bucătăria cubaneză este simplă, dar robustă. Unul dintre cele mai populare stiluri de gătit acasă este numit criollo în respect față de originile sale spaniole. Principalele ingrediente din criollo sunt puiul, carnea de vită, carnea de porc, ouăle, fasolea, orezul și legumele precum roșiile, salata, castraveții, maniocul (yucca) și planta (un fruct amidon similar cu o banană). Aceasta este cea mai bună mâncare țărănească atunci când este condimentată cu regele și regina condimentelor cubaneze: ajo (usturoi) și ceapă.,Criollo are și o ramură Europeană influențată, datorită contribuțiilor făcute de călătorii internaționali care vizitează Havana, capitala Cubei. Ei au ajutat în mod colectiv să dezvolte bucătăria cubaneză-fuziune înapoi atunci când amestecarea culturilor alimentare a fost numită doar experimentare creativă. Western criollo adaugă câteva ingrediente precum făină, stafide, capere și măsline și le folosește în moduri noi sau extinse. Există, de asemenea, influențe asiatice în mâncărurile dulci și acre și orez. În anii 1800, Cuba a avut un mic aflux de muncitori chinezi ai căror descendenți reprezintă aproximativ un procent din populație .,
Publicitate
Publicitate
Pentru o țară relativ mică, Cuba are o mulțime de abundenta culinare, chiar dacă capriciile de raționalizare și de stat-rula restaurante pot ascunde potențialul său dinamic. Un bun exemplu este bucătăria din estul Cubei, care împrumută generos din tradițiile culinare din Caraibe și Africa în utilizarea sa de nucă de cocos, ciocolată, miere, semințe de annatto și alte condimente.,mâncarea cubaneză folosește ingrediente proaspete preparate simplu, adesea în tocane, supe și sandvișuri. Carnea este prăjită lent până când acestea sunt falling-off-the-OS licitație.
Mai multe pe 25 Amendamentul & Constituția
10 Lucruri pe care nu le Știi Despre Constituția SUA
Cum de punere sub Acuzare Funcționează
Cum Senatul SUA a Expulza un Senator?
cum interpretează Originaliștii Constituția SUA?,dincolo de usturoiul și ceapa mereu Populare, alte condimente comune folosite în gătitul cubanez sunt dafin, oregano, coriandru, chimen și piper. Multe sosuri au o bază de roșii. Sofrito este un exemplu. Gândiți-vă la ea ca un roux aromă făcută fără făină. În schimb, combină ingrediente aromatice precum roșiile, usturoiul, ardeiul gras verde, chorizo și ceapa cu ulei de măsline la foc mic. Sofrito este adesea folosit pentru a adăuga adâncime și complexitate mâncărurilor de orez și fasole, supelor și tocanelor.,iată câteva alte preferințe tradiționale cubaneze:
- Empanadas (empanadillas) și Pastelitos: cifre de afaceri umplute cu carne, prăjite sau coapte similare cu calzonele italiene.,kies, prăjituri și bomboane
- Tarta cu fructe – o placinta sau tarta, de multe ori cu o cremă de bază, folosit atât ca un dulce și cimbru fel de mâncare
- Huevos habaneros – ouă Havana-stil cu rosii, ardei si chimen
- La Caldosa – supa de Pui
- Maduros – prajit dulci banane
- Moros y cristianos – fasole neagră și orez
- Pan con bistec – un sandwich cu friptura pe pat de pâine cubanez
- Pan con lechón – o prăjită sandwich cu carne de porc pe pat de pâine cubanez
- Pulpeta – fleică
- Rabo encendido – supă de vită tocană
- Ropa vieja – tocat friptură sau alte tipuri de carne într-un sos bogat.,