indiferent dacă vă pregătiți să hrăniți un echipaj de tailgating zgomotos, să vă pregătiți pentru un noroc de vacanță sau doar să încercați să obțineți mese pe masă în timpul săptămânii, carnea de vită este o soluție rapidă și accesibilă.poate fi rumenit în tigaie în 10-15 minute, fript sau aruncat pe grătar pentru burgeri savuroși. Carnea de vită poate fi achiziționată și ca slabă, ceea ce o face hrănitoare fără a sacrifica gustul sau aroma. Ce nu e de iubit?carnea de vită măcinată este probabil cea mai ușoară tăietură de carne de vită de identificat în magazinul alimentar., Dacă sunteți tipul care se îndreaptă direct spre carcasa de carne, cel mai probabil veți găsi o întreagă secțiune dedicată acesteia. Iată captura: odată ce o găsiți, trebuie să alegeți ceea ce doriți din acea selecție uriașă.
mușchi de sol. Teren rotund. Pământ chuck. Lean. Extra slabă. Și pe deasupra, carnea de vită măcinată poate fi ambalată în mai multe moduri diferite! Să-l descompunem, astfel încât să puteți deveni un cumpărător încrezător și un bucătar și mai încrezător:
ambalare
fiecare tip de ambalaj de carne de vită oferă beneficii unice., Este vorba despre alegerea a ceea ce se potrivește stilului tău de viață.tăvi: tăvile sunt adesea cele mai comune ambalaje de carne de vită măcinată. Există două tipuri: overwrap și case ready. Ambele fac mai ușor să vezi cum arată carnea de vită. Tăvile învelite pot fi păstrate la frigider doar 2-3 zile, în timp ce tăvile pregătite pentru case au o durată de depozitare mai lungă.
Chubs: acestea sunt micile pachete de plastic pe care începi să le vezi mai mult în cazul cărnii. Sunt convenabile, mai puțin mizerie, îngheață în propriul recipient și pot fi păstrate la frigider până la 21 de zile.,
alegerea unei măcinări
când vine vorba de a alege măcinări de carne de vită măcinată, se reduce cu adevărat la preferințe. Cu toate acestea, este greu să știi ce vrei atunci când ești confuz de etichetare!
în magazinul alimentar, cele patru soiuri majore de carne de vită măcinată (cunoscută și sub denumirea de „carne de hamburger”) sunt rotunde, măcinate, măcinate, măcinate și carne de vită măcinată. Știm la ce te gândești. . . nu e numai carne de vită? Primele trei sunt măcinări sursă care provin din bucăți specifice de carne de vită, care joacă cel mai mare rol în gustul, textura și slăbiciunea măcinatului.,
în mod normal, raportul macră-grăsime pentru macină sursă sunt: 90/10% pentru rotund la sol, 85/15% pentru mușchi și 80/20% pentru chuck. Carnea de vită vine în fiecare dintre aceste rapoarte. Principalul motiv pentru care oamenii preferă diverse surse de macină peste carnea de vită măcinată este să știe exclusiv din ce a venit carnea de vită, spre deosebire de carnea de vită obișnuită care este luată dintr-o varietate de tăieturi.
Sfaturi Rapide:
- mai Flexibil macină sunt cele mai bune pentru caserole și friptură, și mai puțin sărac macină (ca 80/20%) sunt mai bune pentru hamburgeri.,
- pentru a face carnea de vită măcinată mai slabă, puneți sfărâmăturile gătite într-un colizor și clătiți ușor reziduul de grăsime cu apă caldă.
- gătiți întotdeauna carne de vită măcinată la 165 F grade pentru Siguranța Alimentară.
- încercați să dezghețați în frigider, nu pe tejghea.
- dacă aveți întrebări despre iarbă vs. carne de vită fină, naturală și certificată organic, vizitați date despre carnea de vită.