în Timp ce poate fi un mor-tare fan al traditionala crema de unt sau angajament de loialitate față de frisca, există mai multe tipuri de glazură să ia în considerare. Toate tipurile decadente, diferite de glazură pentru tort, cupcakes și cookie-uri pot stimula factorul de delicioasă al următoarei rețete.,să aruncăm o privire la 10 tipuri diferite de glazură și cum să le folosiți pentru a vă duce prăjiturile și bunătățile la nivelul următor:
Fudge icing este un mod simplu, dar elegant de a îmbrăca un tort. Tot ce trebuie este smântână, zahăr și pudră de cacao aduse la fierbere și apoi fierte până se îngroațește.când este încă cald, glazura este ușor de turnat și răspândit în jurul tortului. Pe măsură ce se răcește, se întărește până la o consistență mai groasă, asemănătoare cu fudge.,pentru cei care nu sunt fani ai fudge, puteți face o glazură rapidă de caramel folosind o combinație de lapte și zahăr brun. Se aduce la fierbere și se adaugă zahăr și unt până când este o consistență bună pentru răspândire.caramelul cald este ușor de turnat și răspândit, dar va trebui să lucrați rapid, deoarece va deveni mai ferm pe măsură ce se răcește.
glazuri dulci
există mai multe moduri de a face o glazură rapidă, perfectă pentru prăjituri sau pentru gogoși de casă., Puteți obține o glazură clasică clară folosind un pic de lapte sau apă combinată cu zahăr pudră.pentru glazuri mai groase, adăugați mai puțin lichid. Glazurile mai subțiri au nevoie de mai mult lichid și sunt ideale pentru a se scurge peste o pâine de mic dejun sau un tort de lire.pentru a face o glazură de ciocolată, topiți o combinație de sirop de porumb, unt și ciocolată. Glazurile de ciocolată funcționează pentru o serie de produse coapte, inclusiv prăjituri, gogoși și prăjituri.
marțipan
marțipan este perfect pentru prăjituri crescator., Fabricat din zahăr, arome și pastă de migdale, marțipanul devine gros și ușor de format într-o varietate de toppers decorative pentru tort sau ca umplutură între straturile de tort.de asemenea, puteți utiliza marțipan ca umplutură într-o varietate de cookie-uri și produse de patiserie.
Ganache
Ganache este una dintre cele mai versatile icings în jurul. Puteți face cu ușurință ganache adăugând părți egale de ciocolată și smântână, fierbând mai întâi crema, apoi adăugând ciocolată. Amestecul este lichid la început, dar pe măsură ce începe să se stabilească, devine mai ferm.,motivul pentru care ganache este atât de popular este pentru că poate fi folosit cu mult peste o glazură tradițională pentru un tort întreg sau cupcakes. Ganache este, de asemenea, o alegere excelentă pentru umplerea produselor de patiserie, sandwich-uri cookie și alte delicii.de asemenea, puteți turna ganache în timp ce încă în formă lichidă peste produsele dvs. coapte, deoarece face un topping grozav.
Fondant
Fondant este un moldable glazură cu cocă de consistență. Este fabricat din apă, gelatină, zahăr și glicerină, oferindu-i un aspect neted, lustruit.,puteți rula fondantul într-o acoperire pentru un tort întreg sau îl puteți folosi pentru a realiza modele speciale pentru decorarea părții superioare și laterale a tortului.de asemenea, puteți face un fondant turnat, care se usucă cu un aspect lucios, ideal pentru prăjituri și cupcakes speciale.
pasta de guma
pasta de guma este o alegere populara pentru crearea de decoratiuni turnate manual. Pasta conține un amestec de zahăr pudră, scurtare și albușuri de ou ușor de rulat foarte subțire.trebuie să lucrați rapid cu pasta de gumă., În timp ce este similar cu fondantul, pasta de gumă se usucă mai degrabă decât să rămână pliabilă. Este cel mai bine pentru a crea decoratiuni speciale și nu va funcționa bine ca un întreg-tort topping.
Royal Icing
Royal icing este fabricat cu zahăr pudră, albușuri de ou și o atingere de lămâie. Acest tip de glazură se va usca greu, dar este ușor de dispensat dintr-o pungă de conducte.în timp ce poate fi folosit pentru a decora manual blaturile de tort, Royal icing este o alegere populară pentru decorarea cookie-urilor sau pentru sandwich-urile împreună.,
modelarea ciocolatei
modelarea ciocolatei se face prin combinarea ciocolatelor topite cu siropul de porumb. Pe măsură ce se răcește, ciocolata trebuie să fie frământată până la o consistență modelabilă, similară cu lutul.puteți utiliza o varietate de arome de ciocolată topită, inclusiv ciocolată întunecată, semi-dulce și albă, pentru a crea o varietate de decorațiuni pentru tort. Ciocolata este mai rigidand poate deține mai bine pentru unele idei de decorare, care nu va lucra cu fondant.,
Pastillage
Dacă sunteți de planificare pentru a sculpta o operă de artă cu tort de decorare, poate doriți să ia în considerare pastillage, o cireasa similare cu fondant.Pastillage stabilește greu și face mai ușor pentru a crea decor sculptat pentru topping prăjituri, făcându-l o alegere de top pentru brutari creative.indiferent dacă vă pregătiți pentru următorul concert profesional de coacere sau doriți doar să lărgiți orizonturile de desert ale familiei dvs., există multe tipuri diferite de glazură și înghețuri de luat în considerare.,dacă intenționați să comercializați prăjituri sau produse de patiserie realizate manual și aveți nevoie de containere de depozitare fiabile, contactați echipa la BottleStore.com și aflați despre inventarul mare de consumabile de decorare tort.