Iată un Curry autentic de năut care este făcut de la zero, dar este extrem de ușor! Spuneți la revedere rețetelor plictisitoare de năut – aceasta conține arome serioase, dar nu va trebui să vânați condimente neobișnuite. S-ar putea chiar să le aveți pe toate!acest curry vegetarian este unul dintre acele alimente în care carnivorele nu ratează cu adevărat carnea. (Desigur, mă refer la mine🙂) și este super sănătos-280 de calorii pe porție!,
legume și Curry
Acest curry are gust de curry Indian ai de la restaurante. Chiar vorbesc serios.
are straturi excelente de aromă. Arome reale punchy. Și este făcut de la zero-nu există paste curry aici!rădăcinile acestui curry special este Trinidad în Caraibe. Dar într-adevăr are un gust la fel ca curry Indian (cele pe bază de roșii, nu cele cremoase).
nu stiu daca ai mai facut curry Indian acasa pana acum, dar eu am facut-o., Și cu câteva excepții – cum ar fi puiul cu unt, Tikka Masala și Biryani– lista condimentelor include aproape întotdeauna condimente pe care trebuie să le vânez la magazinele de condimente speciale sau la magazinele alimentare indiene.
și aici se află motivul pentru care sunt obsedat de acest lucru. Este făcută cu condimente pe care le puteți obține de la supermarketul local. Și la fel de multă aromă.
arome mari. Mare. Imens!,
Acest curry de Naut este ușor de adaptat la o reteta de Imma din Imaculat Musca, un Afro-Caraibe food blog. Până când am dat peste site-ul Imma, de fapt nu știam atât de multe despre bucătăria din Caraibe. Știați că mâncarea din Caraibe este o fuziune a multor bucătării diferite, inclusiv Africa, India americană, Europeană, indiană, arabă și chineză? Tradiții aduse în regiune de către populație.,și acest Chana Aloo Curry (Chana = năut, Aloo = cartofi), este un astfel de exemplu. O rețetă din Caraibe care are un gust foarte Indian!
ingrediente în Curry de cartofi de năut
un curry cu gust excelent de la zero va cere întotdeauna câteva condimente corecte. Cu toate acestea, lucrul cu adevărat frumos despre această rețetă curry este că toate condimentele sunt cele pe care le puteți găsi la supermarketurile de zi cu zi.pentru mine, acestea sunt condimente standard de cămară-și pariez că nu sunt singurul! (Bonus: dacă vă lipsesc una sau două – altele decât pudra de curry – nu este sfârșitul lumii.,)
pudra de Curry
principalul condiment folosit este pudra de curry. Acestea sunt pudrele de curry pe care le folosesc de obicei – dar orice brand ar trebui să fie bine, am folosit o mulțime de-a lungul anilor.
alte retete care folosesc pudra de curry
nu se simt limitate la utilizarea doar pudra de curry în curry stil Indian. Este folosit în tot felul de rețete, cum ar fi:
efectuarea Curry de cartofi de năut
măsurarea acestor condimente este cu siguranță pasul care durează cel mai mult timp în această rețetă!!, Deci, odată ce face, e un efort destul de reteta:
- Sote usturoi și ceapă,
- Sote condimente (scoate în evidență aroma)
- Strat de cartofi în condimente
- Adăugați orice altceva (naut, rosii, bulion/stoc)
- se Fierbe pentru a reduce și îngroșa, apoi se amestecă în ceapă verde și pătrunjel la sfârșitul
Vreau să fac mai ieftină versiune?
încercați acest Curry de legume! Același sos, dar făcut cu legume în loc de năut și cartofi.,
ceea Ce a servi cu legume și Curry
Orez este esențială pentru a absorbi toate că sos – de preferință orez basmati. Dacă doriți să ieșiți totul, serviți-l cu orez de nucă de cocos. Combinația dintre aroma subtilă, dulce de nucă de cocos și aromele picante mari din acest curry este atât de bună!dacă doriți să reduceți carbohidrații, încercați orez de conopidă (vă rog, cineva să-mi reamintească să împărtășesc această rețetă, o menționez atât de des!).,
De asemenea, o bucată de iaurt merge frumos – Tang proaspăt rece temperează spiciness și adaugă o notă de cremos.
Veți obține puncte bonus dacă te duci la efortul de a servi aceste cu Ușor Moale Lipii. Au un gust la fel ca naan și sunt vehiculul perfect pentru a scoate acel sos curry delicios!!,
– Nagi x
Naut Curry Cartofi (Chana Aloo Curry)Uita-te la cum să facă asta
salata Proaspata pe o parte
- Varza, Morcov, Menta Salata – mare salată răcoritoare, ideal pentru a asocia cu curry
- Indian Salata de Rosii
- de zi cu Zi Salata de Varza
Și – mai mare de curry din lume!
- Biryani (este uimitor !,)
- Pui Tikka Masala și Unt de Pui
- Dal (Indian curry de linte)
- Thai Red Curry și Curry Verde
- Massaman Curry
- Goan Curry de Pește
- Browse Curry de Colectare
– e Foame pentru mai mult? Facebook, Instagram și Pinterest pentru a primi cele mai recente actualizări și pentru a vă abona la newsletter-ul meu și pentru a vă urmări pe Facebook, Pinterest și Instagram.,
Easy Chickpea Curry with Potato (Chana Aloo Curry)
▢ 2 tsp dried thyme leaves (or 3 tsp fresh)
Curry
- ▢ 3 tbsp (65ml) cooking oil (I used vegetable)
- ▢ 2 large garlic cloves , minced
- ▢ 1 large onion , diced (brown, white, yellow)
- ▢ 1 1/2 cups (225g) potatoes , cut into 1.,ble or chicken broth/stock
- ▢ 2 scallion/shallot stems , sliced (green & white part)
- ▢ 2 tbsp fresh parsley , finely chopped (or coriander/cilantro)
- ▢ Salt to taste
Serving – choose
- ▢ Basmati rice
- ▢ White rice
Instructions
-
Heat oil in a large pot or very deep skillet over medium high heat.,
-
adăugați ceapa și usturoiul, gătiți timp de 3 minute până când ceapa este translucidă.
-
adăugați condimente Curry și amestecați timp de 1 minut.
-
adăugați cartofii și amestecați pentru a acoperi condimentele. Dacă condimentele încep să se lipească de fundul vasului, adăugați o mică stropire de apă.
-
adăugați năutul, roșiile și bulionul de legume sau de pui., Aduceți la foc mic, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 15 minute sau până când cartofii sunt gătite și sosul s-a îngroșat.
-
reglați sarea după gust, amestecați prin scallions / șobolani și pătrunjel.
-
serviți cu orez – basmati ar fi ideal sau orez de nucă de cocos dacă doriți să impresionați. Pentru a merge tot afară, adăugați unele Flatbreads moale ușor!
note de rețetă:
3. Condimente: deoarece există un număr destul de condimente, nu este sfârșitul lumii dacă săriți unul sau două dintre ele (cu excepția pudrei de curry!). Nu va avea același gust, dar totuși foarte grozav., Cele care nu sunt atât de critice (în mod izolat) sunt: nucșoară, cimbru, cayenne, piper și toate condimentele.
3. Pudra de Curry: aceasta poate fi făcută cu orice pulbere de curry pe care o aveți / doriți. Am făcut-o cu Clives din India, Keens și Hoyts de-a lungul anilor (mărci vândute la magazinele alimentare australiene), precum și pulberi de curry din magazinele indiene și toate au fost minunate.
notă: pudrele de Curry diferă în ceea ce privește spiciness! Utilizați fierbinte numai dacă puteți face față căldurii!
4. Năut – aceasta reteta este teribil făcut cu orice fasole sau linte., Sosul picant de curry este grozav cu fasole cannellini, navy, great northern, rinichi, fasole neagră, fasole de unt, fasole lima și orice tip de linte.
năut uscat – 1 cutie standard este de aproximativ 1, 5 căni / 250g odată drenat, deci aveți nevoie de 3 căni / 500g de năut gătit. Năutul uscat crește cu aproximativ 3,2 x odată gătit, așa că veți avea nevoie de 1 cană / 165g năut uscat, care va da puțin peste 3 căni odată gătite.
5. Depozitare-păstrează extrem de bine, nimic din acest lucru nu se stinge repede. Frigider 5 zile (sau mai mult dacă sunteți confortabil!), îngheață strălucit prea., Când sunt într-un curry, mă dezgheț parțial în cuptorul cu microunde (doar pentru a slăbi din recipient), apoi termin încălzirea pe aragaz. În caz contrar, se poate dezgheța și reîncălzi complet în cuptorul cu microunde.
6. Sursa: această rețetă este ușor modificată din rețeta Curry Channa și Aloo de la mușcături imaculate. Reteta originala a cerut 1 capota scotch sau piper habanero, tocat fin. Am simplificat – o folosind piperul de cayenne pentru spiciness-sincer nu pot spune diferența (am încercat în ambele sensuri). De asemenea, Rețeta originală nu a cerut roșii conservate., Some Trinidad Chana Aloo Curry recipes do. I added it to create a slightly thicker sauce.
Nutrition per serving, curry only (excludes rice).
Nutrition Information:
publicat inițial în ianuarie 2016. Actualizat cu fotografii noi, video Nou și post complet rescris în februarie 2019. Nici o schimbare la reteta.
viața buldozerului
nu curry pentru tine, prea picant! Ce – mi dai pe Copan…???
