aceste cookie-uri de bulgăre de zăpadă pecan (cunoscute și sub denumirea de cookie-uri de nuntă mexicane) sunt incredibil de untoase și ușor de făcut. Cookie-urile de bulgăre de zăpadă sunt perfecte pentru cutii de prăjituri de Crăciun și un lot face o mulțime de a împărtăși!
Pecan Snowball Cookies Prezentare generală
- nivel de calificare: începător
- tehnici utilizate: cum să Toast Pecan
Pecan snowball cookies sunt una dintre cele mai simple cookie-uri de vacanță puteți face!, Aluatul cookie solicită doar 6 ingrediente simple și este foarte similar cu un cookie clasic shortbread!aceste cookie – uri sunt, uneori, cunoscute și ca cookie-uri de nuntă mexicane. Textura este crocantă și ușor fărâmițată, iar cookie-urile au o aromă incredibil de untoasă. De asemenea, prăjesc nucile pecan înainte de a le adăuga la cookie-urile care ridică cu adevărat aroma!
Sfaturi pentru succesul bulgărelui de zăpadă Pecan
- este extrem de important să măsurați cu exactitate zahărul și făina pudră., Pentru a face acest lucru, pufați-l și apoi lingurați-l ușor în cupele de măsurare, fără să-l împachetați deloc. Apoi nivelați-l.
- trageți bulgări de zăpadă din cuptor atunci când vârfurile sunt setate și fundul sunt foarte ușor rumenite. Vârfurile cookie-urilor nu se vor rumeni cu adevărat.
- aruncarea cookie-urilor cu bulgăre de zăpadă în zahăr pudră de două ori este cheia. Aruncați-le o dată în timp ce sunt încă calde, astfel încât zahărul pudră să înceapă să se scurgă în cookie. Apoi, a doua oară o dată răcit!
cum se fac cookie-urile cu bulgăre de zăpadă Pecan
îmi place cât de ușor se fac aceste cookie-uri., Necesită 5 ingrediente foarte simple: unt, zahăr pudră, vanilie, făină, sare și nuci pecan.
pâine prăjită Pecan (*opțional)
prăjirea pecan este un pas opțional pentru bulgări de zăpadă. Cred că ridică cu adevărat aroma și este ceea ce diferențiază această rețetă specială de restul! Dacă nu sunteți presat de timp, nu săriți peste acest pas!
puneți nucile pecan într-o tigaie uscată la foc mediu-mic. Se amestecă câteva minute până când nucile sunt foarte aromate și mirositoare.,
după ce prăjiți nucile pecan, le puteți toca foarte fin cu un cuțit sau prefer să le pun într-un procesor de bucătărie. Pulse până când sunt tocate foarte fin.
Pasul 1: Crema de Unt și Zahăr Pudră
Am de gând să încep prin a da cu crema untul impreuna cu zaharul pudra si extractul de vanilie. Este important ca untul să fie la temperatura camerei, astfel încât să poată fi ușor cremă.,
Pasul 2: se Amestecă în Ingredientele Uscate
După ce untul și zahărul sunt crema, aveți posibilitatea să se amestecă în făină și sare, urmată de tocat nuci pecan prăjite. Nu doriți să amestecați prea mult în acest moment sau cookie-urile dvs. pot deveni prea uscate și dure.
Pasul 3: Formă și se Coace
Folositi un mic lingura sau lingura pentru a portioneaza aluatul cookie., Îmi place să folosesc o bucată mică de prăjituri, care are o dimensiune de aproximativ o lingură. Aceste cookie-uri sunt menite să fie de aproximativ două mușcături fiecare. apoi, rotiți cookie-urile între palme pentru a se forma în bile și așezați-le pe o tavă pentru a coace. Cookie-urile nu se vor răspândi cu adevărat, astfel încât să puteți pune până la 20 pe o singură foaie de copt.
Pasul 4: Rola în Zahăr Pudră Două ori
vrei să se rostogolească prăjituri în zahăr pudră două ori. Rotiți-le o dată când sunt încă calde și apoi din nou când s-au răcit., Acest lucru va asigura că acestea sunt bine acoperite în zahăr pudră. aceste bulgări de zăpadă pecan sunt un cookie atât de simplu pentru a adăuga la gama de cookie-uri de vacanță, dar sunt un astfel de hit! Adăugați-le în cositorul dvs. cookie sau plasați câteva într-o pungă clară, cu un arc frumos pentru un mic cadou.,ns (*prăjită, opțional, dar foarte recomandat)
Instrucțiuni
- Prăjire nuci pecan este opțional, dar foarte recomandat., Este într-adevăr scoate în evidență arome de nuci pecan. Puneți-le într-o tigaie uscată la foc mediu-mic. Se amestecă frecvent până când miros parfumat și nuci. Acest lucru va dura aproximativ 2-3 minute. Se scoate de pe foc și se toarnă într-un bol mic pentru a se răci în timp ce pregătiți aluatul. se toacă fin pecanii cu un cuțit sau se pune într-un procesor de bucătărie și se pulsează de câteva ori până se toacă foarte fin. Preîncălziți cuptorul la 350 F (170 C). Aliniați două tăvi de foi cu hârtie pergament și dați deoparte.,
- în vasul unui mixer de stand se potrivesc cu atașamentul cu palete sau un bol mare cu un mixer de mână, se amestecă untul cu zahărul pudră și vanilia până la lumină și pufos. Aproximativ 90 de secunde la viteză medie-mare.
- se adaugă sarea și făina în vasul de amestecare și se amestecă până se încorporează. Aceasta ar trebui să dureze doar aproximativ 45 de secunde de amestecare. Nu amestecați prea mult. Adăugați pecanele prăjite răcite în castron și amestecați până când sunt încorporate.
- folosiți o lingură sau o lingură mică pentru a scoate aluatul de prăjituri, aproximativ 1 lingură fiecare., Rotiți în bile și așezați pe foile de copt căptușite cu pergament. Cookie-urile nu se vor răspândi prea mult, astfel încât să puteți pune până la 20 de cookie-uri pe tigaie.
- coaceți o tigaie la un moment dat la 350 F (170 C) timp de 12-15 minute până când cookie-urile sunt ușor rumenite pe fund și sunt setate. Vârfurile nu se vor rumeni prea mult.
- se lasă să se răcească aproximativ 2 minute pe foile de copt, apoi se rulează în zahăr pudră, în timp ce este încă cald. Transferați într-un suport de răcire pentru a se răci complet. Odată răcit, se rulează din nou în zahăr pudră., păstrați cookie-urile răcite într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 5 zile.
Note
*rețetă adaptată din lacurile Land O
*dacă doriți să pregătiți aluatul înainte și să coaceți mai târziu, faceți cookie-urile până la Pasul 5. Puneți bilele de aluat în formă brută în congelator până când sunt solide. Transferați într-o pungă ziplock congelatoare timp de până la 3 luni. Când sunteți gata să coaceți, transferați pe o foaie de copt căptușită cu pergament și lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Apoi coaceți conform indicațiilor.,
Recommended Products
As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.
-
Baking Sheet -
Small Cookie Scoop
-
Cooling Rack