate. Bateti cateva secunde pentru a elimina orice bulgări mari. Nu trebuie să săturați făina.
-
Adauga vanilie, zahăr, ulei de avocado si lapte de soia (toate la temperatura camerei).,
-
Amestecati energic pana crep aluat forme, fără cocoloașe. Este ok să aveți câteva bucăți mici la sfârșit pentru o rețetă crep. Dacă într-adevăr nu vă plac aceste bucăți, utilizați un bătător electric pentru a obține un aluat mai fin. Aluatul trebuie să fie ușor gros, dar mai rulat decât un aluat de clătite.
-
Calda non-stick de crep tigaie sau non-stick tavă clatita sub medie/mare căldură.,
-
Freca de ulei de avocado pe tigaie, folosind o bucată de hârtie absorbantă. Am folosit aproximativ 1 lingurita de ulei asezata pe o bucata de hartie absorbanta. Apoi, am freca tigaie crep. Acest lucru evită să lase picături de ulei pe tigaia care va prăji crepele, așa că folosiți întotdeauna această tehnică pentru a evita prea mult ulei în tigaie.
-
Scoop aluatul pe tigaie, apoi vârful și rotiți tava pentru a răspândi aluat slab posibil., Rețineți că 1/2 cană de aluat de crep acoperă perfect o tigaie de crep de 28 cm (11 inci) și face o crep subțire.
-
Maro 2-3 minute pe o parte. Știți că este gata să răsturnați crepul atunci când partea inferioară devine crocantă și unsticks de la sine.
-
Slăbiți părți, cu un tv cu instrumentul și apoi glisați-o spatulă sub crep pentru a răsturna pe de altă parte.,
-
Gatiti pentru 1 minut pe cealaltă parte, apoi pune pe o farfurie și se repetă acest lucru până când nu mai aluatul rămas. Veți face 8 crepe mari, cu diametrul de 11 inci (28 cm) cu această rețetă.
Stocare
-
Magazin clătite în frigider pentru până la 3 zile. Așezați-le plate, pe o farfurie acoperită cu un capac din silicon pentru a preveni uscarea acestora.,
Garnituri și umpluturi
-
Uita-te la reteta de post vegan pentru clătite umplerea idei
Ciocolata cânepă răspândit
-
Loc de ciocolată neagră într-o cratiță mică și se topesc la foc mic.
-
se amestecă pulberea de cânepă, untul de arahide proaspăt sau untul de semințe de floarea-soarelui până la netezire.,
-
Răspândit pe clatite sau se păstrează în cămară, într-un container etanș timp de până la 1 săptămână.