în afara Regatului Unit, mulți oameni se referă la ceaiul de după-amiază ca ” ceai înalt.”Deși ideea că ceaiul ridicat este o masă de alimente precum scones și sandwich-uri cu degetul este comună, nu este de fapt corectă într-un sens tradițional sau istoric.
ce este ceaiul de după-amiază?
ceaiul de după-amiază, cunoscut și sub numele de „ceai scăzut”, este ceea ce cred majoritatea oamenilor când aud ” ceai ridicat.”Aceasta implică lucruri cum ar fi maniere, dantelă, și alimente delicioase., Acesta este de obicei servit în mijlocul după-amiezii și a fost servit în mod tradițional pe mese joase, prin urmare, cele două nume.un meniu de ceai de după-amiază este ușor și se concentrează pe biscuiți, sandvișuri cu degetul. Marmeladă, coajă de lămâie și unt de plante pot fi, de asemenea, incluse. Ceaiurile preferate pentru ceaiul de după-amiază includ ceaiuri negre precum Earl Grey și Assam, precum și ceaiuri din plante precum musetelul și menta.istoric, ceaiul de după-amiază a fost considerat a fi o ocazie socială a doamnelor și este mai des bucurat de femei decât de bărbați până în prezent.
ce este ceaiul ridicat?,
în mod Tradițional, ceaiul a fost un lucru-clasa-a servit masa pe o masă înaltă, la sfârșitul zilei de lucru, la scurt timp după ora 5 p. m.
ceai de Mare a fost o masă grea de:
- preparate din Carne, cum ar fi friptură și plăcintă cu rinichi
- feluri de mâncare de Pește cum ar fi somon marinat
- produse de Patiserie, cum ar fi biscuitii sau, în Irlanda, barmbrack
- Legume cum ar fi cartofii sau ceapa prăjituri
- Alte alimente grele, cum ar fi fasole și brânzos caserole
ceaiul a fost mult mai mult de o familie din clasa muncitoare masă decât o elită adunare socială.,
o scurtă istorie a ceaiului de după-amiază
Legenda spune că ceaiul de după-amiază a fost început la mijlocul anilor 1800 de Ducesa de Bedford. În acest timp, lampi cu kerosen au fost introduse în mai bogate case, și mănâncă o cină târzie (în jur de 8 sau 9 p. m.) a devenit la modă. Această cină din ce în ce mai târziu a fost una dintre doar două mese în fiecare zi, cealaltă a fost o masă la mijlocul dimineții, cum ar fi micul dejun.povestea spune că Ducesa s-a trezit cu un „sentiment de scufundare.,”Acest lucru a fost probabil oboseala de foame în timpul așteptării lungi între mese. Ea a decis să invite prietenii peste pentru gustări asortate și ceai, care a fost o băutură foarte la modă la momentul respectiv.ideea unei adunări de ceai de după-amiază sa răspândit în societatea înaltă și a devenit o distracție preferată a doamnelor de petrecere a timpului liber. Mai târziu, sa răspândit dincolo de cele mai înalte eșaloane ale societății și a devenit mai accesibil pentru alte grupuri socio-economice.,astăzi, ceaiul este o componentă majoră a multor mese Britanice, inclusiv micul dejun, „elevenses”, ceaiul de după-amiază și „ceaiul” (care seamănă mai mult cu ceaiul tradițional decât ceaiul de după-amiază).deși mulți americani cred că ceaiul de după-amiază are un meniu stabilit, există multe variații în această masă centrată pe ceai.
- cea mai simplă formă de ceai de după-amiază este ceaiul cremă-o masă de ceai, biscuiți și smântână.
- adăugați căpșuni proaspete în ceaiul de cremă și aveți ceai de căpșuni.,
- dacă adăugați mai multe dulciuri la ceaiul cremă, obțineți ceai ușor.
- adăugați alimente savuroase, cum ar fi sandvișurile cu degetul la ceaiul ușor și obțineți ceai complet, care este masa elaborată la care se gândesc majoritatea americanilor când aud expresia ” ceai de după-amiază.”