Cum să prăjiți adânc într-o oală sau cratiță

cratiță sau oală: pe care să o alegeți atunci când prăjiți adânc

doar pentru o referință rapidă, o cratiță este de obicei o tigaie adâncă cu un mâner lung pentru sprijin. În schimb, un vas este, de asemenea, un instrument de gătit adânc, deși are de obicei două mânere, unul pe fiecare parte. Cu toată sinceritatea, fie ar putea fi folosite pentru a prăji adânc o serie de lucruri. Există unele diferențe subtile între o cratiță și Oală dincolo de mâner(e). De exemplu, vasele sunt folosite în mod tradițional pentru fierberea apei altor lichide, în timp ce cratițele sunt mai mult pentru sosuri (ați ghicit)., Din acest motiv, cratițele sunt uneori mai înguste în partea de jos și se lărgesc pe măsură ce ajungeți în vârf. Acest lucru are de a face cu cât de multe sosuri găti.

linia de jos este aceasta: pentru cea mai bună și mai ușoară experiență de prăjire profundă, pur și simplu veți dori o tigaie/oală adâncă. Vă recomandăm să obțineți ceva cu două mânere și, de asemenea, un capac. Ne place să se ocupe de faptul că, dacă sunteți prăjit adânc, este posibil să aveți destul de un pic de ulei fierbinte în tigaie/oală. Se poate obține destul de greu, astfel încât siguranța este cheia.,

Pro și contra prăjirii adânci fără Friteuza

Lucruri de care aveți nevoie pentru a Prăji Adânc fără o Friteuza

Înainte de a intra în instrucțiuni pas cu pas despre cum să prăji adânc cu un sos/oală, să acopere unele dintre lucrurile pe care le putea avea nevoie sau pur și simplu doriți pentru a face procesul cât mai simplu posibil

1. Sursă de Încălzire: De obicei, acest lucru va fi o plită deși există o mulțime de alte opțiuni.
2. Oală/ cratiță: în mod ideal, ați dori să utilizați ceva cu două mânere, unul pe fiecare parte. Țineți cont de adâncimea vasului / tigaiei. Cu cât oala este mai adâncă, cu atât mai mult veți putea să prăjiți adânc.,
3. capac-deși nu este complet necesar, un capac nu numai că ajută la prevenirea stropirii la prăjirea adâncă, dar va ajuta și la menținerea temperaturii, ceea ce este foarte important în prăjirea adâncă.
4. ulei: evident, uleiul este necesar pentru a prăji adânc. Puteți consulta lista noastră cu cele mai bune uleiuri aici. Daca esti bun cu păstrarea lucru simplu, vă recomandăm ulei vegetal.
5. depozitarea uleiului: uneori oamenii scapă lăsând uleiul să stea în friteuza lor adâncă. Cu toate acestea, cu excepția cazului în care intenționați să aruncați o mulțime de ulei după fiecare utilizare, este mai bine să aveți ceva în care să economisiți ulei. Puteți verifica opțiunile aici.,
6. termometru-având în vedere cât de importantă este temperatura pentru a prăji alimentele adânci până la perfecțiune, ar trebui să luați în considerare un fel de dispozitiv care va citi temperatura uleiului. Iată ghidul nostru despre cele mai bune termometre pentru prăjirea adâncă. Unul dintre cele mai mari avantaje ale prăjirii adânci cu o Prăjitoare adâncă este că majoritatea prăjitoarelor au un fel de termometru încorporat în unitate.
7. clești, coș de prăjit– lingură pliată-veți dori o metodă ușoară pentru a putea pune mâncarea în oală, precum și pentru a o scoate.,cel mai probabil aveți deja majoritatea acestor elemente enumerate mai sus, dar există câteva lucruri pe care poate doriți să le luați în considerare pentru a le ridica. Din fericire, toate aceste lucruri au mai multe utilizări în bucătărie, deci nu trebuie să simțiți că cheltuiți bani pentru un singur lucru.
   

   cum să prăjiți adânc fără o Prăjitoare adâncă (8 pași)

   În cele din urmă, iată ghidul nostru pas cu pas pentru prăjirea adâncă cu o oală sau o cratiță peste o sobă. Nu este necesară friteuza adâncă.

   1. alegeți uleiul de prăjit. Rețineți că prăjirea adâncă necesită temperaturi mai ridicate decât prăjirea sau prăjirea în tigaie., Veți dori un ulei cu un punct de fum ridicat. Uleiurile noastre preferate includ ulei vegetal și ulei de arahide.
   2. adăugați ulei în oală sau tigaie. Pentru siguranță, veți dori să vă asigurați că nu umpleți o tigaie dincolo de punctul de jumătate. Veți dori, de asemenea, să vă asigurați că aveți cel puțin 4 inci sau 10 cm de la linia de ulei până la vârful vasului. Acest lucru vă va asigura că uleiul dvs. nu se va vărsa odată ce ați pus mâncarea. Cu cât mai mult spațiu ați lăsat, cu atât mai puțin stropirea ar trebui să continue, permițând o curățare ușoară. De asemenea, veți dori să vă asigurați că aveți suficient ulei pentru a scufunda complet mâncarea., Dacă nu puteți, va trebui să luați în considerare realizarea mai multor loturi
   3. Preîncălziți uleiul peste aragaz la temperatura dorită. Dacă ați avut vreodată mâncare prăjită adâncă, atunci ar trebui să înțelegeți importanța păstrării unei temperaturi ridicate de prăjire pentru a împiedica uleiul să se scurgă în alimente. Aici intră termometrul.
   4. înainte de a pune orice fel de mâncare în friteuza adâncă, tapetează-ți mâncarea uscată. Am acoperit modul în care apa reacționează violent cu uleiul fierbinte. Nu vei dori să se ocupe de stropirea haotic care rezultă., Odată ce aveți mâncarea la fel de uscată, este gata să puneți mâncarea în friteuză cu atenție. Veți dori să păstrați o anumită distanță atunci când faceți acest lucru pentru a vă asigura că evitați arsurile. Acest lucru se poate face cu clești, o lingură pliată sau un coș de prăjit.
   5. având în vedere temperatura uleiului, alimentele nu se prăjesc foarte mult timp. Asigurați-vă că pentru a păstra un ochi aproape pe tot ce prăjit adânc. Dacă nu sunteți sigur, căutați timpii de prăjit înainte de a începe. Unele alimente mai mici pot prăji adânc cât mai repede de un minut.
   6. odată terminat, este timpul să scoateți cu atenție mâncarea din friteuza adâncă., Cel mai bine este să încercați să agitați sau să scurgeți mâncarea înainte de a o pune pe o placă căptușită cu prosop de hârtie. În cea mai mare parte, uleiul nu pătrunde în mâncare în timpul prăjirii, așa că prin scurgerea uleiului și lovirea imediat a alimentelor, eliminați o mulțime de aspect nesănătos la prăjirea adâncă.
   7. opriți elementul de încălzire.
   8. odată ce uleiul s-a răcit, puteți scurge uleiul într-un recipient (strecurându-l dacă alegeți să faceți acest lucru). Nu turnați niciodată ulei pe chiuvetă.,

   Sfaturi și Trucuri pentru Prajit cu o Oală sau Cratiță

   Unele dintre aceste sfaturi și trucuri pentru prăjit în general, și nu numai pentru prajit fără o friteuză.

   • înainte de prăjire, rețineți că cu cât mai multe alimente pe care le prăjiți simultan, cu atât temperatura va scădea și cu cât rămâne mai mult la cantitatea scăzută. Deși nu este sfârșitul lumii, ar putea afecta felul tău de mâncare.
   • puneți întotdeauna mâncarea înainte de a o pune în friteuză. Apa nu reacționează bine cu friteuza.,
   • în schimb, bătând și drenând cea mai mare parte a uleiului odată ce mâncarea este completă, veți elimina majoritatea părților nesănătoase ale prăjirii adânci.
   • în timp ce un capac este adesea suflat atunci când vine vorba de stropirea uleiului, cu siguranță ajută o temperatură de menținere a vasului/tigaiei mai ușoară.
   • aveți întotdeauna setarea stației pentru atunci când mâncarea dvs. este prăjită adânc. Mâncarea prăjită adânc gătește rapid și nu doriți să vă împrăștiați unde să puneți mâncarea atunci când mâncarea este deja făcută.,

   concluzie

   sperăm că am acoperit tot ce ai putea avea în minte când vine vorba de prăjirea adâncă cu o cratiță / oală. Este cu siguranță posibil să prăjiți adânc fără o Prăjitoare adâncă. Dacă vă asigurați că aveți toate consumabilele necesare și urmați acești pași simpli, probabil că veți găsi destul de des prăjirea adâncă peste aragaz. Dacă am ratat ceva, nu ezitați să adăugați întrebări în comentariile de mai jos.