În supermarket, Curley Patrunjel, Patrunjel Italian (cu frunze de patrunjel) si Coriandru, în general, stau una lângă cealaltă. Am auzit oameni spunând că au confundat unul cu celălalt. Presupun că atunci când vine vorba de pătrunjel Italian și cilantro, care ar putea fi posibil, ambele au frunze plate, deși frunzele de cilantro sunt ceva mai mari și rotunjite în cazul în care frunzele de pătrunjel Italian sunt îndreptate.,acest lucru poate fi luat chiar și un pas mai departe și se adaugă o confuzie între cilantro și frunze de coriandru. Ele sunt de fapt aceeași plantă, dar cilantro se referă la frunze și coriandru la semințe. Cu toate acestea, unele rețete spun să folosească frunze de coriandru. O să-ți fie greu să-i găsești. Înseamnă să folosești cilantro.
Diferență în Modul de Pătrunjel Creț, italiană Patrunjel si Coriandru Gust
Sincer, nu este mai similitudine în-între plante decât în gust., Și nu le consider interschimbabile. Cilantro are o aromă puternică și tinde să fie folosit în mâncăruri mexicane și indiene. pătrunjelul Italian sau plat (ilustrat în partea de sus a acestui post) este mai subtil decât cilantro, dar cu o aromă mai puternică decât pătrunjelul curat. Este folosit ca ingredient în feluri de mâncare care nu au o aromă puternică. Este, de asemenea, utilizat în mâncăruri mediteraneene frecvent. Unii bucătari consideră că este similar cu busuiocul sau oregano, deși nu găsesc prea mult în gust. pătrunjelul curat este aproape fără aromă., Dacă ați lăsat-o în afara rețetei, probabil că nimeni nu ar observa dacă nu l-ați avea pe Gordon Ramsay la cină. Utilizarea este în primul rând ca o garnitură, iar frunzele cret se pretează bine pentru a arăta atractiv pe o farfurie.indiferent de impactul aromei, toate cele trei plante se adaugă la valoarea nutritivă a mesei în care sunt încorporate. Sunt surse bune de vitamina A,C și folat. Ele susțin sănătatea ochilor, oaselor și inimii., Thy sunt, de asemenea, bogate în vitamina K, o vitamină despre care am auzit din ce în ce mai mult în ceea ce privește cât de necesară este pentru o sănătate bună. Ambele sunt, de asemenea, cunoscute pentru a ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge, deși din diferite motive. Pătrunjelul conține un flavonoid numit myricetin care s-a dovedit a scădea nivelul zahărului din sânge. Cilantro conține enzime care ajută la procesarea zaharurilor din sângele nostru.Cilantro este cunoscut a fi detoxifiant și poate ajuta la curățarea metalelor grele din organism. De asemenea, conține un flavonoid numit quercetin care luptă împotriva inflamației și s-a spus că ajută la prevenirea cancerului.,
mesajul de aici este să nu le omiteți din rețetele dvs. Acestea adaugă gustului și conferă beneficii suplimentare pentru sănătate.
Mai multe fotografii după pauză…